摘 要：蒙古族民俗文化的發(fā)展擁有源遠流長的歷史，富含深刻的精神元素，涵蓋了各種各樣的文化。分析蒙古族發(fā)展中的飲食、住房與交通、婚喪嫁娶等幾個方面的民俗文化，得出蒙古族傳統民俗文化發(fā)展、變遷嫁娶對當代的啟示如下：大力弘揚蒙古族的民俗文化，培養(yǎng)出高素質蒙古族文化人才;大力研究蒙古族的民俗文化，促進其得到更好的繼承和發(fā)展。

關鍵詞：蒙古族傳統民俗文化;發(fā)展;變遷;蒙古族婚喪

中圖分類號：G03 " 文獻標志碼：A " 文章編號：1002-2589（2015）08-0076-02

蒙古族傳統民俗文化指的是蒙古人在飲食起居、婚喪嫁娶以及祭祀禮儀等方面形成的風俗，它是蒙古族歷史的展現，也是蒙古族文化發(fā)展的結晶。蒙古族民俗充分展現出與歷史發(fā)展相一致的發(fā)展特征，很好地體現這個民族的生產狀況、生活水平和情感表達方式，是民族特征的重要展示，對蒙古族民族的發(fā)展具有十分重要的影響作用。

在歷史的發(fā)展過程中所逐漸完善的蒙古族傳統民俗文化，本質意義上是人民情感和心理的體現。例如，蒙古族民族飲食文化的發(fā)展，它雖然是以物質作為存在的前提條件，但在實際的生活中已經形成了固定的穿衣要求、居住習慣、飲食方式等，具有十分濃郁的主觀臆想。

一、蒙古族傳統民俗文化

（一）蒙古族飲食文化

1.蘇臺柴

用蒙古族的語言翻譯過來就是奶茶的意思。蘇臺柴作為蒙古族平時生活中最常見的一種飲料，常常被用來招待客人。它是以磚茶作為原材料，按照一定的比例加水并在鍋中逐漸燒成紫紅色，再加入一定量新擠的牛奶或是羊奶，小火燒到鍋里沸騰即可。蘇臺柴富含營養(yǎng)價值，能夠有效地提神、開胃、解渴等，是深受蒙古族人民喜愛的飲料之一。

2.馬奶酒

馬奶酒用蒙古族的語言來講就是“乞戈”或是“艾日戈”，它起源于蒙古族大草原的東西地區(qū)，最初是由馬奶簡單制作而成的含酒精量較低的飲料，具有味道濃厚、涼爽止渴等特點，是蒙古族人民招待來客的必備飲料之一。后來馬奶酒的做法逐漸精致，要求將新鮮的馬奶先放入生皮囊中，在陽光充裕處用特殊制定的木棍定期攪拌，促進馬奶的發(fā)酵。直到生皮囊的馬奶呈現出近似透明狀態(tài)、味道帶辣時，才發(fā)酵結束成為真正的馬奶酒。事實上，馬奶酒的發(fā)展歷史十分久遠，自《馬可·波羅行記》和元朝詩人耶律楚材的詩中都有所提及，并對馬奶酒的味道大力贊揚。經常飲用馬奶酒，有利于胃潰瘍、肺結核的病人恢復身體健康。

3.酸奶子

作為蒙古族廣為流傳的飲料之一，一直深受蒙古族人民的喜愛。大多數人都不喜歡直接飲用新擠的牛奶，而是將之制作成為酸奶子之后再飲用。酸奶子的制作有兩種方法，一是將新擠的牛奶放入鍋里大火燒開，再放置陰涼處進行通風，促進其發(fā)酵，形成酸味;二是將新鮮的牛奶直接放到陽光充足的地方進行暴曬，促進其自然發(fā)酵，形成酸味之后便可直接飲用。酸奶子的營養(yǎng)價值很高，味道純正，香氣撲鼻，是降火化痰、清涼解渴的最佳飲料之一。

4.全羊席

全羊席用蒙古族的語言來講也可稱之為“秀什”或“不禾勒”，是蒙古族招待重要客人的傳統菜。全羊席作為傳統菜肴中最隆重的一種，通常情況下只會出現在重要晚會或是婚禮中。全羊席的制作工藝十分講究，它要將烤熟的整只羊置于長方形的大碗盤中，呈現出活羊的形狀，味道十分鮮美，香氣濃郁，深受蒙古族人民的喜愛。在正式用餐之前，主人還要進行一場儀式來贊美這只整羊，并做真摯的禱告等。

