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        民國饞人們的命運(yùn)

        2015-04-03 13:41:36李舒
        關(guān)鍵詞:程硯秋白薯肘子

        李舒

        我最近很惆悵,醫(yī)生對(duì)我說,膽囊里長了結(jié)石,大,須開刀。

        為什么會(huì)變大?

        醫(yī)生說,因?yàn)槟愠蕴啵蕴?,吃太油?/p>

        我很不服氣。以我這食量和饞勁兒,簡直不值得在我崇拜的老先生們面前一提。

        比如文學(xué)界的魯迅先生,吃辣吃油吃零食,香煙花生不停手。他偏愛的油炸白薯餅,我曾經(jīng)照樣做過一次,白薯像海綿一樣吸油,吃到肚里,那油膩蕩漾開來,必須喝上一壺高末兒。可是人家迅哥兒能一直吃,經(jīng)常吃。

        醫(yī)生很冷峻地回答:“魯迅吃甜食太多,中年之后,牙都拔了,一口假牙。最后的死因和胃病也有關(guān)。”

        還有文藝界的程硯秋先生,人家根本不管吃多會(huì)發(fā)福這一說,吃完飯?jiān)賮矶锘ㄉ???谷掌陂g罷唱下鄉(xiāng)種地,日記里滿篇的吃羊肉餃子吃煎餅,而且一吃就是一斤。京劇女演員童芷苓和他吃飯,程先生開口便點(diǎn)紅燒肉,又加一道冰糖肘子,她覺得油膩,也不敢質(zhì)疑,眼睜睜看著程先生一個(gè)人統(tǒng)統(tǒng)吃下去,吃完之后,又加倆雞蛋。我愛程派,也愛吃冰糖肘子。在上海時(shí),冷天更想念,一個(gè)人沖去家附近的小弄堂餐廳,進(jìn)門便急吼吼喊阿姨點(diǎn)菜,因這菜費(fèi)工夫。肘子很大,點(diǎn)菜阿姨總是說:“儂一個(gè)人吃勿勞的呀!”當(dāng)然吃不完,打包回家加青菜加豆腐。只是吃到第二頓、第三頓,就有點(diǎn)“一鼓作氣、再而衰、三而竭”的意味,這時(shí)候便想起我的榜樣程硯秋,和他比,我還有很長的路要走。

        醫(yī)生有了一點(diǎn)笑意,但同時(shí),鼻孔里出裊裊然一口氣,幾乎見得到成形的青煙,是帶著不屑的那種:“四大名旦里,程硯秋去世最早,心血管疾病,和暴飲暴食有很大關(guān)系?!?/p>

        那么國學(xué)界的黃侃教授總算是饞蟲圈終極大BOSS了!他做學(xué)問出名,脾氣也出名。私立中華大學(xué)聘黃侃為教授,黃侃只拿工錢,不去上課。學(xué)生們很不滿,去找校長,說我們交學(xué)費(fèi)為的是上黃先生的課,現(xiàn)在一年了,連他的人影也沒見到!校長嚇得去求黃侃,黃老師就去課堂,開口便罵:“你們是何等動(dòng)物?非要我來上課?你們出去只管甩我的牌子,就說是我的學(xué)生,還怕沒的飯吃?看哪個(gè)不派你事做?”這是他在中華大學(xué)上的唯一一堂課。

        要取黃侃肚子里的真經(jīng),其實(shí)不難。在北大講學(xué)時(shí),黃老師講到要緊處,有時(shí)會(huì)突然停下來,對(duì)學(xué)生說,這段古書后面隱藏著一個(gè)極大的秘密,對(duì)不起,專靠北大這幾百塊錢薪水,我還不能講,誰想知道,得另外請(qǐng)我吃館子。

        上黃侃的課的學(xué)生,常常擔(dān)驚受怕,晦澀難懂不說,經(jīng)常挨罵,考試又難,經(jīng)常有人掛科。北大的某屆學(xué)生上他的《說文解字》,到年終,湊錢辦了一桌酒席,請(qǐng)黃老師赴宴,他欣然前往。這次期末考試,學(xué)生們通通過關(guān)。校長蔡元培很生氣地責(zé)問他為何違反校規(guī),黃侃回答:“他們這幫學(xué)生還知道尊師重道,所以我不想為難他們?!?/p>

        他愛吃花生米,據(jù)說后來肯到南京任教,就是因?yàn)槟暇┑幕ㄉ缀贸?,在南京時(shí),他號(hào)稱“三不來”先生(下雨不來、降雪不來、刮風(fēng)不來)??捎腥苏?qǐng)客吃飯,逢請(qǐng)必到。有次,他知道有人請(qǐng)吃私房菜,菜式好得出奇,有熊掌、蛇羹、八珍,可請(qǐng)客人曾經(jīng)被黃侃罵過,自然不會(huì)邀請(qǐng)他。黃侃便保證,只要出席,一定“一言不發(fā)”,終于吃上了這頓飯。

        醫(yī)生已經(jīng)不想聽我的絮絮叨叨,恍若黃侃附體般,一掌把我推出門外:“你快向黃侃學(xué)習(xí)去吧,他是喝酒喝多了胃出血死的,祝你好運(yùn)!”

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