段彎彎， 楊 紅

(1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟與貿(mào)易學(xué)院， 新疆 烏魯木齊 830052； 2.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 教務(wù)處， 新疆 烏魯木齊 830052)

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我國肉羊散養(yǎng)的成本效率及其影響因素

段彎彎1， 楊 紅2*

(1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟與貿(mào)易學(xué)院， 新疆 烏魯木齊 830052； 2.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 教務(wù)處， 新疆 烏魯木齊 830052)

為促進我國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考，基于2006—2012年肉羊生產(chǎn)相關(guān)數(shù)據(jù)，運用隨機前沿分析法對河北、黑龍江、山東、河南、陜西和新疆的肉羊散養(yǎng)成本效率進行測算，分析其變化趨勢，探討其影響因素。結(jié)果表明：河北、黑龍江、山東、河南、陜西和新疆的肉羊散養(yǎng)成本效率總體呈波動上升趨勢，存在不同程度的成本非效率情況，距離最優(yōu)效率水平仍有一定差距，尚有較大的提升空間。料肉比與成本效率呈負相關(guān)，降低料肉比能夠提高成本效率；疫病是導(dǎo)致成本效率低下的主要因素。

肉羊； 散養(yǎng)； 成本效率； 影響因素； 隨機前沿分析法

隨著消費需求的增長，我國肉羊產(chǎn)業(yè)近年來快速發(fā)展，但由于受飼料、草地和勞動力等資源的限制，分散的養(yǎng)殖戶普遍存在生產(chǎn)要素難以最優(yōu)化組合的問題，導(dǎo)致整個產(chǎn)業(yè)普遍存在投入要素質(zhì)量低下、資源浪費和投入要素利用率不高的情況，同時也存在各方面的管理缺陷，生產(chǎn)經(jīng)營難以保持最優(yōu)狀態(tài)。因此，研究肉羊散養(yǎng)的成本收益和效率，分析其影響因素，對于解決肉羊產(chǎn)業(yè)目前存在的諸多問題具有重要的現(xiàn)實意義。對此，樊宏霞等[1]認為，肉羊散養(yǎng)的粗放式增長特征明顯，樣本期間全要素生產(chǎn)率增長率年均下降15%，其原因主要由技術(shù)落后所致。劉雨佳等[2]指出，人工成本、飼草飼料成本、醫(yī)藥防疫成本等構(gòu)成了內(nèi)蒙古肉羊生產(chǎn)效益的主要影響因素。孫世民等[3]研究得出，肉羊散養(yǎng)的成本效率與散養(yǎng)戶退出顯著相關(guān)。張克山等[4]認為，疫病大大增加了散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖成本，成為肉羊散養(yǎng)面臨的最大問題。整體上，目前關(guān)于肉羊散養(yǎng)成本效率的研究仍較少，為此，筆者從生產(chǎn)要素優(yōu)化配置的角度，運用隨機前沿分析法(Stochastic frontier Analysis，SFA)對我國肉羊散養(yǎng)的成本效率進行測算，并探討成本效率的影響因素，為提高散養(yǎng)肉羊的成本效率進而實現(xiàn)最大的經(jīng)濟效益、提升產(chǎn)業(yè)競爭力提供參考依據(jù)。

1 資料與方法

1.1 變量選擇與數(shù)據(jù)來源

由于《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》只統(tǒng)計河北、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏和新疆7個省(區(qū))的肉羊生產(chǎn)成本和收益，同時，寧夏的部分年份數(shù)據(jù)缺失，因此選擇寧夏以外的其他6個省作為樣本。

表1 肉羊散養(yǎng)的成本效率模型變量

據(jù)此構(gòu)建如表1所示的變量體系，所有變量值均取自然對數(shù)，變量數(shù)據(jù)來源于2006—2012年《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》。

1.2 模型構(gòu)建

選擇超越對數(shù)成本函數(shù)作為測算肉羊散養(yǎng)成本效率的隨機前沿成本函數(shù)形式，并根據(jù)Altunbs 等[5]衡量技術(shù)變動的方式，構(gòu)建如下的隨機前沿成本函數(shù)。

(1)

在成本函數(shù)基礎(chǔ)上，定義肉羊散養(yǎng)的成本非效率方程：

lnEFF=δ0+δ1lnr+δ2lnd

(2)

式中，δ0、δ1、δ2分別為待估計參數(shù)，EFF為成本無效率指標值，該值越高，表明成本無效率的程度越大，其倒數(shù)即為成本效率值。對于成本無效率項對產(chǎn)出是否具有顯著影響，由該式的方差參數(shù)γ是否顯著決定，γ的計算公式：

(3)

(4)

