孫薇

（池州學(xué)院外語(yǔ)系，安徽　池州　247000）

試論地方特色文化引入旅游英語(yǔ)教學(xué)的意義

孫薇

（池州學(xué)院外語(yǔ)系，安徽池州247000）

本文探討了將地方特色文化引入到旅游英語(yǔ)教學(xué)中的意義，分析了地方特色文化引入到旅游英語(yǔ)教學(xué)的必要性與可行性，并從課程設(shè)置、教材、教學(xué)實(shí)踐和教學(xué)模式等方面提出了引入地方特色文化的途徑。

旅游英語(yǔ)教學(xué)；地方特色文化；引入

隨著全球旅游熱的持續(xù)升溫，作為突出體現(xiàn)旅游地資源價(jià)值的文化旅游日益顯示其重要地位并成為旅游地核心吸引力。而在文化旅游過(guò)程中，地方文化又是旅游地文化資源中最為重要的組成部分。因此在旅游英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)該并如何融入地方特色文化，近幾年來(lái)成為旅游英語(yǔ)教學(xué)探討的課題，具有十分重要的意義。本文結(jié)合我校發(fā)展定位和英語(yǔ)本科專(zhuān)業(yè)“旅游英語(yǔ)”課程實(shí)際情況來(lái)探討這一問(wèn)題。

1　地方特色文化引入旅游英語(yǔ)教學(xué)的必要性

1.1引入地方旅游文化資源是為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的需要

作為應(yīng)用型本科院校，我校的根本任務(wù)是為地方培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)性人才，滿足地方經(jīng)濟(jì)、文化、科技發(fā)展的需求。只有堅(jiān)持為地方的進(jìn)步和發(fā)展服務(wù)，高校才能不斷提高辦學(xué)能力，進(jìn)而增強(qiáng)自身實(shí)力，拓展上升空間。“因?yàn)?，?yīng)用型本科院校大多是地方性本科院校,具有很強(qiáng)的區(qū)域性特點(diǎn),在區(qū)域社會(huì)發(fā)展中具有十分重要的地位。其主要職能是圍繞區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需求，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展需求培養(yǎng)大批下得去、留得住、用得上的高層次應(yīng)用型人。[1]”所以地方高校的根本任務(wù)就是為地方的社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，這既是地方高校辦學(xué)的基本思路，也是今后發(fā)展的方向和必須堅(jiān)持的自身特色。地方高校應(yīng)該了解所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，根據(jù)地方的實(shí)際需求調(diào)整辦學(xué)形式，進(jìn)行教學(xué)改革，提升為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的能力。而對(duì)于坐落在旅游資源極其豐富的池州學(xué)院而言，以九華山佛教文化為中心的本土文化極具地域特色，因此應(yīng)當(dāng)將池州當(dāng)?shù)乇就廖幕厣谌氲铰糜斡⒄Z(yǔ)教學(xué)中去，以適應(yīng)人才培養(yǎng)對(duì)地方旅游發(fā)展的需要。

1.2引入地方旅游文化資源是是培養(yǎng)旅游人才的需要

我校外語(yǔ)系在2007屆英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)三年級(jí)開(kāi)始分方向?qū)W習(xí)，但由于旅游英語(yǔ)方向起步較晚，辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足，譬如課堂教學(xué)偏重理論知識(shí)，忽視實(shí)踐操作；教材針對(duì)性不強(qiáng)；沒(méi)有充分的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，不足以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際的語(yǔ)言交際能力。再加上學(xué)生自身傳統(tǒng)的就業(yè)觀念，我們發(fā)現(xiàn)，根據(jù)已畢業(yè)的旅游方向?qū)W生的就業(yè)狀況反饋，學(xué)生的專(zhuān)業(yè)方向和職業(yè)方向相脫節(jié)，專(zhuān)門(mén)從事涉外旅游工作的學(xué)生只占畢業(yè)生中的一小部分。不能滿足地方旅游市場(chǎng)的需求，也沒(méi)達(dá)到培復(fù)合型人才這一人才培養(yǎng)目標(biāo)。因此在旅游英語(yǔ)這門(mén)課程的教學(xué)過(guò)程中，要“實(shí)用性”、“應(yīng)用型”和“地方性”相結(jié)合，“把英語(yǔ)作為載體、作為工具，運(yùn)用這一語(yǔ)言把旅游以及旅游文化展示給旅游者，從而使旅游者領(lǐng)略到旅游目的地的特色和精髓所在。精深嫻熟的外語(yǔ)能力，豐厚扎實(shí)的旅游文化知識(shí)，是旅游涉外從業(yè)人才的必備兩大素質(zhì)，這兩個(gè)方面缺一不可。[2]”

