中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長、禽業(yè)分會秘書長宮桂芬表示，近十幾年來，中國的雞肉消費持續(xù)保持高速增長，預(yù)計將在25年后成為第一大肉類消費品。

“雖然當前中國的雞肉消費量遠不及豬肉，但是它依然遵循著世界肉類消費變化趨勢，并正逐步成為中國肉類消費的主流產(chǎn)品。中國人均雞肉消費從1978年的0.9kg，增長到2008年的10.3kg，增長11.4倍。目前雞肉已成為中國僅次于豬肉的第二大肉類消費品。”宮桂芬說。

宮桂芬表示，數(shù)據(jù)顯示，中國雞肉消費在高速增長的同時，因質(zhì)優(yōu)、價廉，正被亞洲、歐洲、中東等世界52個國家和地區(qū)共享。2014年，中國白羽雞肉出口有望突破45萬噸。日本、中國香港、馬來西亞成為中國雞肉出口前三名。