萬(wàn)群　陽(yáng)淑　熊丙全

摘要 [目的]為了研究蕓苔素內(nèi)酯對(duì)草莓生長(zhǎng)的影響。[方法]研究了5種不同濃度的蕓苔素內(nèi)酯處理對(duì)大棚草莓物候期、草莓生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。[結(jié)果]當(dāng)蕓苔素內(nèi)酯的濃度為0.02～0.03 mg/kg時(shí)，可極大地促進(jìn)草莓提早開(kāi)花，提前結(jié)果，促進(jìn)草莓生長(zhǎng)，提高草莓產(chǎn)量，但對(duì)草莓品質(zhì)的影響不大；當(dāng)蕓苔素內(nèi)酯的濃度達(dá)到0.04～0.05 mg/kg時(shí)，反而延遲草莓開(kāi)花結(jié)果。[結(jié)論]]適宜濃度的蕓苔素內(nèi)酯處理可以影響草莓物候期、產(chǎn)量及品質(zhì)。

關(guān)鍵詞 蕓苔素內(nèi)酯；草莓；產(chǎn)量

中圖分類(lèi)號(hào) S143.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2015）19-006-02

蕓苔素內(nèi)酯（Brassinolide，BR）是20世紀(jì)70年代美國(guó)科學(xué)家從油菜花粉中提取出的一種甾體化合物。這是一種自然界最新的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，被認(rèn)為是繼生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、脫落酸和乙烯之后的第六大植物內(nèi)源激素[1]。經(jīng)過(guò)多方試驗(yàn)，蕓苔素內(nèi)酯被認(rèn)為具有生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素等多種功能，在不同作物及不同生長(zhǎng)期表現(xiàn)出不同的調(diào)節(jié)效果，具有促進(jìn)植物生根、生長(zhǎng)、坐果以及改善品質(zhì)和提高產(chǎn)量等多重功能[2]。草莓果實(shí)色澤鮮艷，柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，尤其是婦女、兒童、老人的青睞，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前，在草莓生產(chǎn)中，赤霉素處理已成為一個(gè)重要的生產(chǎn)措施。赤霉素可促進(jìn)草莓苗的發(fā)生，打破休眠，促進(jìn)花芽分化，促進(jìn)開(kāi)花，提高初期產(chǎn)量，但赤霉素處理的時(shí)期、濃度及處理時(shí)溫度都影響處理效果，如果處理不當(dāng)，則會(huì)引起開(kāi)花后果梗過(guò)度伸長(zhǎng)和畸形果率高[3]。因此，尋找一種安全、高效的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)應(yīng)用于草莓生產(chǎn)，將更好地促進(jìn)草莓生產(chǎn)技術(shù)的提升。

目前，將蕓苔素內(nèi)酯應(yīng)用于草莓生產(chǎn)的研究還較少。筆者將蕓苔素內(nèi)酯應(yīng)用于草莓生產(chǎn)，以期為草莓生產(chǎn)獲得安全、高效的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)藥劑為碩豐481花之果（濃度0.007 5%蕓苔素內(nèi)酯），成都新朝陽(yáng)作物科學(xué)有限公司生產(chǎn)，登記證號(hào) PD20081164。試驗(yàn)草莓苗為成都雙流當(dāng)年生產(chǎn)的紅顏匍匐莖苗。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

