徐平

從元旦開始，北京就有過(guò)年的氣氛了。

不少心急市民都開始準(zhǔn)備年貨了。糖果一直是年貨中當(dāng)仁不讓的主角。大白兔、徐福記、旺仔、大蝦酥等，相信這些品牌的糖果大家都不陌生。

鄰居王姐在市場(chǎng)買的糖果是旺仔QQ糖、瑞士果味糖、大白兔奶糖，可是回家一嘗，就覺(jué)得味道怪怪的，和原來(lái)買過(guò)的味道根本不一樣。仔細(xì)一瞧，買回家的大白兔奶糖變成了小白兔奶糖，這就很奇怪了。

這好端端的糖果吃起來(lái)怎么味道那么怪呢？難道真像網(wǎng)上說(shuō)的買到假糖了嗎？為解開謎團(tuán)，記者在走訪多家糖果批發(fā)零售的攤點(diǎn)后發(fā)現(xiàn)，大量的“山寨”糖果充斥其間，不仔細(xì)看很難分辨真假?！吧秸碧枪蠖喾植荚谛∩唐放l(fā)市場(chǎng)和城鄉(xiāng)結(jié)合部的集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，一些山寨糖果和三無(wú)糖果混雜在正品中，您在購(gòu)買的時(shí)候可一定要擦亮眼睛。

記者來(lái)到西郊一家市場(chǎng)糖果柜臺(tái)，“請(qǐng)問(wèn)，阿爾卑斯怎么賣的？”“15元/斤。”攤主說(shuō)。“徐福記呢？”“一樣的價(jià)格?！边@就怪了，同樣的品牌，家樂(lè)福超市賣29.8元/斤，而這里怎么便宜了近一半呢？記者在市場(chǎng)里轉(zhuǎn)了幾個(gè)攤位，這次還真看出問(wèn)題來(lái)了。大白兔、旺仔、瑞士果味奶糖都買了一些，然后和商場(chǎng)買的正品對(duì)照比較，您猜怎么樣？看著很熟悉，再仔細(xì)瞧瞧根本不是我們平時(shí)吃慣了的牌子。記者發(fā)現(xiàn)，大白兔變成了小白兔、旺仔有了孿生兄弟、山寨版的fruit plus水果糖的包裝幾乎和正版的fruit plus水果糖的包裝一模一樣，并且因價(jià)格不到正品一半而賣得不錯(cuò)。攤主又拿起一塊徐福記的糖說(shuō)，“我要不說(shuō)，你知道哪個(gè)是真的徐福記嗎？它就是包裝上和徐福記差不多，但價(jià)格便宜多了?！?/p>

這些琳瑯滿目的山寨糖果包裝上看與正版糖果十分相似，不留心還以為是同一種商品，原來(lái)這門道就在這包裝上，這豈不是“掛羊頭賣狗肉”嗎？其實(shí)山寨這些國(guó)產(chǎn)牌子還算不上最牛的，最牛的還有山寨外國(guó)品牌的，“這是電視廣告里的瑞士sugus糖嗎？”攤主說(shuō)，這不是正兒八經(jīng)的瑞士糖，是仿的，拼音不一樣，sugus是正版的，山寨版的差一個(gè)字母sugas。除了知名品牌外包裝和名稱被山寨，有些糖果干脆就被造假，記者拿市場(chǎng)上買的凱蒂貓?zhí)呛统欣锏淖髁藢?duì)比，發(fā)現(xiàn)二者的包裝幾乎一樣，而打開包裝后差別則非常明顯。首先形狀是完全不一致，正品是凱蒂貓的卡通原型，聞起來(lái)有水果的味道；而山寨的則是圓形的，聞起來(lái)一股橡膠味道，口感不是特別好。這些山寨糖果看起來(lái)酷似名牌糖，質(zhì)量卻相差萬(wàn)里，仔細(xì)查看這些糖果外包裝，發(fā)現(xiàn)很多糖果產(chǎn)地不明，甚至有些糖果沒(méi)有QS標(biāo)志。記者問(wèn)攤主，像這種沒(méi)有QS標(biāo)志的產(chǎn)品有人買嗎？回答，有，買的人還很多。攤主說(shuō)，每個(gè)品種都有仿造的，像阿爾卑斯、徐福記外表看根本分辨不出來(lái)，只能嘗。除此之外，很多克隆散裝糖果的包裝上根本找不到廠家、配料、生產(chǎn)日期的信息，甚至在原料上也投機(jī)取巧，淀粉多，白糖熬好后，葡萄味的加點(diǎn)葡萄香料之類的；那些便宜糖都是奶精勾兌出來(lái)的，因?yàn)楸阋硕觅u。