1.3地方特色文化與旅游英語(yǔ)的相融關(guān)系

地方文化是 “一方居民為適應(yīng)自然環(huán)境、滿足物質(zhì)生活、精神生活的需要而長(zhǎng)期形成的文化積淀,它包括社會(huì)風(fēng)氣、自然環(huán)境、物質(zhì)生活、文化傳統(tǒng)和民俗風(fēng)情等多種因素。[3]”它是“具有濃郁的地域特色的地方思維習(xí)慣及生活方式,地域性是地方文化最主要的點(diǎn)。[4]”而旅游英語(yǔ)作為專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)的一種，“是根據(jù)學(xué)習(xí)者特定的目的和特定的需要而開(kāi)設(shè)的英語(yǔ)課程，……其目的培養(yǎng)學(xué)生在一定的工作環(huán)境中運(yùn)用英語(yǔ)開(kāi)展工作的交際能力。[5]”為了體現(xiàn)旅游英語(yǔ)專(zhuān)門(mén)性、實(shí)踐性的特點(diǎn)，其教學(xué)內(nèi)容和課程設(shè)置應(yīng)與今后從事的涉外旅游這一職業(yè)發(fā)展方向相符合。而涉外旅游接待中的重要組成部分就是向國(guó)際游客推介和傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化，尤其是旅游地當(dāng)?shù)匚幕厣惋L(fēng)土人情。為了培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)，旅游英語(yǔ)的教學(xué)應(yīng)注重對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化尤其是當(dāng)?shù)乇就廖幕妮敵觯卯?dāng)?shù)刎S富而獨(dú)特的文化資源，讓學(xué)生熟練掌握本地的旅游文化知識(shí)，從而更好的為今后職業(yè)發(fā)展服務(wù)。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，旅游英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)該注重地方特色文化的輸入，兩者關(guān)系相融相合，密不可分。

2　地方特色文化引入旅游英語(yǔ)教學(xué)的可行性

2.1池州極具地域特色的旅游文化資源

池州擁有豐富的旅游資源，既以優(yōu)美的自然風(fēng)光見(jiàn)長(zhǎng)，又以深厚人文景觀為特色。近年來(lái)池州市利用自身資源，大力發(fā)展旅游業(yè)，以文化旅游、宗教旅游、生態(tài)旅游作為旅游發(fā)展的方向和特色，其旅游資源以四大佛教名山之一的九華山最為聲名卓著，吸引了大量中外游客的游覽觀光，成為池州市旅游業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目。池州是安徽皖南國(guó)際旅游區(qū)的核心區(qū)，也是國(guó)際性佛教道場(chǎng)九華山所在地，擁有各類(lèi)景區(qū)景點(diǎn)300多個(gè)，其中國(guó)家級(jí)旅游品牌4個(gè)，A級(jí)以上景區(qū)33個(gè)。[6]并獲得“中國(guó)優(yōu)秀旅游城市”、“中國(guó)旅游競(jìng)爭(zhēng)力百?gòu)?qiáng)城市”、“中國(guó)網(wǎng)民最關(guān)注的十大旅游城市”等一系列稱(chēng)號(hào)。近年來(lái)，池州市政府堅(jiān)持走旅游興市之路，以九華山為中心，培育出牯牛降、杏花村、升金湖等一系列精品旅游路線，突出佛教文化資源，并將其與地域文化、生態(tài)文化、風(fēng)俗文化相結(jié)合，大力打造皖南國(guó)際旅游示范區(qū)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。地方旅游業(yè)的大力發(fā)展更需要大量涉外旅游人才，向國(guó)際游客介紹以佛文化為中心的當(dāng)?shù)靥厣幕?、悠久的人文歷史、秀麗的自然風(fēng)光和獨(dú)特的風(fēng)土人情?？梢哉f(shuō)正是池州底蘊(yùn)深厚的人文景觀為地方特色文化引入旅游英語(yǔ)教學(xué)提供了必要條件。

