王櫻 高君

摘要：隨著社會(huì)日新月異的不斷發(fā)展，人們的物質(zhì)生活和精神生活悄然發(fā)生著變化。宴請(qǐng)、通聯(lián)、辦公、會(huì)談、接人待物乃至居家生活都需要社交禮儀。以面向就業(yè)為根本的高職高專類學(xué)生更需要良好的與人交往、就業(yè)面談、推銷自我的能力。同時(shí)，社交禮儀也是高職高專類學(xué)生綜合素質(zhì)、人文素質(zhì)培養(yǎng)和發(fā)展的重要內(nèi)容之一。高職高專社交禮儀課程更要面向社會(huì)、貼近生活。

關(guān)鍵詞：社交禮儀；綜合素質(zhì)；課程改革

在高職高專院校開設(shè)《社交禮儀》課程是通過學(xué)生學(xué)習(xí)社交禮儀，掌握禮儀的基本理論、基本知識(shí)和基本實(shí)施技能，更好地運(yùn)用到社會(huì)實(shí)踐中，以達(dá)到與人和諧交往，禮貌相交的目的。規(guī)范禮儀、學(xué)習(xí)禮儀和應(yīng)用禮儀就成為高職高專學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)的內(nèi)容之一。在實(shí)施高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)課程改革的背景下，傳統(tǒng)社交禮儀的教學(xué)模式即教師講、學(xué)生聽轉(zhuǎn)變?yōu)榻處熤笇?dǎo)，學(xué)生參與，在實(shí)踐中吸收、認(rèn)同并促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的教學(xué)方法。

一、傳統(tǒng)《社交禮儀》教學(xué)反思

（一）理論知識(shí)多于實(shí)踐內(nèi)容，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高

《 社交禮儀》是一門系統(tǒng)性強(qiáng)、理論知識(shí)含量多的課程。教師教學(xué)方法也多沿襲理論知識(shí)滿堂灌，PPT圖片一張一張展現(xiàn)，學(xué)生學(xué)習(xí)也是思維閉塞，被動(dòng)“填鴨”。以人為本的教學(xué)理念并未在教學(xué)中得到貫徹。這種教學(xué)模式以教師為中心，以書本為中心，而忽視了學(xué)生的主體地位。導(dǎo)致了課堂沉悶、學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，實(shí)踐教學(xué)缺乏。

（二）實(shí)踐方法單一，學(xué)生實(shí)操技能薄弱

提到社交禮儀的實(shí)踐，很多人會(huì)誤認(rèn)為是社會(huì)實(shí)踐，只能踏入社會(huì)，才能展現(xiàn)禮儀所學(xué)。在實(shí)踐課中，如西餐禮儀中刀、叉、餐巾等教具缺乏、教學(xué)氛圍的不好營(yíng)造，經(jīng)費(fèi)來源不足都限制著實(shí)踐的開展。另外，社交禮儀課程多是大班授課的方式，一位教師要面向幾十個(gè)學(xué)生的實(shí)踐作業(yè)，對(duì)實(shí)踐的指導(dǎo)投入也是十分有限。很多學(xué)生在實(shí)踐課中只能按部就班地模仿式完成實(shí)踐內(nèi)容，根本達(dá)不到理論融合實(shí)踐的效果。

（三）考核機(jī)制不完善，學(xué)生創(chuàng)新能力不強(qiáng)

把實(shí)踐內(nèi)容引入到課程中，教師對(duì)學(xué)生實(shí)踐的指導(dǎo)與學(xué)生的參與沒有形成統(tǒng)一的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生的理論考核和實(shí)踐行為不掛鉤。傳統(tǒng)的考核體系仍然重視理論考核成績(jī)。即使是禮儀實(shí)踐課，學(xué)生對(duì)于實(shí)踐考試也是循規(guī)蹈矩，思維受限。在情景表演中，學(xué)生設(shè)計(jì)情景的內(nèi)容、步驟，遵循教材或教師示范，也就是說，學(xué)生無需思考，對(duì)實(shí)訓(xùn)結(jié)果也有準(zhǔn)確預(yù)知，完全沒有發(fā)揮自身創(chuàng)造能力的余地，沒有創(chuàng)造性的實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，必將泯滅學(xué)生創(chuàng)造力，使實(shí)訓(xùn)課失去其本身的作用。

二、《社交禮儀》實(shí)踐教學(xué)的思考

社交禮儀實(shí)踐教學(xué)形式更加多樣，內(nèi)容可以更加豐富。以情景、討論、案例等方式，把禮儀課程的理論知識(shí)融合到學(xué)生們的生活中，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

（一）情景實(shí)踐教學(xué)的體現(xiàn)

社交禮儀課程本身的學(xué)科特點(diǎn)決定了教學(xué)不應(yīng)只停留在對(duì)理論知識(shí)的灌輸上，必須在實(shí)踐中學(xué)以致用。教師可采用情景教學(xué)法。如求職面試禮儀，教師提出實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生積極參與的興趣，然后教師將模擬應(yīng)聘的禮儀進(jìn)行簡(jiǎn)單講解、演示，再將學(xué)生分成小組，由學(xué)生自行設(shè)計(jì)應(yīng)聘情景進(jìn)行演示，其間可以將正確的合乎禮儀規(guī)范的和不合乎禮儀要求的情景進(jìn)行比較，這會(huì)極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀課的興趣，讓他們?cè)趯?duì)比情景教學(xué)中找到樂趣，課堂氣氛也得到了活躍，讓每個(gè)人都從中受益。情景實(shí)踐教學(xué)實(shí)行“導(dǎo)入----示范----訓(xùn)練----測(cè)評(píng)”的教學(xué)模式，可取得良好的教學(xué)效果。