設(shè)5個(gè)處理：CK，清水對(duì)照；處理A，0.007 5%蕓苔素內(nèi)酯0.01 mg/kg；

處理B，0.007 5%蕓苔素內(nèi)酯0.02 mg/kg；

處理C，0.007 5%蕓苔素內(nèi)酯0.03 mg/kg；

處理D，0.007 5%蕓苔素內(nèi)酯0.04 mg/kg；

處理E，0.007 5%蕓苔素內(nèi)酯0.05 mg/kg。

每個(gè)處理面積12 m2，重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在四川成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院生產(chǎn)園區(qū)進(jìn)行。定植前，土壤中施入生物有機(jī)肥500 kg、復(fù)合肥30 kg、過(guò)磷酸鈣20 kg、尿素10 kg，整地，做成高30 cm左右、寬50 cm、長(zhǎng)3 m左右的畦，溝寬30 cm。在2013年9月1日，將草莓苗定植到大棚中，每畦種植兩行，株距20 cm，行距25 cm，每個(gè)畦面種植30株，每個(gè)處理種植5個(gè)畦面，共150株[4]。蕓苔素內(nèi)酯處理的濃度參照張惟等[5]研究進(jìn)行。在2013 年9月8日（移植后7 d）、11月 2日（扣棚后14 d，初花期）、12月5日（花后）3個(gè)時(shí)期，選用WS16型手動(dòng)噴霧器噴藥，對(duì)照噴灑清水。所有試驗(yàn)小區(qū)的栽培條件一致，栽培管理技術(shù)和本地草莓生產(chǎn)管理?xiàng)l件一致。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

1.4.1

草莓物候期的測(cè)定。各處理第1朵花記錄為初花期，第1個(gè)果記錄為座果期。采收的第1個(gè)成熟果記錄為初次采收期，采收的最后一個(gè)成熟果記錄為末次采收期。

1.4.2

營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)指標(biāo)的測(cè)定。在噴藥前進(jìn)行摘葉處理，除去病葉、老葉和黃化葉，以減少呼吸消耗和傳播病害的機(jī)會(huì)。每株草莓保留6片葉，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)調(diào)查10株。王萍等[6]研究證明，噴赤霉素后20～30 d時(shí)草莓葉面積、植株生長(zhǎng)最旺盛，因此3次噴藥后25 d調(diào)查草莓株高、葉面積（長(zhǎng)×寬×0.73）[7]、葉柄長(zhǎng)、莖粗，取平均值。

1.4.3

生殖生長(zhǎng)指標(biāo)的測(cè)定。每個(gè)處理隨機(jī)選擇10株草莓，掛牌，花剛謝時(shí)測(cè)定花絮長(zhǎng)度，記錄花朵數(shù)，調(diào)查植株的單株花序數(shù)、總花朵數(shù)（有效花，能發(fā)育成果實(shí)的花視為有效花）、單株果數(shù)（摘除畸形果）， 記錄畸形果數(shù)。

隨機(jī)取每個(gè)處理采收的果實(shí)10個(gè)稱(chēng)量，共稱(chēng)量5次，計(jì)算平均單果重。同時(shí)，記錄每個(gè)處理分批采收的果實(shí)質(zhì)量，計(jì)算小區(qū)產(chǎn)量。

1.4.4

草莓品質(zhì)的測(cè)定。從第一次采收的果實(shí)和在盛果期采收的果實(shí)中隨機(jī)選取20個(gè)果實(shí)，測(cè)定草莓VC、可溶性糖和可滴定酸含量?？扇苄怨绦挝餃y(cè)定用手持式數(shù)顯糖度計(jì)；可溶性糖含量測(cè)定采用蒽酮法；VC含量測(cè)定采用2，6二氯靛酚滴定法；有機(jī)酸含量測(cè)定采用NaOH滴定法[8]。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel和SPSS19.0進(jìn)行單因素方差分析和多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 草莓物候期

由表1可知，與對(duì)照相比，處理A、處理B、處理C的草莓初花期、座果期、初次采收期都提前了，且隨著蕓苔素內(nèi)酯濃度的增加，提前天數(shù)也越多，當(dāng)蕓苔素內(nèi)酯的濃度為0.03 mg/kg（處理C）時(shí)提早最多，與對(duì)照相比初花期提早4 d，座果期提早5 d，初次采收期提早7 d，其次為處理B，但二者間差距不大，只相差1 d左右，表明通過(guò)蕓苔素內(nèi)酯處理可以促進(jìn)草莓物候期提前，達(dá)到提早上市的目的，但與對(duì)照相比，處理D、處理E的初花期、座果期、初次采收期都延后了，原因可能是蕓苔素內(nèi)酯濃度過(guò)高，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，延遲生殖生長(zhǎng)。隨著蕓苔素內(nèi)酯濃度的增加，與對(duì)照相比，草莓各處理的末次采收期延長(zhǎng)，且處理D的采收期最長(zhǎng)，比對(duì)照長(zhǎng)了9 d，處理E末次采收期提前了5 d。試驗(yàn)結(jié)果表明，適宜濃度（0.007 5%蕓苔素內(nèi)酯0.02～0.03 mg/kg）的蕓苔素內(nèi)酯處理可以促進(jìn)草莓提早開(kāi)花、結(jié)果，濃度過(guò)高（0.04～0.05 mg/kg）時(shí)反而延后草莓的開(kāi)花、結(jié)果，但蕓苔素內(nèi)酯的處理效果與當(dāng)時(shí)溫度有很大的關(guān)系，因此處理草莓的溫度、濃度還有待于進(jìn)一步研究。