2.2英語(yǔ)本科專(zhuān)業(yè)（旅游方向）教學(xué)體系的創(chuàng)新

池州學(xué)院外語(yǔ)系從培養(yǎng)實(shí)用性人才的宗旨出發(fā)，為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，從07屆英語(yǔ)本科開(kāi)始，大力進(jìn)行教學(xué)改革，在學(xué)生三年級(jí)階段進(jìn)行分方向?qū)W習(xí)。經(jīng)過(guò)二年的英語(yǔ)基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)后，學(xué)生英語(yǔ)能力已經(jīng)大幅度提高。而在三年級(jí)分方向后，旅游英語(yǔ)方向的本科學(xué)生學(xué)習(xí)目的非常明確，就是在發(fā)揮自己的語(yǔ)言優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，掌握旅游英語(yǔ)的基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉旅游專(zhuān)業(yè)詞匯，培養(yǎng)具備涉外旅游實(shí)務(wù)運(yùn)作的實(shí)踐能力，并且整合所學(xué)涉外旅游方向的行業(yè)知識(shí)，最后能夠達(dá)到運(yùn)用流利、地道的英語(yǔ)進(jìn)行涉外旅游服務(wù)工作的要求。同時(shí)旅游英語(yǔ)教學(xué)還與本校資源環(huán)境與旅游系的旅游管理專(zhuān)業(yè)在師資、教學(xué)設(shè)備、實(shí)習(xí)基地等方面實(shí)行資源共享，既突出外語(yǔ)系旅游英語(yǔ)的特色，又充分利用旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)特色和豐厚資源，這都為英語(yǔ)本科專(zhuān)業(yè)（旅游方向）實(shí)踐教學(xué)體系創(chuàng)新打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3　地方特色文化引入旅游英語(yǔ)教學(xué)的幾點(diǎn)做法

3.1合理的課程設(shè)置和調(diào)整

在課程設(shè)置上，旅游英語(yǔ)教學(xué)要做到不偏不倚，既不能為了突出旅游方向的專(zhuān)業(yè)性而加大旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)的比重和難度，使得教學(xué)過(guò)于偏重旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)的傳授而忽視了將語(yǔ)言作為交流工具這一根本教學(xué)目的；又不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言的交際性原則而忽視了和旅游專(zhuān)業(yè)這一方向相結(jié)合的專(zhuān)業(yè)特殊性。旅游英語(yǔ)作為綜合性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)方向，在課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不能偏重于理論化知識(shí)而忽視了實(shí)踐性教學(xué)。在課程的設(shè)置編排上要加大體現(xiàn)本土文化教學(xué)內(nèi)容的比例，除了傳統(tǒng)的旅游學(xué)體系教學(xué)、英語(yǔ)語(yǔ)言體系教學(xué)之外，更要加強(qiáng)地方特色文化的引入比如開(kāi)設(shè)池州本土文化簡(jiǎn)介，介紹當(dāng)?shù)靥厣娜宋?、風(fēng)俗、自然風(fēng)光歷史淵源，幫助學(xué)生完成當(dāng)?shù)刂糜钨Y源的導(dǎo)游詞講解、景點(diǎn)介紹、背景知識(shí)等英文翻譯工作。通過(guò)這樣的課程設(shè)置和調(diào)整，可以使學(xué)生在課堂上領(lǐng)會(huì)地方文化內(nèi)涵，打下堅(jiān)實(shí)的全面的本土文化基礎(chǔ)，并弘揚(yáng)地方特色文化。

