貴州商學(xué)院 劉茜

1 葡萄酒的分類與文化

1.1 葡萄酒的起源和歷史

據(jù)史料表明，葡萄栽培和釀造技術(shù)，是隨著旅行者和新的疆土征服者，從小亞細(xì)亞（AsiaMinon）和埃及，在到達(dá)希臘及其諸海島之前，先流傳到希臘的克里特島，再經(jīng)意大利的西西里島，北非的利比亞和意大利，從海上到達(dá)法國瀕臨地中海東南的瓦爾?。╒ar）境內(nèi)靠海的普羅旺斯地區(qū)和西班牙沿海地區(qū)；與此同時(shí)，通過陸路，由歐洲的多瑙河河谷進(jìn)入中歐諸國。

大約在7000年以前，葡萄就開始在（蘇聯(lián)）南高加索、中亞西亞、敘利亞、伊拉克等地栽培。歐洲最早開始種植葡萄并進(jìn)行葡萄酒釀造的是希臘。15~16世紀(jì)，葡萄栽培和葡萄酒釀造傳入南非、澳大利亞、新西蘭、日本、朝鮮和美洲等地。至今，南北美洲均有葡萄酒生產(chǎn)，阿根廷、美國的加利福尼亞以及墨西哥法國等國家均為世界聞名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

1.2 葡萄酒的分類

葡萄酒的分類方法依據(jù)其種類而言，各不相同，分類方法繁多。根據(jù)國際葡萄與葡萄酒的分類原則，首先將葡萄酒分為：普通葡萄酒和特種葡萄酒，然后再按不同的分類依據(jù)進(jìn)行分類（如表1所示）。

1.3 葡萄酒的文化

葡萄酒文化，廣義上講，是指人們長期以來，在與葡萄酒有關(guān)的活動中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富。從本質(zhì)上說，葡萄酒有兩種屬性，即自然屬性與社會屬性。葡萄酒文化所涉及并研究的對象側(cè)重于葡萄酒的社會屬性，即葡萄酒在社會活動中對政治、經(jīng)濟(jì)、文化、軍事、宗教、文化藝術(shù)、民風(fēng)民俗等各個(gè)領(lǐng)域所產(chǎn)生的具體影響。

在一首與葡萄酒相關(guān)的著名古詩中這樣寫到：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？”這是一首描寫將士從軍的絕妙詩作。詩中的“葡萄美酒”就揭露了葡萄酒在戰(zhàn)爭、政治中所扮演的絕妙角色。據(jù)《太平御覽》記載：東漢末年，扶風(fēng)人孟倫因給周讓送了一斛葡萄酒，便得了一個(gè)涼洲刺史的官銜。而唐太宗李世民更是個(gè)葡萄酒“愛好者”，他在高昌得到葡萄新品種及釀酒方法后，便自己動手釀酒。明朝李時(shí)珍的《本草綱目》更對葡萄酒做了詳細(xì)的記述。由此可見，葡萄酒在社會活動中對人們的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、醫(yī)學(xué)、民風(fēng)民俗等各個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)生了巨大的影響。

表1 葡萄酒的分類

2 微博對文化傳播的影響

2.1 什么是微博

微博即微博客(micro blog)的簡稱，它是一種允許用戶及時(shí)更新并發(fā)布的簡短的微型文本。它在2006年5月誕生于美國，2007年5月，曾創(chuàng)辦過國內(nèi)Facebook（現(xiàn)為人人網(wǎng)）的王興推出了國內(nèi)首個(gè)獨(dú)立微博網(wǎng)站?，F(xiàn)目前有新浪微博、搜狐微博以及騰訊微博等，是基于互聯(lián)網(wǎng)web2.0和web3.0技術(shù)的一種網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用和手機(jī)應(yīng)用，通過虛擬的社會網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，通過迅捷的廣播式傳播方式以及短小的（140個(gè)字符以內(nèi)）傳播內(nèi)容達(dá)到實(shí)時(shí)傳播、獲取信息、進(jìn)行人際交往等傳播目的。