記者把買來(lái)的幾種糖對(duì)比一下，正品大白兔的包裝紙是紙質(zhì)的，山寨版的小乖兔外包裝是塑料紙，打開以后也有差別，大白兔顏色奶黃，假的發(fā)白、味淡。

所謂山寨貨其實(shí)就是假貨。它有生存的市場(chǎng)，一是便宜，二是需求量也大，而且價(jià)格比正常的便宜一半。如果您再看見打折促銷、價(jià)格便宜成這樣，您心里是不是也應(yīng)該打個(gè)問(wèn)號(hào)啊。您再想想，這糖咱一年才吃幾塊啊，干嘛不吃好的呢？

剛才說(shuō)的是真假分辨問(wèn)題，除了質(zhì)量，記者還發(fā)現(xiàn)了另外的信息，更加駭人聽聞。除了售賣三無(wú)產(chǎn)品外，商家還告訴記者如何賣掉過(guò)期糖果，他們有萬(wàn)無(wú)一失的絕招。店主說(shuō)：比如這塊德芙巧克力是真的，但因?yàn)槭侨ツ甑呢洓](méi)賣完，是過(guò)期的，他們就把巧克力包裝上的日期用膠條粘沒(méi)了，這樣還能當(dāng)好的賣。商家透露所有糖果的生產(chǎn)日期都能用膠條粘下來(lái)。

記者回家也試了，用膠帶確實(shí)能把正品糖果包裝紙上的生產(chǎn)日期粘下來(lái)，但是售賣過(guò)期食品已嚴(yán)重違反了我國(guó)食品安全法，作為消費(fèi)者可以向工商部門反映情況，也可以向食品監(jiān)督部門舉報(bào)。糖果這類食品是入口的東西，三無(wú)產(chǎn)品——無(wú)品牌、無(wú)廠名、無(wú)廠址的產(chǎn)品千萬(wàn)不要購(gòu)買，口感的優(yōu)劣只是一個(gè)方面，萬(wàn)一吃出病來(lái)連廠家都找不到。而且這些糖果買回去大部分都是孩子吃，如果給他們吃了這些東西，回頭您就該后悔了。

另外，按照我國(guó)《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》規(guī)定，只要是單獨(dú)的產(chǎn)品包裝袋，都應(yīng)印有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。鑒于糖果包裝袋面積有限，可以在大包裝統(tǒng)一印制，但必須在盛放食品的容器的顯著位置標(biāo)注食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。同時(shí)，糖果作為國(guó)家QS強(qiáng)制認(rèn)證的食品，必須要標(biāo)注商標(biāo)、廠名和廠址。正規(guī)的糖果，整包裝打開，里面有散裝標(biāo)識(shí)卡，標(biāo)注詳細(xì)的相關(guān)信息。工商部門也提醒廣大消費(fèi)者在購(gòu)買散裝糖果時(shí)，有權(quán)要求商家出示大包裝內(nèi)的合格證和標(biāo)識(shí)卡，查看生產(chǎn)日期。

下面我們就給大家教幾個(gè)小竅門，能輕松辨別糖果的質(zhì)量。

水果糖 劣質(zhì)的水果糖發(fā)酸，好糖有一股水果的清香味，水果香味。

巧克力 質(zhì)量好的巧克力表面光亮平滑，斷面均勻，無(wú)氣泡、無(wú)蟲蛀，深色巧克力呈棕褐色，乳型巧克力呈淡棕色；色澤過(guò)黑或者過(guò)白的巧克力要留意。

奶糖 優(yōu)質(zhì)奶糖表面光滑，口感細(xì)膩，軟硬適中，富有彈性，不粘牙，不粘手指。

酥糖 含果仁、花生仁等的半軟糖，沒(méi)有酸味，沒(méi)有蟲蛀，沒(méi)有霉味。軟糖有彈性，無(wú)溶化發(fā)黏現(xiàn)象。