劉曉梅

我國(guó)的酒文化可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在史前時(shí)代，原始部落的人們就發(fā)現(xiàn)，采集的野果經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存后發(fā)酵流出的水也很好喝，于是就開(kāi)始了釀酒。到了夏朝，酒文化已十分盛行，古詩(shī)云：“杜康造秫酒”，杜康作為夏王朝的五世國(guó)王卻親自造酒，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)人們對(duì)酒的重視程度。但幾乎是伴隨著酒文化產(chǎn)生的同時(shí)，世界上最早的禁酒令出也在夏朝頒布。

當(dāng)年，大禹治水時(shí)命儀狄造酒于禹城具丘，從此便誕生了人類(lèi)最早記載的人工酒（黃酒的前身，稱(chēng)為醪）。大禹品嘗后，認(rèn)為甘美，醉酒而睡;醒來(lái)后恐該物如飲量過(guò)度，必然會(huì)影響治水大業(yè)，故果斷下令“絕旨酒”，并疏遠(yuǎn)了造酒功臣儀狄?！敖^旨酒”的目的不能僅僅理解為大禹自己不飲酒，而是表明要以身作則，不被美酒所誘惑，以后的史實(shí)也很快證明大禹預(yù)見(jiàn)的正確性。康熙初年，明代遺老張岱在《石匱書(shū)后集》中總結(jié)明亡教訓(xùn)時(shí)說(shuō)：“古來(lái)亡國(guó)之君不一，有以酒亡者，以色亡者，以暴虐亡者，以奢侈亡者，以窮兵黷武亡者?！庇∽C和發(fā)展了大禹的“酒亡論”。

與大禹“約己為民”形成鮮明對(duì)比的是“縱己害民”。夏、商的兩代末君都是因?yàn)榫埔齺?lái)殺身之禍而導(dǎo)致亡國(guó)的。夏桀“作瑤臺(tái)，罷民力，殫民財(cái)，為酒池糟，縱靡靡之樂(lè)，一鼓而牛飲者三千人”，最后被商湯放逐。商紂飲酒七天七夜不歇，酒糟堆成小山丘，酒池里可運(yùn)舟。

西周在推翻商代的統(tǒng)治之后，發(fā)布了我國(guó)最早的禁酒令《酒誥》?！毒普a》是周代一篇著名的帶有政令性質(zhì)的歷史文獻(xiàn)，傳為周公姬旦所作，約成文于公元前11世紀(jì)中葉。周公在《酒誥》提出：“無(wú)彝酒”（不可經(jīng)常喝酒），“飲惟祀”（只有祭祀、為父母、老人祝福時(shí)，才可以喝—些酒），“德將無(wú)醉”（飲酒要有節(jié)制），“定辟：蚓汝剛制于酒”（定立法規(guī)，你們必須嚴(yán)格遵守關(guān)于酒的法規(guī)）。

從《酒誥》可以看出，這個(gè)禁酒令立法目的有兩個(gè)：一是防止誤國(guó)，二是保護(hù)糧食。懲罰措施也很?chē)?yán)厲，對(duì)于那些聚眾飲酒的人，要抓起來(lái)殺掉，因?yàn)樨澗剖谴髞y喪德、破家亡國(guó)的根源。

《酒誥》在我國(guó)歷史上影響很大，作為中國(guó)有史以來(lái)第一個(gè)完整的國(guó)家典章制度的思想基礎(chǔ)，在當(dāng)時(shí)產(chǎn)生了不可低估的歷史影響，并成為以后歷代禁酒令所遵循的典范。