γ值為0～1，當γ接近0，表明成本效率主要由隨機誤差項決定；當γ接近1，說明成本效率主要由成本非效率項決定。對γ的顯著性檢驗可以通過對成本函數(shù)的單邊似然比檢驗統(tǒng)計量，即LR的顯著性檢驗實現(xiàn)，而并不要求函數(shù)中的參數(shù)估計值全部通過顯著性檢驗，只需滿足LR值大于χ2混合分布統(tǒng)計條件下的臨界值，即可證明成本無效率項的影響客觀存在，進而表明成本函數(shù)具備足夠的解釋力。

2 結(jié)果與分析

2.1 成本效率影響因素

運用 Frontier4.1 軟件，采用最大似然估計法對(1)(2)式進行估計(表2)看出，γ=0.999 6 795，說明成本非效率項對成本效率的影響遠大于隨機誤差項。同時，γ的單邊似然比檢驗統(tǒng)計量LR=26.114，該值大于5%和1%置信水平對應(yīng)的混合卡方臨界值8.76和12.48，表明成本非效率項的影響確實存在，即我國肉羊散養(yǎng)存在成本效率損失的情況。此外，由于γ已通過顯著性檢驗，因此可以確定所得到的隨機前沿成本函數(shù)有效，能夠用于分析成本效率的影響因素，據(jù)此得出：

1) 料肉比在 1%置信水平對肉羊生產(chǎn)的成本非效率具有顯著的正向影響，即料肉比越低，肉羊生產(chǎn)的成本非效率程度越低，成本效率越高。料肉比是衡量飼料報酬的重要指標，料肉比值越低，飼料轉(zhuǎn)化率越高，飼料報酬就越高。因此，合理有效地降低料肉比，進而提高飼料報酬率，能夠節(jié)省飼料投入，有效降低生產(chǎn)成本，有利于提高成本效率。

表2 肉羊散養(yǎng)的成本效率模型估計

Table 2 Cost efficiency model of raising mutton sheep under scatter-fed pattern

變量Variables參數(shù)Parameters參數(shù)估計值Estimateofparametert值成本函數(shù)常數(shù)項β0-0.7388-2.6780lnqβ10.19351.1420lnw1β20.20680.8810lnw2β30.3353***2.8780lnw3β4-0.1421***-11.1400(lnq)2β110.1984***3.0360(lnw1)2β22-0.3325**-2.0910(lnw2)2β33-0.4244***-9.5960(lnw3)2β44-0.1377***-2.5230lnw1·lnw2β230.2443***5.5840lnw1·lnw3β240.8180.5824lnw2·lnw3β340.1052***8.0790lnq·lnw1β12-0.6320**-2.1820lnq·lnw2β130.6660***2.7900lnq·lnw3β14-0.2334*-1.4910tβ50.6896**2.2141t2β550.37310.9586成本非效率方程常數(shù)項δ0-0.2021***-5.1015lnrδ10.8591***4.9170lndδ20.4489***5.3220γ0.9996795***4.0225

表3 2006—2012 年各省區(qū)肉羊散養(yǎng)的成本效率

2) 疫病因素在 1%置信水平對肉羊生產(chǎn)的成本非效率產(chǎn)生極顯著的正向影響，即對成本效率存在較大的負面影響。其原因在于，疫病的發(fā)生可以直接作用于肉羊生產(chǎn)成本。因此，在肉羊養(yǎng)殖過程中應(yīng)重視疫病防疫，減少肉羊藥物成本和死亡損失，進而提高成本效率。

2.2 成本效率

根據(jù)表2，得到肉羊散養(yǎng)的成本非效率方程：

lnEFF=-0.202 1+0.859 1 lnr

+0.448 9 lnd

(5)

利用上式計算得出2006—2012 年各省區(qū)肉羊散養(yǎng)的成本效率(表3)。從表3 看出，樣本期中各省區(qū)肉羊散養(yǎng)的成本效率為0.531 8～0.908 0，表明各省區(qū)肉羊散養(yǎng)均存在不同程度的成本非效率情況，其中最高者為2008年的陜西省，成本效率值為0.908 0，最低者為2009 年的河南省，成本效率值為0.531 8。同時，2006—2012 年各省區(qū)肉羊散養(yǎng)的成本效率呈波動上升趨勢，各省區(qū)2006—2012年平均成本效率的總平均值為0.772 0，表明我國肉羊養(yǎng)殖整體的成本效率處于中等水平，距離最優(yōu)水平仍有一定差距，理論上具有23%的提升空間。同時反映出，肉羊養(yǎng)殖中存在一定程度的資源浪費或是資源利用率低下現(xiàn)象。如果能夠降低效率損失，則在既定的市場價格和產(chǎn)出條件下，通過提高成本效率可有效減少肉羊的生產(chǎn)成本。

3 結(jié)論與討論

2006—2012年期間，河北、黑龍江、山東、河南、陜西和新疆的肉羊散養(yǎng)成本效率總體呈波動上升趨勢，存在不同程度的成本非效率情況，距離最優(yōu)效率水平仍有一定差距，尚有較大的提升空間。對于影響肉羊散養(yǎng)成本效率的因素，料肉比與成本效率呈負相關(guān)，降低料肉比能夠提高成本效率，而疫病對成本效率具有較大程度的負面影響。

