王崇民

“潤滑油跟食品安全有什么關(guān)系？”5、6年前，我刊參加食品行業(yè)展會時，來自食品企業(yè)的人員看到食品級潤滑劑的廣告或文章時，經(jīng)常會問這樣的問題。如今隨著食品安全知識普及程度的提高，加上近年因食品級潤滑劑問題導(dǎo)致的多起食品安全事件的發(fā)生，企業(yè)人員對于食品級潤滑劑的應(yīng)用有了一定的了解。而食品企業(yè)基于食品安全的考慮，對于食品級潤滑劑的需求也有了大幅度的提升。正因如此，越來越多的國外食品級潤滑油供應(yīng)商把目光投向了保持強勁增長的中國食品工業(yè)市場。阿帕克斯便是當(dāng)前活躍在中國市場上的一家食品級潤滑劑供應(yīng)商。近日，阿帕克斯攜其產(chǎn)品及解決方案參加了在北京舉辦的中國國際啤酒、飲料、制造技術(shù)及設(shè)備展覽會，在本次展會上，本刊記者就阿帕克斯公司及產(chǎn)品的情況，采訪了阿帕克斯技術(shù)經(jīng)理李傳釗先生。

阿帕克斯是一家專注于食品機械潤滑的專業(yè)供應(yīng)商和服務(wù)商，公司以幫助客戶實現(xiàn)生產(chǎn)過程安全、產(chǎn)品安全和品牌安全為目標(biāo)，為客戶提供高品質(zhì)食品級潤滑劑、潤滑技術(shù)咨詢及現(xiàn)場指導(dǎo)服務(wù)。從產(chǎn)品來說，阿帕克斯食品級潤滑劑是為食品加工行業(yè)的嚴(yán)苛作業(yè)環(huán)境而設(shè)計的高品質(zhì)潤滑產(chǎn)品，包括合成型潤滑劑和歐典醫(yī)藥級白礦油為基礎(chǔ)的潤滑劑。在應(yīng)用上，阿帕克斯可提供用于液壓、齒輪、壓縮機、真空泵、軸承及鏈條等設(shè)備部件所使用的潤滑油脂。

談到產(chǎn)品的安全性時，李經(jīng)理介紹說：“‘專業(yè)源于專注，我們專注于食品機械行業(yè)，為食品企業(yè)提供專業(yè)的潤滑解決方案。安全、質(zhì)量和可持續(xù)性是我們贏得客戶的關(guān)鍵?！睋?jù)他介紹，阿帕克斯的食品級潤滑劑生產(chǎn)基地位于法國尼奧特，通過了ISO 21469國際管理體系認(rèn)證。另外，阿帕克斯產(chǎn)品除通過了NSF H1認(rèn)證，還通過了清真和猶太的認(rèn)證，產(chǎn)品可用于銷往全球的食品加工生產(chǎn)，包括清真潔食和猶太潔食的制備。其卓越的性能滿足食品行業(yè)對設(shè)備潤滑的要求。談到ISO 21469標(biāo)準(zhǔn)時，李經(jīng)理說：“在食品級潤滑劑生產(chǎn)方面，ISO 21469是國際上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，我們是全球為數(shù)不多的通過了該標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)之一?！?/p>

阿帕克斯于2009年進(jìn)入中國市場，較其他企業(yè)相比，進(jìn)入中國市場的時間相對較晚一些。但談到在中國市場的發(fā)展時，李經(jīng)理信心十足，他指出：“阿帕克斯自進(jìn)入中國市場以來，每年的增長速度均在50%以上，當(dāng)然這可能與我們進(jìn)入中國市場不長、初期的發(fā)展速度相對較快有關(guān)，但我認(rèn)為更主要的原因是由于國內(nèi)食品飲料行業(yè)企業(yè)基于食品安全的考慮，對于食品級潤滑劑的需求正在不斷擴大。”李經(jīng)理將中國的食品級潤滑劑行業(yè)比喻成“典型的藍(lán)?！保拇_，據(jù)相關(guān)部門之前的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國有食品生產(chǎn)企業(yè)近50萬家，規(guī)模以上的企業(yè)約有3萬家，而食品級潤滑劑的使用情況同歐美等發(fā)達(dá)國家相比，還處于非常低的水平，由此可見，未來市場的發(fā)展前景將非常廣闊。

