本刊訊日前，北京市通州區(qū)漷縣食品藥品監(jiān)督管理所提前介入、重點(diǎn)防控、多措并舉開展轄區(qū)年夜飯市場安全監(jiān)管工作。通過與61個(gè)行政村、3個(gè)社區(qū)、21家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂《食品安全責(zé)任書》，督促其切實(shí)落實(shí)年夜飯市場食品安全相關(guān)責(zé)任。對承辦“年夜飯”的餐飲單位的食品、食品添加劑使用、食用油以及食品儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康、索證索票等情況進(jìn)行全面檢查，切實(shí)將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。

截至目前，漷縣食藥監(jiān)管所與相關(guān)責(zé)任單位共簽訂責(zé)任書85份，檢查各類餐飲服務(wù)單位30家次，抽檢各類食品31件、消毒餐具6件。