（二）蒙古族住房與交通文化

1.蒙古包

蒙古包是蒙古族人民居住的傳統房屋，十分便于搭建和推移，在古代也被稱之為“穹廬”、“氈包”或“氈帳”。蒙古包的上方呈現出尖狀，整體是一個圓形，通常是采用柳木桿制作成為籬笆的形狀，設有大量的木頭椽子作為整個的支撐，搭建成為傘狀，屋頂上用厚厚的一層羊毛覆蓋住，屋頂中央設有通風的窗口，門朝南或東南方向。12個哈那的巨大蒙古包，占地面積近70平方米，十分少見，只有在20世紀末期的錫林郭勒盟第七屆那達慕大會上見到過，是目前為止最大的蒙古包。

2.勒勒車

勒勒車作為蒙古族常見的交通工具，最初是由樺木或是榆木構建而成。全車重量有百余斤，可承擔數百斤或是上千斤的重量。勒勒車的車輪十分巨大，車身反而很小很輕，大多是由十輛及其以下相連接，再由一到兩個的牧民（主要是女性）來駕駛，凸顯出蒙古族獨有的地域特色。通常情況下，勒勒車適用于短距離內的水運輸，也能夠進行遠距離的生活必需品的運輸。目前經過不斷完善之后的勒勒車，原先木質的車輪已經改為鐵輪，仍然是由馬或者是牛來拉，但速度方面得到了明顯的提升。

（三）蒙古族婚喪嫁娶文化

1.婚嫁

蒙古族的婚嫁分為搶婚和聘婚這兩種。搶婚是在奴隸制時期就已經存在的一種婚嫁制度，例如成吉思汗的父母的結合就是采取的這種形式;在奴隸制時期過后，蒙古族進入了封建制時期，開始推行婚聘制度。所謂的婚聘制度即男方在正式定親之前要多次向女方求親，并在定親之后根據實際情況給女方家送聘禮，也就是我們所說的彩禮。蒙古族牧區(qū)通常是以牲畜作為聘禮，而農區(qū)基本是以衣服、珠寶作為聘禮。在牧民認為“久”是十分吉祥的數字，因此聘禮是從“久”開始，遵循“一九”到“久久”的規(guī)律，其中牲口最多可以有八十一頭。而對于部分貧困的牧民而言，聘禮牲口的數量可以是比九小的奇數，如三、五、七，但絕對不能是二、四、六、八的偶數。因此，在蒙古族流傳著一句俗語“媳婦娶得了，聘禮出不了”。事實上，蒙古族娶親的儀式也十分盛大，并繼承了傳統的男方去女方家過宿娶親的風俗。首先，娶親儀式會進行占卦選取良辰吉日，男方要在娶親的前一天穿上正裝，由專門的人駕駛彩車，與迎親的共同騎馬，帶上禮品去女方家里。到了女方家門前，先要圍繞女方家走上一圈，并獻上“碰門羊”一只以及帶來的所有禮品。其次，男方和女方要雙手持哈達，向父母長輩逐一獻上并敬酒，行跪拜叩首的大禮之后才算完成。隨后，男方及其同來的人一起入席用餐，到了夜晚還要舉行隆重的求名問庚的典禮。直到第二天早上，準新娘由其家人抱到迎親的彩車中去，準新郎要騎馬繞三圈彩車，之后迎親和送親的隊伍才能共同出發(fā)前往準新郎家里。在前往的過程中，迎親人和送親人的隊伍要進行競賽，開展“刁帽子”的友誼比賽。最后，在達到準新郎家里后，要進行盛大的婚禮儀式，也就是準新郎和準新娘不允許下馬車，而是先圍繞新郎家繞三圈，舉行拜火儀式，讓新娘和新郎一起從火堆上走過去，寓意著雙方的愛情更加圣潔純粹，婚后生活和諧美滿。在新娘和新郎共同進入蒙古包之后，要先叩拜佛祖和灶神，再叩見新郎的父母以及長輩。叩拜禮儀完成之后，由專門的梳頭婦人為新娘梳頭打扮，之后新娘便可等待婚宴的正式舉行?；檠绱蠖喽际菙[設蒙古傳統菜式之一的“羊背子”，將整個的羊分為七個大塊，卸除胸部放入鍋中大火煮熟，加入適量的鹽，煮熟之后用大銅盤盛放，除此以外，婚宴上還有全羊、奶制品、糖果等菜式?；檠邕M行的過程中，新郎要手拿銀質的酒壺，新娘手拿銀質的酒碗，向家中長輩、來者賓客一一敬酒，并獻上代表真摯情感的哈達，眾人大口喝酒、大塊吃肉，姑娘們則與馬頭琴曲共同歡唱。這樣的婚宴要連續(xù)進行三天，親朋好友們才會盡興而歸。

