肉牛泌乳期間的營養(yǎng)需要

盧方勇

(黑龍江省林口縣奎山鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)綜合服務站157631)

作者簡介：盧方勇(1973-)，男，畜牧師，大專。

為了確保肉牛的健康和生長，保證肉牛的良好的繁殖能力，改善肉牛泌乳期間的營養(yǎng)是不可忽視的重要措施。營養(yǎng)是影響肉牛繁殖能力的重要因素之一，只有注重肉牛泌乳期間的營養(yǎng)，才能獲得極好的繁殖能力。動物乳中含有乳脂、乳蛋白、乳糖、維生素及微量元素等多種物質，這些物質有的是由乳腺分泌上皮細胞對血架選擇性吸收和濃縮后從血液直接進入乳中的，有的則是上皮細胞利用血液中的原料，經過復染的生物合成而來的。要確保家畜正常泌乳就需要根據其泌乳期對各種物質的營養(yǎng)需要，合理配制飼糧。如果隨意配制日糧，很可能導致家畜營養(yǎng)不良或過剩，造成產乳性能下降。[1]

1　能量需要

由于現(xiàn)今對肉牛的選擇性更高，肉牛食物的攝入量相對減少，造成其泌乳期間攝入的蛋白質含量也相對降低，結果就是繁殖能力的相對減弱，胚胎的存活率降低。

研究表明，動物的絕對產熱量與動物體的大小有關，動物體越大，每天散發(fā)的熱量越多。但是如果以動物每單位體重為標準計算，則單位體重在單位時間內的產熱量又以體重小的動物為多，體表面積逐漸被用作衡量標準。因此，在肉牛的泌乳期間要根據肉牛的體積來配置肉牛的營養(yǎng)采食量。增加肉牛泌乳期間的采食量能夠提高胚胎的存活率，縮短斷奶及配種之間的間隔日期。

動物在泌乳期間體重會發(fā)生明顯變化，一般規(guī)律是泌乳早期失重以支持產奶，泌乳后期開始增重。我國奶牛飼養(yǎng)標準規(guī)定，每失重1kg產生的能量相應為6.56個奶牛能量單位，即可生產6.56kg標準乳；體重每增加1kg需要8個奶牛能量單位。[2]

2　蛋白質需要

蛋白質作為三大物質營養(yǎng)中最能夠給肉牛提供泌乳期間所需營養(yǎng)的物質之一，是細胞的重要組成部分，而且參與了機體的代謝過程，在肉牛的生命進程中有著很重要的作用。肉牛泌乳期間所需的大部分蛋白質都來自于飼料。與其泌乳期間攝入的能量需要一樣，蛋白質的需要也是維持產奶、增重等多項需要的和。隨著日常蛋白質攝入量的增多，肉牛乳中蛋白質的含量也相應地增多。研究表明，在泌乳的早期和晚期，肉牛的產奶量、乳質水平跟日常的蛋白質攝入量有很大的關聯(lián)。

以母牛為例，按每一千克增重物中含組織蛋白質160g、飼糧粗蛋白質消化率75%和可消化蛋白質用于合成體組織的利用率67%計，則母牛每增重1kg需要飼糧可消化粗蛋白質239g，需要飼糧粗蛋白質319g。失重組織蛋白質用于合成乳蛋白的利用率以75%計，失重1kg應扣除產乳蛋白質需要120g。

3　礦物質需要

不同家畜體內各種礦物質的含量也不盡相同。在泌乳期間，肉牛奶中含有大量的礦物質，肉牛通過這一方式將礦物質排出體外，但自身生長所需的礦物質又因此減少。所以在肉牛泌乳期間必須增加礦物質的攝入量。為了保證礦物質被盡可能大的吸收，要優(yōu)化各種礦物元素的搭配。除了在泌乳期供給母畜充足的磷外，在泌乳后期和干乳期適當供應鈣和磷，對減少產后癱瘓發(fā)生率及保證泌乳期鈣、磷需要有重要意義。足夠的鈉和氯對動物的正常生長活動是必不可少的，而泌乳期母畜由于從乳中分泌出部分體內的鈉和氯，因此給泌乳期母畜飼糧中添加足夠的鈉和氯顯得尤為重要。一般鈉和氯的供給主要以在飼糧中添加食鹽為中，也可以提供添磚或設置鹽槽，以供母畜自由采食。微量礦物質元素對動物機體正常生命活動是必不可少的，在供給動物飼糧時必須保證提供適宜量的微量元素。[3]

4　結論

本文通過對肉牛泌乳期間的營養(yǎng)需求進行分析與研究，發(fā)現(xiàn)了肉牛泌乳期間各種營養(yǎng)的不可或缺性，也發(fā)現(xiàn)了各種營養(yǎng)的最優(yōu)搭配方案。對于泌乳期間的肉牛，不僅要加強能量的攝入，也要加強蛋白質與礦物質的攝入。以此來保證泌乳期間肉牛的健康與營養(yǎng)，更要保證胚胎的存活率及健康指數。

參考文獻：

[1] 高登宏，莫放，黃應祥，等. 肉牛日糧添加硫酸銅對粗料纖維和玉米有機物瘤胃降解的影響[J]. 中國草食動物科學，2008(05):11-12.

[2] 于曉麗，張微，邢壯，等. 包被玉米對肉牛增質量和營養(yǎng)物質消化的影響[J]. 飼料研究，2008(08)：35-37.

[3] 馮仰廉，李勝利，張曉明. 奶牛和肉牛日糧淀粉和葡萄糖的營養(yǎng)調控及其評定的建議[J]. 動物營養(yǎng)學報，2008(01)：115-122.