2.2 草莓營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)

由表2可知，與對(duì)照相比，蕓苔素內(nèi)酯處理后草莓的株高、葉面積、葉柄長(zhǎng)和葉片數(shù)都增加，且除葉片數(shù)外都達(dá)0.05顯著水平。處理C、處理D、處理E株高之間達(dá)到顯著水平，處理A、處理B株高差異不顯著，其余處理的株高與對(duì)照之間差異在0.05水平顯著，表明蕓苔素內(nèi)酯可以促進(jìn)草莓長(zhǎng)高。處理D葉面積最高，處理E葉面積與處理D相比反而有降低的趨勢(shì)，表明植株有徒長(zhǎng)的可能，但處理C、處理D、處理E葉面積之間的差異不顯著，表明蕓苔素內(nèi)酯濃度增加，并不能增加草莓的葉面積。處理E葉柄最長(zhǎng)，且與其他處理達(dá)0.05顯著水平差異。這也可能是徒長(zhǎng)的表現(xiàn)。其余處理葉柄長(zhǎng)之間的差異不顯著，但與對(duì)照相比差異在0.05水平顯著。各處理草莓植株葉片數(shù)與對(duì)照相比差異不顯著。處理C草莓莖粗達(dá)到最高，隨著蕓苔素內(nèi)酯濃度的提高，處理D、處理E的莖粗反而降低，且三者之間差異達(dá)0.05顯著水平，表明適宜濃度的蕓苔素內(nèi)酯能促進(jìn)草莓長(zhǎng)粗。該結(jié)果進(jìn)一步表明草莓蕓苔素內(nèi)酯濃度高，草莓有徒長(zhǎng)趨勢(shì)。由此可知，適宜濃度的蕓苔素內(nèi)酯（0.02～0.04 mg/kg）可以促進(jìn)草莓營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，濃度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致草莓徒長(zhǎng)。

2.3 草莓生殖生長(zhǎng)

由表3可知，與對(duì)照相比，蕓苔素內(nèi)酯處理后草莓的花絮都增加，且隨著蕓苔素內(nèi)酯濃度的增加，花絮長(zhǎng)度逐漸增加，處理E花絮達(dá)到最高，但與處理D、處理C之間的差異不明顯，表明蕓苔素內(nèi)酯處理可以促進(jìn)草莓花絮伸長(zhǎng)。與對(duì)照相比，處理A、處理B、處理C草莓的平均花朵數(shù)、單株果數(shù)、平均單果重和小區(qū)產(chǎn)量都有所增加，且在蕓苔素內(nèi)酯濃度達(dá)0.03 mg/kg（處理C）時(shí)為最高，其次為處理B，但二者之間差異不顯著，表明適宜濃度的蕓苔素內(nèi)酯處理可以促進(jìn)草莓生殖生長(zhǎng)，提高草莓的座果率，增加草莓果數(shù)，提高草莓產(chǎn)量。當(dāng)蕓苔素內(nèi)酯濃度達(dá)到0.04 mg/kg（處理D）和0.05 mg/kg（處理E）時(shí)，各指標(biāo)反而降低。這可能是由于蕓苔素內(nèi)酯的濃度過(guò)高，草莓營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，影響草莓座果率和產(chǎn)量。該試驗(yàn)結(jié)果表明，適宜濃度的蕓苔素內(nèi)酯（0.02～0.03 mg/kg）可以增加草莓果數(shù)，提高座果率，增加產(chǎn)量，濃度過(guò)高（0.04～0.05 mg/kg）時(shí)反而降低草莓的座果率和產(chǎn)量，但植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)的使用效果與使用時(shí)溫度有很大關(guān)系[4]。因此，應(yīng)根據(jù)不同的溫度對(duì)蕓苔素內(nèi)酯的適宜使用濃度做進(jìn)一步研究。

