胡賓　唐玉華

(江蘇省金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇金湖 211600)

池塘鱖魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

胡賓唐玉華

(江蘇省金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇金湖 211600)

摘要：從池塘條件，清塘、放養(yǎng)、投喂、水質(zhì)管理、病害防治和捕撈等方面介紹了鱖魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。

關(guān)鍵詞：鱖魚、生態(tài)養(yǎng)殖

1池塘條件

池塘要求靠近水源，水量充足，水質(zhì)符合國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(GB11607～1989)和無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)規(guī)定(NY5051～2001)，排灌方便，周邊無污染源。面積以(3～5)×667㎡為宜，水深為1.5～2.0m，池底基本平坦，土質(zhì)以沙壤土為佳。在池四周需開挖50㎝左右，深30～40㎝的淺溝，以便鱖魚的集中捕撈。池中還應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際配備增氧和抽水等機(jī)電設(shè)備。

2清塘消毒

冬季抽干池水，修補(bǔ)、加固池埂，清除雜草雜物和過多淤泥后，凍、曬池底整個(gè)冬季，以加速底泥中有機(jī)物氧化，減緩池塘老化。放養(yǎng)前10～15d用生石灰?guī)荆昧繛?25～150㎏∕667㎡，以殺滅病原體、寄生蟲卵等敵害生物。

3鱖魚種放養(yǎng)

放養(yǎng)規(guī)格為5～7厘米，密度為900～1000尾/667㎡，時(shí)間在5月下旬至6月中旬。魚種放養(yǎng)前，需用3%～4%的食鹽水浸洗消毒10min左右，以殺滅體表細(xì)菌和寄生蟲。

4餌料魚投喂

鱖魚是典型的兇猛肉食性魚類，終身以活魚、蝦為餌。因此，養(yǎng)殖全程應(yīng)投喂適口的鮮活餌料魚。養(yǎng)殖初期投喂規(guī)格為1.0～1.5㎝的鳊、鰱、鳙、鯪等餌料魚，每隔4～5d投喂1次。養(yǎng)殖中、后期投喂體長為鱖魚體長的30%～50%的草、鳊、鯽、鰱、鳙、鯪等餌料魚，中期2～3d投喂1次、后期7～10d投喂1次，日投餌量為池中鱖魚總重量的5%～10%。池中餌料魚的數(shù)量多少可以通過觀察鱖魚捕食的情況進(jìn)行判斷，若發(fā)現(xiàn)鱖魚在池水底層追捕餌料魚，則說明池中餌料魚的數(shù)量比較充足；若發(fā)現(xiàn)鱖魚在池水上層追捕餌料魚，則說明池中餌料魚的數(shù)量不足，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充；若發(fā)現(xiàn)鱖魚成群在池邊追捕餌料魚，則說明池中餌料魚的數(shù)量已“所剩無幾”，應(yīng)及時(shí)足量投放餌料魚。餌料魚在投喂前需經(jīng)嚴(yán)格消毒殺蟲處理。一般自培餌料魚在準(zhǔn)備過塘投喂前2d潑灑水產(chǎn)硫酸銅(主要成分：硫酸銅、螯合劑、碳酸氫銨)，水溫低于25℃時(shí)用量為80～100ml/667㎡·m、水溫高于25℃時(shí)用量為40～50 ml/667㎡·m；購買的餌料魚用3%左右的食鹽水浸浴10～15min后再行投喂。

5水質(zhì)管理

每5～7d加水20cm；每10～15d換水30%，保持透明度在35～40cm。經(jīng)常開啟增氧機(jī)，保持池水溶氧在5ml/L以上，為鱖魚創(chuàng)造良好的生長條件。當(dāng)增氧設(shè)備因故不能使用時(shí)，可采取全池拋灑粒粒氧(主要成分：過氧碳酸鈉、緩釋包膜、增效劑)的應(yīng)急措施，用量為200g/667m2·m。每15d左右潑灑1次生石灰，用量為10㎏/667m2·m，調(diào)節(jié)pH值在7.5～8.5之間。每20～30d潑灑1次水質(zhì)解毒霸王(主要成分：黃腐酸胺、復(fù)合微生物、果酸鈉、季銨酸、吸附劑等)，用量為150～200ml/667m2·m，以分解殘餌，糞便及動(dòng)植物尸體等，改善水質(zhì)，避免底質(zhì)“腐敗”。

6病害防治

堅(jiān)持“無病先防，有病早治”的方針，嚴(yán)格控制魚病的發(fā)生和漫延。主要防病措施有：一是在池中移植部分水花生，水葫蘆，為鱖魚棲息、生長營造良好的生態(tài)環(huán)境。二是堅(jiān)持鱖魚種放養(yǎng)前用食鹽水溶液浸洗消毒。三是堅(jiān)持餌料魚投喂前用水產(chǎn)硫酸銅或食鹽水溶液進(jìn)行消毒。四是每月使用桂花蟲菌凈(阿維菌素、曼尼期堿精素、菌毒凈、合化劑、增效劑)消毒殺蟲1次，用量為15～20 ml/667m2·m。一旦發(fā)現(xiàn)鱖魚生病應(yīng)及時(shí)進(jìn)行鏡檢，仔細(xì)分析診斷病因，對癥選用藥物及時(shí)治療，并按照藥品使用說明書的要求，科學(xué)計(jì)算下藥量，以確保鱖魚的用藥安全和健康生長。

7捕撈銷售

于年底抽水，待池底露出時(shí)，鱖魚已集中至池塘四周的淺溝內(nèi)，此時(shí)采用長柄撈海將鱖魚捕起銷售。鱖魚的捕撈方法較多，應(yīng)根據(jù)本地實(shí)際，選擇合適的捕撈方法和銷售時(shí)機(jī)，以達(dá)到最佳的捕撈效果和經(jīng)濟(jì)效益。由于死亡后的鱖魚市場價(jià)格較低，因此，捕起后的鱖魚要及時(shí)放入清水中暫養(yǎng)，必要時(shí)還要安裝沖氣設(shè)備，確保鮮活度，以提高銷售價(jià)格。

文章編號(hào)：1006-3188(2015)03-0039-02

收稿日期：2015-9-18

中圖分類號(hào)：S964.3

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