程欣

城里人渴望與農(nóng)村親近，從買菜這件事兒上就能體現(xiàn)：沒空親自去上山下鄉(xiāng)，那就讓蔬菜自己找上門來——電腦上動(dòng)動(dòng)鼠標(biāo)，門鈴“叮咚”一聲，新鮮蔬菜連夜從菜地里蹦出來，便捷地到了家門口。

互聯(lián)網(wǎng)縮短的不僅是人與人的距離，還縮短了農(nóng)村菜地與城市廚房的距離。都市生活節(jié)奏加速，對食品安全的重視程度提升，人們越來越希望能去鄉(xiāng)下親手“摘”到高質(zhì)量的生鮮。無法親自去，那就請人代替?，F(xiàn)在，一些企業(yè)深度融合電商平臺(tái)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，做起了新鮮蔬果、肉類等農(nóng)產(chǎn)品的住宅配送，盡管運(yùn)營模式不盡相同，但都可以被稱為生鮮電商。

家住成都市區(qū)的代奇目前正處于哺乳期，小孩剛半歲，對于買菜，她希望能夠方便、新鮮、安全，且菜品營養(yǎng)價(jià)值高。她比較了一圈，樓下雖然有大型超市，然而菜品并不夠新鮮;菜市場人多環(huán)境差，并且基本沒有有機(jī)蔬菜和真正的雞蛋，不能滿足她的需求。

成為一家生鮮電商的會(huì)員后，代奇每天只需登一下微信，或是打開這家公司的網(wǎng)頁，選中自己需要的菜品，確認(rèn)訂單后，第二天上午10點(diǎn)以前，她訂的菜品就會(huì)送達(dá)家門口。

本刊記者了解到，選擇“下鄉(xiāng)摘菜”的人，多數(shù)是注重健康、并且有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的家庭，以孕媽媽和有寶寶的家庭居多。區(qū)別于傳統(tǒng)電商僅扮演“二道販子”的角色，這類新電商自己就是菜品種植者，從源頭開始就讓客戶看得見。

買菜也能買出圈子。生鮮電商多采用會(huì)員制推廣模式，一方面，會(huì)員制能夠保證客戶的個(gè)性化需求得到滿足;另一方面，會(huì)員制也方便生鮮電商收集圈層內(nèi)的大數(shù)據(jù)，以及時(shí)調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和戰(zhàn)略布局。

目前，“下鄉(xiāng)摘菜”孕育了眾多生鮮宅送公司，龍頭企業(yè)依靠整合資源占領(lǐng)市場，小型企業(yè)則深耕自己的產(chǎn)業(yè)鏈。倒退幾年回去，摘個(gè)菜也能玩出這么多花樣，你敢想？