本報(bào)駐德國(guó)特派記者　管克江

黑暗料理，顧名思義，其形不堪直視，其味挑戰(zhàn)三觀。但出于獵奇心理，總有很多顧客前去一探究竟。今天我們挑了幾家黑暗餐廳，一饗讀者。

柏林廁所餐廳

這家“廁所”有35年歷史了，人氣比博物館島還高。一切構(gòu)想都來(lái)源于真正的廁所?？腿俗凇榜R桶”上用餐，用“尿壺”接啤酒喝。嘴臟了，用衛(wèi)生紙抹抹。要小心的是，餐廳里全是“機(jī)關(guān)”。門(mén)口會(huì)有假人沖你噴水，桌子會(huì)突然搖晃，墻上的相框會(huì)無(wú)緣無(wú)故掉下來(lái)，或莫名其妙地被“鐵拳”錘腦袋。女廁所里有個(gè)人像穿著蘇格蘭短裙，誰(shuí)要去好奇去掀開(kāi)瞅瞅，隨之而來(lái)的將是警報(bào)大作。

東京精神病監(jiān)獄餐廳

鐵門(mén)上涂滿血手印，“病人”需要輸血才能進(jìn)門(mén)（如圖）。打扮成護(hù)士模樣的服務(wù)員先給顧客“上手銬”，然后關(guān)進(jìn)牢房?；璋档臒艄庀?，墻上掛著刑具，手術(shù)臺(tái)整齊陳列著醫(yī)用器械，四角還擺放著藥水泡著的各種動(dòng)物標(biāo)本。吃的東西要么是“內(nèi)臟”，要么是“四肢”。你可

以點(diǎn)一份飲料，護(hù)士會(huì)用輸液瓶灌上一杯血紅的液體。喝湯的時(shí)候要用注射器抽。如果這還不夠刺激，男護(hù)士會(huì)突然打開(kāi)牢門(mén)，用輪椅推著你在監(jiān)獄里逃跑，沿途將遭到獄友的各種騷擾。

烏克蘭長(zhǎng)命餐廳

整個(gè)餐廳外形就是個(gè)碩大的棺材，餐廳里氣氛莊嚴(yán)，花圈和棺材點(diǎn)綴著四周。餐桌也由棺材做成，一盞長(zhǎng)明燈為顧客照亮。服務(wù)員身穿黑色服裝，不茍言笑。“在天堂見(jiàn)”則是傳統(tǒng)的烏克蘭大餐。餐廳老板同時(shí)經(jīng)營(yíng)一家殯儀館，他說(shuō)開(kāi)辦“長(zhǎng)命餐廳”目的是吸引更多的游客，也讓顧客在用餐時(shí)反思生命的意義。

巴黎黑暗餐廳

這家餐廳是名副其實(shí)的黑暗餐廳，因?yàn)椴蛷d除了后廚、廁所和收銀臺(tái)，一切都在黑暗之中。進(jìn)入餐廳后，顧客需要將外套、背包和一切能發(fā)光的東西保存起來(lái)，然后搭著前面一人的肩膀，在盲人服務(wù)員帶領(lǐng)下入座。沒(méi)有服務(wù)員同意，任何人不得隨意走動(dòng)。四周一片漆黑，據(jù)說(shuō)屏蔽視覺(jué)會(huì)讓聽(tīng)覺(jué)和味覺(jué)更加靈敏。黑暗餐廳目的就是讓人獲得全新的就餐和社交體驗(yàn)。為保證安全，餐廳會(huì)用紅外線攝像機(jī)錄下現(xiàn)場(chǎng)。但弄臟了衣服餐廳概不負(fù)責(zé)。芝加哥維也納香腸快餐廳

這家快餐廳的賣(mài)點(diǎn)是烤香腸以及粗暴的服務(wù)態(tài)度。據(jù)說(shuō)在1990年代，一個(gè)醉鬼來(lái)買(mǎi)熱狗，服務(wù)員叫了他一聲“狗屎”，引發(fā)罵戰(zhàn)。從此服務(wù)員同顧客對(duì)罵成為這家小吃攤的文化。由于服務(wù)員多是黑人，顧客多是白人，有時(shí)候這種對(duì)罵還會(huì)升級(jí)到種族歧視。美國(guó)記者在《人一生要去的101個(gè)地方》中把這家餐廳列了進(jìn)去，稱這里是“芝加哥種族隔離的縮影”。這里也是很多美國(guó)脫口秀節(jié)目和真人秀節(jié)目的題材。一到周末的凌晨，一個(gè)個(gè)顧客全都喝得醉醺醺。去那里買(mǎi)熱狗，內(nèi)心需要足夠強(qiáng)大才行?！?/p>