3.2引入地方文化教學(xué)題材

旅游英語(yǔ)作為實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，只有和實(shí)踐相結(jié)合的課堂教學(xué)才可以取得良好教學(xué)效果。因此在實(shí)際的課堂教學(xué)過(guò)程中，一定要照顧到本地區(qū)的旅游文化和資源，把地方文化特色融入到旅游英語(yǔ)教學(xué)中。在文化教學(xué)題材方面，除了設(shè)計(jì)一些與中國(guó)文化相關(guān)的專(zhuān)題，包括中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日、建筑、戲曲、烹飪、民間工藝到儒家文化、佛教文化、道家學(xué)說(shuō)等介紹給學(xué)生之外，還要有意識(shí)地在教學(xué)過(guò)程中。比如，我們將池州當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源與相關(guān)教學(xué)題材相結(jié)合，重點(diǎn)介紹當(dāng)?shù)刈匀蝗宋木坝^的歷史、地理、人文、特產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣、民間故事等背景知識(shí)，尤其應(yīng)突出九華山佛文化這樣的地方特色的，教學(xué)題材可以包括：

1）關(guān)于宗教概況尤其是佛文化。

2）關(guān)于地方歷史文化。

3）關(guān)于地方特色景觀。

4）關(guān)于鄉(xiāng)土民俗比如儺戲。

5）關(guān)于地方特產(chǎn)比如茶文化。

這些題材既作為平時(shí)的課堂口語(yǔ)練習(xí)和聽(tīng)力能力訓(xùn)練的內(nèi)容，也可以以課外講座和校外實(shí)踐活動(dòng)的形式來(lái)引入和介紹給學(xué)生，從而在旅游英語(yǔ)課堂內(nèi)和課堂外教學(xué)中不斷滲透地方旅游特色的背景知識(shí)。我校處于旅游資源極其豐富的地區(qū)，擁有九華山等著名風(fēng)景名勝與特色景觀，為旅游英語(yǔ)教學(xué)提供了最適合最便利的研究對(duì)象與實(shí)訓(xùn)基地。所以說(shuō)，在旅游英語(yǔ)教學(xué)中突出將地方特色文化資源的介紹，既可以體現(xiàn)外語(yǔ)系分方向性教學(xué)的辦學(xué)特色，又達(dá)到了人才培養(yǎng)為地方社會(huì)發(fā)展服務(wù)的目的。

3.3教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)中引入地方文化

在課堂內(nèi)外尤其是在實(shí)踐中，教師除了介紹國(guó)內(nèi)著名景點(diǎn)，還應(yīng)幫助引導(dǎo)學(xué)生掌握本地的主要旅游景點(diǎn)內(nèi)容，編寫(xiě)英文導(dǎo)游詞，使學(xué)生進(jìn)一步了解熟悉地方旅游文化地方文化特色。同時(shí)利用PPT、旅游情景實(shí)訓(xùn)室等多媒體教學(xué)手段，導(dǎo)游模擬訓(xùn)練等實(shí)踐教學(xué)方法，向?qū)W生形象直觀地展示地方文化特色，給學(xué)生深刻印象，以達(dá)到更好的教學(xué)效果。

在校外實(shí)踐方面，旅游英語(yǔ)的教學(xué)應(yīng)當(dāng)和本地旅游主管部門(mén)和旅游機(jī)構(gòu)合作，從產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的角度培養(yǎng)涉外旅游人才。一方面，可以從和學(xué)校有聯(lián)系的旅游機(jī)構(gòu)挑選有豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人員到學(xué)校授課或開(kāi)講座；另一方面，以實(shí)習(xí)的方式讓學(xué)生到真正的涉外服務(wù)環(huán)境中去學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

