牛成偉

（江蘇食品藥品職業(yè)技術學院，江蘇淮安 223003）

高職院校中藥鑒定學實驗教學改革初探

牛成偉

（江蘇食品藥品職業(yè)技術學院，江蘇淮安 223003）

中藥鑒定學實驗教學是中藥鑒定學課程教學的重要環(huán)節(jié)，對于培養(yǎng)學生的實踐能力發(fā)揮著重要作用。為調動學生的學習積極性，根據(jù)高職高專學校及學生的特點，對中藥鑒定學實驗教學進行改革和實踐。

高職院校；中藥鑒定學；實驗教學

隨著社會對中醫(yī)藥的重視，中醫(yī)藥行業(yè)日益興起，人們對中藥資源的需求日益增加，逐漸引起中藥資源的缺乏。與此同時，社會上出現(xiàn)了大量的偽劣中藥，而藥材的真?zhèn)魏蛢?yōu)劣直接關系到中藥的安全和療效。中藥鑒定學是鑒定和研究中藥的品種和質量，制訂中藥標準，尋找和擴大新藥源應用的學科。它是在繼承祖國傳統(tǒng)醫(yī)藥學遺產(chǎn)和傳統(tǒng)鑒別經(jīng)驗的基礎上，運用現(xiàn)代自然科學的理論知識和技術方法，研究和探討中藥的來源、性狀、顯微特征、理化鑒別、質量標準以及尋找新藥等理論和實踐問題的學科［1］?；诖?，實驗教學在本門課程教學中起著非常重要的作用。學生通過實驗能夠理解理論知識，掌握中藥鑒定的基本方法和技能，培養(yǎng)學生分析和解決問題的能力，為將來走上工作崗位奠定基礎。

1 中藥鑒定學實驗課程的教學改革措施

1.1 節(jié)約開支

實驗教學要在開展實驗的過程中最大限度地節(jié)約成本，比如給同一專業(yè)的不同班級上課，可以共用同一批藥材。前面班級課程結束了，將藥材進行回收，供給后面的班級使用。由于有些藥材比較貴重，比如人參、西洋參、三七等，可以購買一個樣品，供學生輪流觀看、識別。在開展人參皂苷的泡沫實驗時，由于人參比較貴重，可以選用黃芪來代替。因為泡沫的產(chǎn)生是由皂苷引起的，人參和黃芪均含有皂苷類成分，這樣既能滿足實驗要求，又能節(jié)約成本。另外，在上述實驗中，增加板藍根、苦參（兩者均不含皂苷類成分）作為陰性對照，實驗結果顯示，這兩種藥材均不能產(chǎn)生泡沫，證實了選用黃芪的正確性。

1.2 讓學生參與本門課程與實驗相關的實踐工作

中藥鑒定學傳統(tǒng)教學通常由實驗教師提前配制好實驗所需的各種溶液，準備好實驗過程中所需的各種粉末試劑。學生對于溶液的配制并不是很清楚，對整個實驗沒有一個完整的把握。學生在上完該實驗課后，并不能再次獨立進行實驗。因此，讓學生參與實驗所用溶液如水合氯醛、45%乙醇溶液、5%沒食子酸乙醇溶液的配制，既提高了學生的實驗技能，又能讓學生全面把握整個實驗，對于粉末試劑的制備也是如此。

1.3 改變藥材的呈現(xiàn)方式

改變藥材的呈現(xiàn)方式，吸引學生的注意力，提高學生的學習興趣。購買不同藥店的藥材，藥材由工作人員包裝在塑料袋、自封袋或包裝紙等不同的材料中。塑料袋在日常生活中比較常用，自封袋在藥企、藥檢所及科研單位等較為常用，包裝紙（包藥材用）自古至今一直沿用，通常是中醫(yī)藥劑師給患者包裝藥材時使用。當藥材裝在塑料袋中時，學生覺得藥材與日常生活中的物品一樣，沒有區(qū)別，然而當以包裝紙的形式呈現(xiàn)在學生面前時，引起了學生的好奇。當裝在自封袋中時，告訴學生在正式的科研工作中，藥材通常以這種方式正規(guī)存儲，引起學生的注意，促使學生以工作人員的身份來對待這門課程。