2.葬禮

蒙古族的葬禮通常是采取的天葬，這是一種牧區(qū)推行的葬式，也被稱之為“野葬”“棄葬”。在人去世之后要先脫去其身上的舊衣服，換上新的衣服或是用白布包裹好，把尸體抬到勒勒車上，快速趕車前進，讓車劇烈顛簸起來，尸體受到顛簸掉下來的地方即最合適的葬地。隨后，快速地沿路返回，切忌回頭觀看。三天以后，死者家人去往葬地查看，倘若尸體被來往的野獸吃掉，則可以看作死者已經升入天堂;相反地，倘若尸體沒有被吃掉，則可以看作死者的魂魄還在，不利于后世的發(fā)展，因此要請喇嘛超度，驅散靈魂，并涂上厚厚的黃油在尸體上，吸引野獸前來。在葬禮舉行的49天之內，死者的后人不能剪發(fā)、不能有娛樂活動，在路上遇到熟悉的人也不能打招呼，以此來表達對死者的憑吊。

二、蒙古族傳統民俗文化對當代的啟示

（一）大力弘揚蒙古族的民俗文化，培養(yǎng)出高素質蒙古族文化人才

蒙古族沒有得到發(fā)展的最關鍵的因素就是缺乏高素質水平的人才和先進的科學生產力，教育教學時培養(yǎng)高素質人才的重要途徑，也是發(fā)展科學生產力的第一推動力。因此，受到蒙古族傳統民族文化的啟示，我們要大力弘揚蒙古族的民俗文化，培養(yǎng)出高素質蒙古族文化人才，堅持以人為本的科學發(fā)展觀不動搖。一方面，我們要先建立健全鼓勵政策和人才培養(yǎng)制度，尤其是要著手于蒙古族干部的選取。毛澤東同志就這樣說過：“要吸收蒙古族的高素質水平人才，做好干部的培養(yǎng)工作，教育好蒙古族人民?！泵珴蓶|同志之所以這樣認為，是由于在蒙古族地區(qū)，蒙古族和其他少數民族的干部能夠起到漢族干部無法起到的作用，而蒙古族干部本就成長在蒙古族地區(qū)，十分熟悉本民族的民俗文化，與蒙古族人民關系非常密切，能夠表達蒙古族人民的真正需求，所以說只有蒙古族干部才能發(fā)揮領導作用。另外，不斷提高對這種作用的認識，不僅能夠有效地加強蒙古族干部的責任意識，還能夠促進多個民族之間的溝通交流。另一方面，要能及時地采取相應的措施，加強教育環(huán)境的建設，多途徑、多方面地進行科學文化知識的教育，提高蒙古族人民的整體素質，培養(yǎng)出高素質蒙古族文化人才。

（二）大力研究蒙古族的民俗文化，促進其得到更好的繼承和發(fā)展

民族文化的形成需要很長時間的積淀，民族文化具有特殊的含義，是一個民族發(fā)展過程、存在價值的體現，也是一個民族的存在根基。只有大力研究蒙古族的民俗文化，促進其得到更好的繼承和發(fā)展，才能真正使這個民族發(fā)展壯大起來。本民族民俗文化的學習，能夠帶來強烈的民族自豪感，有益于其他民族加深對這個民族發(fā)展歷史的了解，更好地完成民族工作。一個民族要能夠完成文化的繼承與發(fā)展，一定要能夠加強對本民族民俗文化以及各種優(yōu)秀文化遺產的研究。在社會前進的歷史潮流中，在現代化開放發(fā)展的過程中，民俗文化肯定會受到影響發(fā)生新的改變，但絕對不能忽視對它的研究。與此同時，內蒙古自治區(qū)已經在民俗文化的繼承與發(fā)展上取得了重大的勝利果實，大大提升了蒙古族人民的自豪感和自信心。

參考文獻：

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