3.4理論與實(shí)際并重的教學(xué)模式

作為一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，旅游英語(yǔ)方向的人才培養(yǎng)目標(biāo)要求學(xué)生具有良好的綜合素質(zhì)。既要有流暢的語(yǔ)言交際能力，又要有旅游專(zhuān)業(yè)理論以及處理突發(fā)情況的應(yīng)變能力。很明顯，這些能力的取得靠課堂時(shí)間的教學(xué)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。針對(duì)旅游英語(yǔ)操作性強(qiáng)的特點(diǎn)，我們應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，具體做法有以下幾點(diǎn)：

首先是課堂實(shí)踐。在課堂應(yīng)采取以聽(tīng)說(shuō)為主、情景模擬專(zhuān)題式教學(xué)。理論知識(shí)的傳授知識(shí)課堂教學(xué)的一部分，教師更應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生積極參與到聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的實(shí)踐技能訓(xùn)練中去，同時(shí)根據(jù)課堂相關(guān)教學(xué)內(nèi)容布置任務(wù)，鼓勵(lì)學(xué)生以小組為單位，在課后利用圖書(shū)館或互聯(lián)網(wǎng)收集相關(guān)資料，再用于課堂上專(zhuān)題陳述、導(dǎo)游模擬訓(xùn)練、景點(diǎn)路線設(shè)計(jì)和旅游案例分析等課堂專(zhuān)項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)中。

其次是校內(nèi)實(shí)踐。在班級(jí)以學(xué)習(xí)小組為單位布置任務(wù)，開(kāi)展多種課外活動(dòng)，如模擬景點(diǎn)講解、景點(diǎn)導(dǎo)游詞寫(xiě)作比賽、景點(diǎn)路線游覽設(shè)計(jì)等，要求學(xué)生拿出具體可行的方案，專(zhuān)門(mén)安排時(shí)間予以討論。

最后是校外實(shí)踐。在學(xué)生的實(shí)習(xí)階段，將他們安排到當(dāng)?shù)芈糜螜C(jī)構(gòu)諸如賓館、酒店、旅行社以及景點(diǎn)景區(qū)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，在工作崗位上得到真正的實(shí)踐。最適合旅游英語(yǔ)特色的教學(xué)模式就是將理論學(xué)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐緊密聯(lián)系，這一點(diǎn)上外語(yǔ)系可以和我校資環(huán)與旅游系合作，利用他們已有的與當(dāng)?shù)芈糜尾块T(mén)合作的相關(guān)資源，以及學(xué)校從制度和資金上給予的支持，和地方旅游部門(mén)建立長(zhǎng)效的合作機(jī)制。

4　結(jié)論

將地方特色文化引入旅游英語(yǔ)教學(xué)，可以使得旅游英語(yǔ)教學(xué)不斷豐富深化，學(xué)生不但具備良好的語(yǔ)言交際能力，又能熟練掌握旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)，只有這樣將語(yǔ)言能力和專(zhuān)業(yè)知識(shí)很好地結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生才能在涉外旅游領(lǐng)域如魚(yú)得水，游刃有余。只有在旅游英語(yǔ)教學(xué)中重視引入地方文化特色，才能為當(dāng)?shù)芈糜问袌?chǎng)培養(yǎng)既具旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)和語(yǔ)言交流能力，又有敏銳的文化意識(shí)，積極傳播本土文化的全面涉外旅游人才，從而更好地促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

[1]朱科蓉.應(yīng)用型大學(xué)的核心競(jìng)爭(zhēng)力及其提升策略[J].北京聯(lián)合大學(xué)學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版），2006，（4）：9-12.

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責(zé)任編輯：陳鳳

G642.0

A

1672－2868（2015）04－0141－04

2015-06-12

池州學(xué)院校級(jí)課題（項(xiàng)目編號(hào)：2012jyxm028）

孫薇（1975-），女，安徽無(wú)為人。池州學(xué)院外語(yǔ)系，講師。研究方向：英美文學(xué)。