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        新《食品安全法》的頒布將帶動食品包裝行業(yè)的發(fā)展

        2015-03-02 02:03:14
        中國食品工業(yè) 2015年6期
        關鍵詞:食品安全法食品包裝包裝材料

        新《食品安全法》的頒布將帶動食品包裝行業(yè)的發(fā)展

        中國經濟30年的持續(xù)高速發(fā)展帶來了社會生活的劇烈變化。早在2010年,中國人均國民生產總值達到了3600美元。從世界各國的經濟發(fā)展經驗來看,人均國民生產總值達到3000美元意味著公眾對食品及其他產品將由更高的追求。在食品市場中,隨著居民消費水平和健康意識的提高,食品消費的升級也在不斷加快,消費者對食品的要求不再僅僅滿足在吃飽上,更是對食品安全的要求更高。

        而包裝作為食品生產的一個重要環(huán)節(jié),在食品安全中的作用越來越大。食品包裝可以保護食品,防止食品在運輸、搬用等過程中受到破損,但隨著包裝技術發(fā)展,食品包裝的功能越來越豐富,例如,真空包裝技術、氣調包裝技術、無菌包裝技術、微波殺菌技術等在包裝中的應用,不但可以延長食品的貨架期,還可以保障食品更安全;具有隔熱、防潮,遮光等性能的材料在包裝中的應用避免了食品在流通過程中溫度、濕度和紫外線等自然氣候性因素的影響。

        被稱為史上最嚴的《食品安全法》于今年4月份公布,其對食品安全的要求更加嚴格,這對食品企業(yè)來說既是機遇也是挑戰(zhàn),一方面可以使食品行業(yè)更加規(guī)范,淘汰掉一些小的“作坊式”企業(yè),另一方面也將促使食品企業(yè)采用新的技術,使企業(yè)生產出更加安全的食品。在這個過程當中食品包裝將會扮演怎樣的角色呢?食品包裝是食品安全的重要組成部分,而食品包裝安全除了跟食品包裝機的優(yōu)質與否息息相關外,安全包裝材料的應用也是事關食品安全問題的重要一環(huán)。食品包裝不但可以保證食品安全,食品包裝不單可以保證食品不受外界污染,而且好的包裝還可以延長食品保質期。

        包材對食品發(fā)揮越來越重要的作用,一個好的包裝材料,可以使食品更加方便儲存,更加安全的到消費者手里。現(xiàn)在各種各樣形式的包裝材料非常多,比如塑料瓶、易拉罐等。包裝材料在食品安全方面,包括兩個方面,一個是包裝食品的安全,一個好材料可保證不會受到外界空氣的污染以及環(huán)境的污染因素對食品的影響;另外通過好的包裝形式可延長食品的保質期。包裝材料本身也是有很多天然的以及人工生產的各種材料,同時也要保證包裝材料的各種成分不會對食品產品負面的影響。包裝工業(yè)現(xiàn)在很發(fā)達,有一些新的技術,如包裝材料釋放一些對包裝食品的正面因素,使口味很鮮美。包裝材料一個是保證安全,一個是提升品質。我們國家在包裝材料方面,一方面制訂標準,一方面規(guī)范。在相關材料、衛(wèi)生標準以及材料本身的安全性方面,均有安全性的要求。

        為了使食品企業(yè)采購到安全合適的包裝材料,2015年11月17~20日,在上海新國際博覽中心將舉辦一次包裝行業(yè)的盛會——包裝世界(上海)博覽會(swop 2015),大會由中國食品藥品國際交流中心、杜塞爾多夫展覽(上海)有限公司及雅式展覽服務有限公司三家國內外權威機構共同主辦。四展合一:包括PacPro Asia 2015 國際包裝材料生產及加工工業(yè)展覽會 、CHINA-PHARM 2015第二十屆中國國際醫(yī)藥(化裝品)工業(yè)展覽會暨技術交流會 、FoodPex 2015 中國國際食品加工及包裝技術和設備展覽會、BulkPex 2015 國際整批包裝及技術展覽會。

        據介紹,今年的展會中,德國、意大利、日本、美國、土耳其、臺灣地區(qū)等將組織展團參加, 另外來自法國、韓國、中國等領先企業(yè)紛紛踴躍參展。其中, 德國機械設備制造業(yè)聯(lián)合會 (VDMA) 正式落實成為此次大會的支持單位, 旗下之食品加工及包裝、塑料及印刷三個分會也將攜手共同組織德國官方展團大規(guī)模參展。這是在全球展覽會中是首次出現(xiàn)。

        此次展會眾多的展品和豐富的活動必將會為廣大觀眾帶來一場行業(yè)的“盛宴”。

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