2.2 微博對信息傳播的影響

2.2.1 微博使傳播方式產(chǎn)生變化

微博對內(nèi)容的140字的限制導(dǎo)致大量原創(chuàng)內(nèi)容產(chǎn)生，創(chuàng)造出更多的新詞，使傳播內(nèi)容更加生活化。同時(shí)，也有少量迸富有哲學(xué)光芒的精干短小的話語，標(biāo)志著個(gè)人互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的真正到來。微博傳播的簡短性也決定了微博傳播的即時(shí)性，以“5·12大地震”為例，地震發(fā)生后微博上的消息比新聞社還早了22秒發(fā)布。這體現(xiàn)在無數(shù)用戶可以在第一時(shí)間內(nèi)將身邊發(fā)生的事情，以簡短的、不需要過多修飾的詞句發(fā)布在網(wǎng)上，而不受任何傳統(tǒng)媒體的限制，從而使傳播方式產(chǎn)生較大的變化。

2.2.2 微博使信息傳播規(guī)模產(chǎn)生變化

微博實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)對面的傳播形式。微博設(shè)有轉(zhuǎn)發(fā)功能，微博用戶可以將收到的信息進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)。而該用戶的所有關(guān)注者都可以看到該條信息并繼續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)。因此形成的傳播速度與規(guī)模就會呈現(xiàn)幾何級增長，形成可觀的信息傳播結(jié)果。

2.2.3 微博使傳播格局產(chǎn)生變化

微博使信息的傳播不再是從上到下的，而是沒有中心的開放式傳播，改變了普通人的社會影響力，也使精英和大眾之間的界限變得模糊。微博的直播性、傳播快捷性、大眾化和評論多樣性，標(biāo)志著公民新聞時(shí)代的到來。2010年8月8日，舟曲泥石流發(fā)生的當(dāng)天，當(dāng)因?yàn)榻煌ㄔ?，媒體無法到達(dá)現(xiàn)場的時(shí)候，一個(gè)名叫王凱的男孩將災(zāi)情通過手機(jī)拍照進(jìn)而發(fā)布到自己的微博上。多家媒體包括新華社在報(bào)道中都大量引用了他的照片，從而使大眾能盡快了解災(zāi)情狀況。人們第一時(shí)間發(fā)表和轉(zhuǎn)發(fā)微博，這不僅僅為人們快速提供更多了外界信息，同時(shí)也為網(wǎng)民提供了“爆料”的平臺，對互聯(lián)網(wǎng)的輿論格局產(chǎn)生巨大的影響。

2.3 微博的文化傳播特性

2.3.1 便捷性

微博關(guān)鍵特點(diǎn)之一就在這個(gè)“微”字，故又被稱為“一句話博客”，簡潔、便利是其主要特性。微博具有的短小和便捷性，適合人們打發(fā)零碎、無聊的時(shí)間。隨著智能手機(jī)的普及，微博還產(chǎn)生了“移動性”，例如上下班等車、排隊(duì)、等人時(shí)，都可以隨時(shí)用手機(jī)登陸微博發(fā)布信息、發(fā)表評論、發(fā)泄情感或打發(fā)時(shí)間等。

2.3.2 即時(shí)性

微博擁有強(qiáng)大的時(shí)效性和對敏感事件、突發(fā)事件的快速反應(yīng)能力，使它能十分迅速及時(shí)地抓住當(dāng)前的重大事件，尤其是突發(fā)事件。微博用戶可以通過手機(jī)和客戶端等方式來及時(shí)更新自己掌握的信息，不受時(shí)間地域的限制。身為攝影記者的博友火燁，在2009年我國株洲高架橋事件中，利用中國最早的微博——飯否網(wǎng)，發(fā)表了他用手機(jī)拍攝到的新聞現(xiàn)場，速度比新華社通稿還快。

2.3.3 平民性

微博讓交流具有了更日常、更生活化的意味。作為一種“平民媒體”，微博以其簡單性、大眾性、開放性，吸引了越來越多的參與者。與傳統(tǒng)媒介信息發(fā)布的高門檻相比，微博更接地氣。微博成了個(gè)人信息表達(dá)的舞臺，在這里，每個(gè)人都有表達(dá)、分享、傳播的欲望，人人都有關(guān)注和被關(guān)注的機(jī)會。微博為人們提供了表達(dá)喜怒哀樂，愛恨情仇等復(fù)雜情緒的宣泄渠道，人們可以表達(dá)主流媒體所不屑的社會生活的細(xì)枝末節(jié)，以及傳統(tǒng)媒體無法出現(xiàn)的對公眾人物的議論和調(diào)侃。

3 微博對葡萄酒產(chǎn)品文化傳播的影響

葡萄酒不僅僅是一種產(chǎn)品，因其悠久的歷史和文化因素，給葡萄酒產(chǎn)品賦予了一種另類的身份，更成為一種小資文化的代表。我們可以運(yùn)用微博的特性，為葡萄酒產(chǎn)品文化的傳播制造契機(jī)。