1.4 改變上課的方式

改變上課的方式，加深學生的印象。例如，可以將藥材的標簽遮蓋，讓學生代表將藥材放入燒杯分發(fā)給學生，由學生通過之前學得的理論知識和平時的個人經(jīng)驗自己先辨識，然后進一步核實，這種方式增強了學生的求知欲望。學生以一種探索的心態(tài)去研究藥材，通過觀察、聞、品嘗等方式了解藥材的特征，在心中有一個感性的認識，再通過查閱資料來確定藥材。這樣既提高了學生的學習積極性，又增強了教學效果。

1.5 重視實驗技能，培養(yǎng)學生的邏輯分析能力

理化實驗在中藥鑒定中發(fā)揮著重要作用，在藥企、藥檢所及科研單位等的實際工作中占有重要地位。如黃連中小檗堿的鑒別，通過乙醇加熱提取，得濾液后加5%沒食子酸，蒸干趁熱加硫酸，觀察顏色為深綠色（陽性結果），而加鹽酸與含氯石灰時呈乳黃色，并沒有出現(xiàn)想要的結果——櫻紅色。分析原因可能是含氯石灰放置時間久，過期所致。向學生提示，影響實驗結果的原因有很多，比如藥材、試劑、操作等，要逐項分析可能的原因。又如黃芪皂苷的泡沫實驗，取不含皂苷的板藍根、葛根和苦參作為陰性對照。在學生做實驗時，得出的實驗結果不同，黃芪組和板藍根組是一致的，而葛根組和苦參組不一致。分析原因，4組實驗沒有平行操作，主要影響因素有振蕩的力度和時間以及靜置時間。向學生提示做實驗要求實驗條件一致，具有平行性，這樣得出的實驗結果才可靠，具有說服力。

1.6 簡化實驗

對于程序復雜及實驗條件要求高的實驗，在學生實驗室很難開展。比如，藥材粉末中水分的測定，整個實驗開展需要的時間長，在正常學時安排下，不能完成整個實驗。除此之外，實驗開展要求的溫度高，普通實驗室很難達到。在這種情況下，可以簡化實驗，把實驗中規(guī)定的時間縮短，把實驗中要求的溫度降低，這樣在通常情況下開展不了的實驗就能夠正常進行。

1.7 采用現(xiàn)代存儲設備

傳統(tǒng)實驗課只在實驗室開展，由于其局限性，不利于學生的課后學習。因此可以允許學生集中時間拍攝課堂上所需掌握的內容，尤其是藥材的性狀，這樣便于學生課堂結束后進一步鞏固和復習，從而擺脫時間和空間的限制。采用這種方式對于學生接受和利用現(xiàn)代社會的先進設備、緊跟社會的發(fā)展潮流、豐富他們的知識、開闊他們的眼界具有重要意義。當然，增加這種形式也有一定的弊端，尤其對于部分高職學校的學生，他們本身不愛學習，很可能利用這段時間做一些與課堂不相關的事情，這對嚴格管理學生、維持課堂秩序提出了更高的要求。

1.8 改變考核方式

傳統(tǒng)實驗課考核只是根據(jù)實驗報告來評定成績。在這種考核方式下，學生上課不認真、走馬觀花，在課后只是盲目地寫實驗報告，甚至很多學生實驗報告都是抄別人的，應付性很強?，F(xiàn)在考核方式采取平時實驗報告和期末藥材的性狀鑒別相結合，比例為1∶1。在期末藥材的性狀鑒別考核中，藥材選取具有典型特征的藥材、常見的藥材及容易混淆的藥材。采取這樣的考核方式，既能調動學生課堂學習的積極性，又能讓學生掌握常見藥材的鑒別技術。

2 結語

中藥鑒定學實驗教學內容目前還只是局限在性狀鑒別、顯微鑒別（橫切片和粉末鑒別）和理化鑒別方面，復雜的氣相色譜、液相色譜及綜合性實驗還沒有開展。因此，接下來的路還很長，需要不斷摸索才能在實踐中不斷提高。

［1］楊瑤珺，劉訓紅.中藥鑒定學［M］.北京：科學出版社，2012.

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1671-1246（2015）24-0082-02

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