目前，我國肉羊散養(yǎng)戶普遍存在片面追求肉羊產(chǎn)出和收入增長，重增加物化投入而輕科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)和管理的狀況，資源利用效率意識淡薄，生產(chǎn)要素資源的使用效率低下，導(dǎo)致生產(chǎn)成本提高和成本效率下降。因此，大力提升肉羊散養(yǎng)戶的資源利用和成本控制能力十分必要。從長期看，隨著我國城鎮(zhèn)化和工業(yè)化的快速發(fā)展，大量農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移到城市，而近年來經(jīng)濟迅速發(fā)展的形勢使得我國低廉的勞動力成本優(yōu)勢開始削弱，繼續(xù)依靠勞動力成本優(yōu)勢獲取競爭力的提升難以繼續(xù)維持高速、高質(zhì)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，提高我國肉羊產(chǎn)業(yè)的競爭力，不能再局限于降低勞動力成本，應(yīng)該著眼于技術(shù)進步和創(chuàng)新體系建設(shè)，依托先進的管理經(jīng)營理念，構(gòu)建優(yōu)良的市場和政策環(huán)境，提高樣肉羊散養(yǎng)生產(chǎn)的成本效率，進而提升整個產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。

[1] 樊宏霞，薛 強，余雪杰.基于DEA-Malmquist的肉羊散養(yǎng)方式全要素生產(chǎn)率研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2014(4)：1-3.

[2] 劉雨佳，蓋志毅.淺析內(nèi)蒙古肉羊生產(chǎn)效率及影響因素[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報：社會科學(xué)版，2012(1):89-91.

[3] 孫世民，張海峰，馮 葉.山東省羊肉價格持續(xù)走高的原因和肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略性思考[J].農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究，2013(5):543-547.

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[6] 陳 瓊，李 瑾，王濟民.基于SFA的中國肉雞養(yǎng)殖業(yè)成本效率分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，2014(7):68-78.

[7] 柴志敏，李富忠.山西省散養(yǎng)肉羊生產(chǎn)成本與收益分析[J].農(nóng)村·農(nóng)業(yè)·農(nóng)民(A)，2009(6):38-39.

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[11] 劉金霞.烏拉特中旗農(nóng)區(qū)肉羊養(yǎng)殖成本收益分析[D].呼和浩特：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.

(責任編輯： 黃筑斌)

Cost Efficiency Calculation of Raising Mutton Sheep under Scatter-fed Pattern and Its Influencing Factors in China

DUAN Wanwan1, YANG Hong2*

(1.SchoolofEconomicsandBusiness,XinjiangAgricultureUniversity,Urumqi,Xinjiang830052; 2.TheDean’sOffice,XinjiangAgriculturalUniversity,Urumqi,Xinjiang830052,China)

The cost efficiency of scatter-fed mutton sheep of Hebei, Heilongjiang, Shangdong, Henan, Shaanxi and Xinjiang was calculated, then the variation trend of cost efficiency of scatter-fed mutton sheep was analyzed by stochastic frontier analysis, and finally the factors to influence cost efficiency of scatter-fed mutton sheep were discussed to provide a reference for development of mutton sheep industry in China. The results showed that the cost efficiency of scatter-fed mutton sheep of Hebei, Heilongjiang, Shangdong, Henan, Shaanxi and Xinjiang presents a fluctuant rising trend overall and because there is a cost non-efficiency condition to varying degrees, the cost efficiency of scatter-fed mutton sheep does not reach the optimum efficiency, which indicates there is a great promotion space in cost efficiency of scatter-fed mutton sheep. The feed/meat ratio is negatively related to the cost efficiency and reducing feed/meat ratio can improve cost efficiency. Epidemic disease is the main factor to influence cost efficiency of scatter-fed mutton sheep.

mutton sheep; scatter-fed; cost efficiency; influencing factor; stochastic frontier analysis

2014-11-05； 2015-05-10修回

國家科技支撐基金項目“重點牧區(qū)‘生產(chǎn)生態(tài)生活’保障技術(shù)集成與示范”(2012BAD13B00)，“新疆荒漠干旱綠洲草原區(qū)‘生產(chǎn)生態(tài)生活’保障技術(shù)集成與示范”(2012BAD13B03)

段彎彎(1989-)，女，在讀碩士，研究方向：畜牧業(yè)經(jīng)濟。E-mail: 763509635@qq.com

*通訊作者： 楊 紅(1970-)，女，教授，博士，博士生導(dǎo)師，從事農(nóng)村經(jīng)濟研究。E-mail: 275004663@qq.com

1001-3601(2015)05-0280-0232-03

S-9； F327

A