3.1 微博為產(chǎn)品文化傳播帶來契機(jī)

3.1.1 低成本與強(qiáng)互動性

對于產(chǎn)品而言，能夠以低成本進(jìn)行宣傳推廣就能帶來好的效果是商家夢寐以求的。如果既能操作簡單又能及時(shí)得到用戶的反饋信息，就可以與消費(fèi)者展開互動，更加了解消費(fèi)者需求。這對產(chǎn)品文化的傳播會更加有利。所以，利用微博進(jìn)行產(chǎn)品的營銷及文化傳播，好處就在于它的低成本與強(qiáng)互動性。

3.1.2 提升產(chǎn)品親和力，拉近消費(fèi)者距離

消費(fèi)者的需求直接關(guān)系到企業(yè)的存亡和產(chǎn)品的生命周期。運(yùn)用微博的簡單性和大眾性，用適當(dāng)?shù)氖侄翁嵘a(chǎn)品的親和力，拉近與消費(fèi)者的距離，能增加產(chǎn)品的購買率并培養(yǎng)消費(fèi)者的忠誠度。

3.1.3 及時(shí)掌控產(chǎn)品行情，獲得最真實(shí)的信息

一部分微博用戶會將自身對某個(gè)產(chǎn)品或者品牌的真實(shí)想法通過文字或圖片表達(dá)出來?？梢酝ㄟ^微博對產(chǎn)品或者品牌進(jìn)行搜索，獲得相關(guān)的用戶討論信息并對這些信息進(jìn)行監(jiān)控，以便了解消費(fèi)者對產(chǎn)品或品牌的關(guān)注點(diǎn)或者意見，及時(shí)掌控產(chǎn)品行情，獲得最真實(shí)的信息。

3.2 微博對葡萄酒產(chǎn)品文化傳播的影響

3.2.1 微博改變葡萄酒產(chǎn)品文化傳播方式

微博標(biāo)志著個(gè)人互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的真正到來。葡萄酒文化的傳播不是簡單的知識傳播和教育用戶。尤其在微博這樣個(gè)性化比較強(qiáng)的平臺上，消費(fèi)者不會對高高在上的簡單說教感興趣。他們更加需要的是在平等基礎(chǔ)上的互動。所以，可以通過微博用個(gè)性的表達(dá)方式來詮釋葡萄酒的文化，并可以通過小資文化標(biāo)簽的方式，使消費(fèi)者將小資文化與葡萄酒結(jié)合起來，提高信息傳播的針對性。以此使葡萄酒產(chǎn)品文化為消費(fèi)者所認(rèn)知。

3.2.2 微博改變葡萄酒產(chǎn)品文化傳播渠道

傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)品文化通過營銷渠道和廣告進(jìn)行傳播。但微博的誕生使得產(chǎn)品的宣傳及產(chǎn)品文化的傳播都多了一個(gè)行之有效的傳播渠道。某外國酒莊曾通過免費(fèi)寄送葡萄酒產(chǎn)品給微博大v品嘗并由大v在微博上發(fā)布品酒感受而獲得大量產(chǎn)品銷售機(jī)會，并使該酒莊葡萄酒品牌上升到一個(gè)前所未有的高度。由此可見，雖然微博有草根性特征，但意見領(lǐng)袖的態(tài)度也是至關(guān)重要的。因此微博的葡萄酒產(chǎn)品文化傳播渠道可以比傳統(tǒng)渠道更加豐富、便捷、規(guī)模更加弘大。

4 結(jié)語

綜上所述，微博的誕生不僅掀起了一場互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的革命，在商業(yè)領(lǐng)域，微博的便捷性、及時(shí)性、傳播性也在營銷界、傳播界引起一場變革。對產(chǎn)品文化的傳播已經(jīng)不僅局限在傳統(tǒng)的層面上，而是要讓消費(fèi)者與受眾也成為傳播的參與者。葡萄酒產(chǎn)品作為一種具有特殊歷史文化的產(chǎn)物，在其文化傳播的方式中更要貼近時(shí)代與受眾的需求。利用微博的特性為產(chǎn)品文化的傳播做出變革性的推動作用，在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，顯得尤為重要。

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[5] 倪凱.淺談微博營銷對企業(yè)品牌傳播的影響[J].新聞研究導(dǎo)刊,2015.