影響豬免疫力的幾種因素

呂廣力

(黑龍江省農(nóng)墾總局建三江管理局創(chuàng)業(yè)農(nóng)場(chǎng)畜牧科156321)

免疫力對(duì)豬正常生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，可以減少疫病發(fā)生概率。影響豬免疫力因素很多，包括微量元素、能量、蛋白質(zhì)和氨基酸、纖維水平、豆類膨化處理、應(yīng)激因素及豬身體的健康狀況等。

1　微量元素

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物機(jī)體的免疫應(yīng)答中具有重要的作用。為獲最佳生產(chǎn)成績(jī)與繁殖率的營(yíng)養(yǎng)研究和以最低限度控制疫病為目的的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)研究，正受到科學(xué)工作者的高度重視。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的必需微量元素，作為酶系統(tǒng)的輔助因子和金屬酶的構(gòu)成成分，其重要作用更為大家關(guān)注。缺鐵是養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在的普遍性問題?；既辫F性貧血的豬，機(jī)體免疫功能受損，抑制抗體的產(chǎn)生，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降。哺乳仔豬4周齡內(nèi)若不補(bǔ)鐵，則對(duì)細(xì)菌內(nèi)毒素致死作用的感受性提高。鋅是銅鋅超氧化物歧化酶的活性成分，缺鋅使豬體內(nèi)過氧化物增多，維生素C需求加大，生物膜上的脂肪和硫基氧化受損，鋅對(duì)鋅溶酶體也有穩(wěn)定作用。鋅顯著影響胸腺、淋巴細(xì)胞中T細(xì)胞的發(fā)育以及白細(xì)胞對(duì)疾病的吞食和殺滅作用，缺鋅時(shí)腸系膜淋巴結(jié)、脾、胸腺的重量明顯減輕，免疫反應(yīng)降低，易感性增強(qiáng)。盡管缺鋅對(duì)豬免疫功能的影響還不十分清楚，但大量關(guān)于其他畜種的資料表明，缺鋅會(huì)減少豬對(duì)T細(xì)胞外凝集素的多重反應(yīng)。

2　能量

能量的嚴(yán)重缺乏影響動(dòng)物的免疫力。能量嚴(yán)重缺乏的動(dòng)物,免疫器官和免疫力明顯降低，一旦遭遇疫病挑戰(zhàn)，動(dòng)物預(yù)后不良。對(duì)于現(xiàn)代瘦肉型豬的飼養(yǎng)，在生長(zhǎng)階段提供充分的能量，可保證豬保持較高的免疫力。如果在遇到養(yǎng)豬低潮，或豬場(chǎng)出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)困境，降低豬的飼料供給，一旦遭遇疫病，后果可能很嚴(yán)重。

3　蛋白質(zhì)和氨基酸

蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)于豬的免疫力非常重要，氨基酸是合成抗體、淋巴細(xì)胞、細(xì)胞因子、急性期蛋白的基本原料，某些氨基酸是體內(nèi)抗氧化體系重要組成部分?，F(xiàn)代豬瘦肉生長(zhǎng)潛力非常高，高度選育豬的代謝特征是可利用氨基酸較多分配給肌肉的生長(zhǎng)，較少的分配給免疫器官和組織。所以一旦蛋白質(zhì)和氨基酸缺乏，就會(huì)犧牲豬的免疫力，而不是僅僅犧牲豬的生產(chǎn)性能。最近引進(jìn)的豬種，瘦肉的生長(zhǎng)潛力非常高。這些高生長(zhǎng)潛力的豬需要較高的日糧蛋白質(zhì)和氨基酸供應(yīng)。這些豬在我國(guó)條件較差的豬場(chǎng)飼養(yǎng)，疫病的壓力很大，健康水平明顯降低。

4　豆類膨化處理

對(duì)豆類進(jìn)行膨化處理可以減少豆類的抗原物質(zhì)，還可以破壞其細(xì)胞壁，增加豆類物質(zhì)的消化率。近年來，隨著人們對(duì)膨化大豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)和膨化工藝的逐步完善，膨化大豆作為高能、高蛋白質(zhì)飼料資源，在斷奶仔豬飼料中應(yīng)用越來越多。對(duì)大豆蛋白的抗原性及不同大豆制品對(duì)斷奶仔豬過敏反應(yīng)、腹瀉和糞中大腸桿菌的影響進(jìn)行了一系列的研究，結(jié)果證實(shí)膨化豆粕比膨化大豆、普通豆粕在減輕超敏反應(yīng)和斷奶腹瀉方面具有明顯優(yōu)勢(shì)。

5　飼糧纖維水平

長(zhǎng)期以來，粗纖維由于降低仔豬的采食量和飼料的消化率，被認(rèn)為是一種抗?fàn)I養(yǎng)因子。飼糧中粗纖維含量過高容易使胃腸道黏膜發(fā)生機(jī)械損傷，使仔豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收減弱，導(dǎo)致仔豬腹瀉。但是大量研究表明，適當(dāng)增加飼糧中的粗纖維水平不會(huì)影響早期斷奶仔豬生產(chǎn)性能，但可有效地降低仔豬腹瀉率。一方面，粗纖維有利于仔豬消化系統(tǒng)的發(fā)育，尤其是粗纖維分解產(chǎn)生的丁酸，是腸上皮細(xì)胞不可缺少的能源，還可以減少大腸內(nèi)有毒性胺類的生成，從而減少腹瀉。另一方面，纖維通過促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和食糜流動(dòng)，加快病原菌排出，減少仔豬發(fā)生病原性腹瀉。將仔豬飼糧中粗纖維含量由2.8%提高到5.3%，對(duì)于仔豬的日增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率沒有產(chǎn)生不利影響，有效防止仔豬腹瀉的發(fā)生。所以適當(dāng)?shù)睦w維水平在仔豬飼糧中是必要的。目前仔豬飼糧中適宜的纖維水平仍需進(jìn)一步研究。

6　應(yīng)激因素及豬的健康狀況

動(dòng)物機(jī)體的免疫功能在一定程度上受到神經(jīng)、體液和內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)，在環(huán)境過冷或過熱、濕度過大、通風(fēng)不良、擁擠、飼料突然改變、運(yùn)輸、轉(zhuǎn)群等應(yīng)激因素的影響下，腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加，腎上腺皮質(zhì)激素顯著損傷T淋巴細(xì)胞，對(duì)巨噬細(xì)胞也有抑制作用。因此，豬群處于應(yīng)激反應(yīng)敏感期時(shí)接種疫苗，就會(huì)導(dǎo)致免疫失敗。

當(dāng)豬處于疾病的潛伏期或者存在嚴(yán)重的寄生蟲感染時(shí)，接種疫苗后必然會(huì)導(dǎo)致豬群發(fā)病。有時(shí)有些接種對(duì)象由于健康狀況不良或處于某種病理狀態(tài)，接種疫苗后，?？蓪?dǎo)致副反應(yīng)發(fā)生。