我國食品級潤滑劑使用率不高是當(dāng)前食品行業(yè)的現(xiàn)實問題，究其原因，除了食品企業(yè)的安全意識有待提高以外，另一個重要的因素就是價格。食品企業(yè)采用食品級潤滑劑，同使用傳統(tǒng)的工業(yè)潤滑油相比，直接成本會有大幅提升。對此，李經(jīng)理的看法是：“直接成本固然重要，但對于發(fā)展相對穩(wěn)定的食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)該更多地從包括節(jié)能降耗、生產(chǎn)成本及品牌效應(yīng)在內(nèi)的綜合成本方面考慮?！彼赋?，節(jié)能降耗是潤滑油的基本要求，但在食品行業(yè)，一旦發(fā)生食品級潤滑劑泄露到食品中并導(dǎo)致安全事件的發(fā)生，對品牌的影響可想而知。另外，如果發(fā)生食品安全事件，車間設(shè)備則需要全部停產(chǎn)整改，停產(chǎn)意味著巨額的損失。因此，從綜合成來來看，使用食品級潤滑劑是大勢所趨。

除了研發(fā)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，提供專業(yè)的服務(wù)也是企業(yè)贏得市場不可或缺的一部分。據(jù)李經(jīng)理介紹，阿帕克斯的專家服務(wù)包含多項個性化咨詢。比如，為了提升食品企業(yè)對于生產(chǎn)設(shè)備的潤滑管理，阿帕克斯可由當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)服務(wù)工程師現(xiàn)場提供技術(shù)支持與咨詢，幫助企業(yè)制定更合適的潤滑解決方案。另外，現(xiàn)場工程師可以協(xié)助分類現(xiàn)場的潤滑點，驗證其使用的產(chǎn)品是否符合FDA 21 CFR 178.3570規(guī)范，并進(jìn)行HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點）分析，提供安全的合理化建議；建立潤滑維護(hù)方案，并通過組織技術(shù)研討會，提供技術(shù)應(yīng)用交流，對企業(yè)的員工進(jìn)行培訓(xùn)。還有，技術(shù)工程師可根據(jù)潤滑產(chǎn)品的用量及其使用的周期，視具體工況，幫助客戶選擇最佳的產(chǎn)品組合。對于有特種產(chǎn)品需求的企業(yè)，阿帕克斯還可以提供特定的潤滑產(chǎn)品。李經(jīng)理說：“視客戶為合作伙伴，發(fā)現(xiàn)、理解和滿足客戶的需求是我們的期望所在。我們的目標(biāo)是以經(jīng)濟、環(huán)保和低成本的方式，為客戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和專家服務(wù)。令我們非常自豪的是，自2009年進(jìn)入中國以來，通過包括經(jīng)銷商團(tuán)隊的努力，讓上千家以前沒有使用食品級潤滑產(chǎn)品的食品工廠成功接受、并且使用了阿帕克斯食品級潤滑劑。”

采訪的最后，李經(jīng)理總結(jié)說：“食品安全、生產(chǎn)安全和品牌安全是我們關(guān)注的首要任務(wù)。我們不僅關(guān)注生產(chǎn)過程的安全，還注重研發(fā)過程和供應(yīng)鏈上的安全。今后，我們將不斷擴大產(chǎn)品范圍，提升產(chǎn)品的品質(zhì)，以滿足客戶新的應(yīng)用要求。當(dāng)然，為了達(dá)到這個目標(biāo)，我們會采用更完善的管理體系，持續(xù)地測試、評估、控制和改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù)！”endprint