（二）討論型實(shí)踐教學(xué)的植入

新的高職高專課程改革倡導(dǎo)課程以人為本，其本質(zhì)在于注意學(xué)生個(gè)性發(fā)展，激勵(lì)學(xué)生積極參與教學(xué)過程，充分發(fā)揮教師“教和學(xué)生“學(xué)”兩個(gè)主體的作用。討論型教學(xué)方法，就是指在教學(xué)過程中，由教師和學(xué)生提出某個(gè)或多個(gè)問題，通過充分討論形成共識(shí)，達(dá)到掌握。

討論型教學(xué)模式使課堂教學(xué)難度大為增加，這不僅對(duì)教師課堂中的控班能力和教師自身素質(zhì)和教學(xué)水平提出了更高的要求。教師除了在知識(shí)的博學(xué)、理論知識(shí)扎實(shí)，以發(fā)展的眼光看待禮儀是否符合時(shí)代的發(fā)展，而且要以身作則、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、樹立終身學(xué)習(xí)的觀念。其次，要妥當(dāng)處理教師主導(dǎo)作用和學(xué)生主體地位的關(guān)系。學(xué)生是學(xué)習(xí)活動(dòng)認(rèn)知主體，沒有主體參與的教學(xué)活動(dòng)，教師的任何傳授都顯得毫無意義，教師的主體地位也無從發(fā)揮。討論型實(shí)踐教學(xué)的核心思想是通過學(xué)生的主動(dòng)參與，發(fā)展和挖掘?qū)W生的內(nèi)驅(qū)力，變“被動(dòng)學(xué)“為“主動(dòng)學(xué)”。

（三）案例型教學(xué)的添加

案例型實(shí)踐教學(xué)是一種開放式、互動(dòng)式的新型教學(xué)模式。案例教學(xué)一般要結(jié)合一定的理論，通過各種信息、知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、觀點(diǎn)的碰撞來達(dá)到啟示理論和啟迪思維的目的。社交禮儀課程中引入案例型實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生懂得禮儀無處不在、無時(shí)不有，違反禮儀規(guī)則所帶來的不快。通過剖析案例、組織學(xué)生討論和思考，最后闡述相關(guān)理論，達(dá)到掌握理論，指導(dǎo)實(shí)踐的目的。即以理服人，又以情感人；既有知識(shí)的傳授，又有針對(duì)實(shí)際問題的實(shí)證分析。

案例實(shí)踐教學(xué)中，教室在案例的選擇上要把握以下幾點(diǎn)：

第一，案例要具有代表性。社交禮儀所采取的案例是能引起學(xué)生思考的，通過思考發(fā)現(xiàn)問題，提出問題并解決問題。因此，所選案例要典型，具有獨(dú)創(chuàng)性和代表性。

第二，案例要真實(shí)。來自我們身邊的案例，真人真事，在生活中出現(xiàn)，貼近生活，更具有教育意義。

第三，案例要具有啟發(fā)性。運(yùn)用案例教學(xué)并非僅僅是讓學(xué)生找到問題的答案，關(guān)鍵是注重他們的探索過程。具有啟發(fā)性的案例才會(huì)讓學(xué)生們過目不忘，達(dá)到事半功倍的效果。

社交禮儀考核，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的重理論、輕實(shí)踐的考核機(jī)制，采取理論和實(shí)踐相結(jié)合，考試測(cè)評(píng)分為將成績(jī)考評(píng)分為三部分：一是平時(shí)成績(jī)（30%），二是期末面試成績(jī)（50%），三是卷面試題考核（20%）。平時(shí)成績(jī)包括上課出勤情況，平時(shí)的表現(xiàn)是否合乎禮儀要求，書面作業(yè)，參加活動(dòng)情況，及教學(xué)過程中的檢測(cè)成績(jī)。

期末理論考試面試考核中，我們給每一位學(xué)生出一道演示題，由學(xué)生自行演示設(shè)計(jì)，回答問題，教師評(píng)分?？己藘?nèi)容包括：朋友聚會(huì)，辦公室打電話，組織會(huì)務(wù)等場(chǎng)景，要求學(xué)生將所學(xué)的禮儀知識(shí)在特定的場(chǎng)景下加以運(yùn)用，以語言、行為活動(dòng)是否合乎禮儀規(guī)范為標(biāo)準(zhǔn)。靈活多樣的考試方式，調(diào)動(dòng)了學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的積極性，考試時(shí)大多數(shù)學(xué)生舉止大方，表達(dá)得體，彬彬有禮，取得了良好的考試成績(jī)。

《社交禮儀》課程是多門學(xué)科相互交叉、滲透，是一門綜合性很強(qiáng)的學(xué)科，該學(xué)科最重要的特點(diǎn)是重在實(shí)踐。對(duì)社交禮儀實(shí)踐課教學(xué)模式的探索也是永無止境的。遵循教學(xué)規(guī)律，不斷創(chuàng)新和改革教學(xué)方法，更能提高《社交禮儀》課程的時(shí)效性，成為一門真正實(shí)用的課程。