2.4 草莓品質(zhì)

由表4可知，與對(duì)照相比，處理A、處理B、處理C、處理D草莓果實(shí)可溶性固形物、VC、可溶性糖和可滴定酸含量沒(méi)有規(guī)律變化，但處理E草莓果實(shí)中的可溶性固形物、VC、可溶性糖和可滴定酸含量都降低了，表明適宜濃度的蕓苔素內(nèi)酯對(duì)草莓品質(zhì)沒(méi)有太大影響，但濃度過(guò)高（0.05 mg/kg）會(huì)降低草莓品質(zhì)。

3 結(jié)論

研究表明，適宜濃度的蕓苔素內(nèi)酯處理可以促進(jìn)草莓提早開(kāi)花、結(jié)果。這與蔡金術(shù)等[9]研究結(jié)果不一致。這可能與蕓苔素內(nèi)酯的使用環(huán)境有一定的關(guān)系。適宜濃度的蕓苔素內(nèi)酯處理可以促進(jìn)草莓植株生長(zhǎng)，提高草莓座果率和產(chǎn)量。這與張惟等[5]在番茄上的研究一致，即蕓苔素內(nèi)酯處理對(duì)草莓品質(zhì)的影響不大。這與陸劍飛[10]研究一致。試驗(yàn)中，當(dāng)蕓苔素內(nèi)酯濃度為0.02～0.03 mg/kg時(shí)，草莓提早開(kāi)花、結(jié)果，草莓的座果率、產(chǎn)量提高；當(dāng)蕓苔素內(nèi)酯濃度為0.02～0.04 mg/kg時(shí)，草莓的株高、葉片數(shù)量和葉面積提高；但是，當(dāng)蕓苔素內(nèi)酯濃度達(dá)到0.04～0.05 mg/kg時(shí)，草莓的株高、葉片數(shù)和葉面積提高，草莓的莖粗降低，草莓的開(kāi)花期和結(jié)果期延遲，草莓的座果率和產(chǎn)量降低，草莓品質(zhì)受到影響。由此可知，當(dāng)蕓苔素內(nèi)酯濃度為0.02～0.03 mg/kg時(shí)，促進(jìn)草莓提早開(kāi)花、結(jié)果，促進(jìn)草莓生長(zhǎng)，提高草莓產(chǎn)量。這與陸劍飛[10]研究中蕓苔素內(nèi)酯在草莓生產(chǎn)中適宜的濃度為0.01～0.02 mg/kg有一定的差異。這可能是由于受到氣候條件的影響。

參考文獻(xiàn)

[1] GROVE M D，SIJENEER G F，ROHWEDDER W K，et al.Brssinolide，a plant growthpromoting steroid isolated from brassica napus pollen[J].Nature，1979，281：216-217.

[2] 王煥民.蕓苔素內(nèi)酯： 植物生長(zhǎng)發(fā)育的一種基本調(diào)節(jié)物質(zhì)[J]. 農(nóng)藥， 2000， 39（1）： 1114.

[3] 盧俊霞， 劉耀璽.赤霉素（GA3）對(duì)草莓栽培的影響[J].北方園藝，2000（2）：56.

[4] 于澤源.果樹(shù)栽培[M].北京：高等教育出版社，2010.

[5] 張惟，劉亦學(xué)，楊秀榮.蕓苔素內(nèi)酯水劑對(duì)番茄產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004，10（2）：23-24.

[6] 王萍， 尹克林.赤霉素對(duì)深休眠草莓品種生長(zhǎng)發(fā)育的影響研究[D].重慶：西南大學(xué)，2006.

[7] 陳秀娟，陳衛(wèi)平，糜林，等.南方草莓葉面積計(jì)算方法的研究[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009，25（14）：190-193.

[8] 王晶英.植物生理生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)和原理[M].哈爾濱：東北林業(yè)大學(xué)出版社，2003.

[9] 蔡金術(shù)，張竹青.不同濃度蕓苔素內(nèi)酯調(diào)節(jié)草莓生產(chǎn)的效果[J].廣西園藝，2005，16（6）：35-36.

[10] 陸劍飛.蕓苔素內(nèi)酯對(duì)4種水果經(jīng)濟(jì)性狀和品質(zhì)的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（7）：1032-1035.