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        態(tài)度一種

        2015-05-12 17:12:57蔡瀾
        視野 2015年8期
        關(guān)鍵詞:大匙碎米蔡先生

        蔡瀾

        到印度深山拍外景,我有一個習慣,就是和當?shù)氐墓ぷ魅藛T一塊兒吃飯。管飯的人在我們的面前各鋪一片香蕉葉子,幾十個人排成一排。接下來便在葉子上各添了一大匙米飯,其實哪像是飯,沒有一粒米完整圓胖,簡直是碎米。

        好了,我也不在乎,反正在印度,總少不了咖喱。才這么想,管飯的人已提著一個大壺,在每一個人的飯上澆一點汁。我一看,天呀,哪有什么咖喱,不過是將胡椒粒舂碎后混上鹽的黃湯。既然已夸下??谝痛蠹乙黄疬M食,只有硬著頭皮用手抓來吃。

        我跟他們一起吃了一個月,天天是黃湯泡碎米,一點變化也沒有,怎樣吃也吃不出一點味兒。唯一值得安慰的是茶水的供應非常周到。印度人重視飲茶,這大概是英國人遺留給他們的習慣。

        殺青那天,劇組破例大肆慶祝,我忽然極想吃魚,哪知道廚子一生住在山上,不知魚為何物。我搖搖頭說:“如此美味,不懂真可惜?!?/p>

        他聳聳肩:“蔡先生,不知道的東西,有什么值得可惜?”我俯首稱是。

        (劉偉摘自《廣州日報》)

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