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        秦川牛

        2015-02-09 13:18:51秦川
        農(nóng)村百事通 2014年13期
        關(guān)鍵詞:秦川牛秦川體格

        【產(chǎn)地分布】

        秦川牛為我國(guó)地方優(yōu)良品種,是我國(guó)體格高大的役用牛種之一。秦川牛產(chǎn)于陜西省關(guān)中地區(qū),因“八百里秦川”得名,被譽(yù)為“國(guó)之瑰寶”,以渭南、臨潼、蒲城、富平、大荔、咸陽(yáng)、興平、乾縣、禮泉、涇陽(yáng)、三原、高陵、武功、扶風(fēng)、岐山15個(gè)縣、市為主產(chǎn)區(qū)。還分布于渭北高原地區(qū)。

        【體型外貌】

        秦川牛屬較大型的役肉兼用牛品種。體格較高大,骨骼粗壯,肌肉豐滿,體質(zhì)強(qiáng)健。頭部方正,肩長(zhǎng)而斜。胸部寬深,肋長(zhǎng)而開(kāi)張。背腰平直寬長(zhǎng),長(zhǎng)短適中,結(jié)合良好。薦骨部稍隆起,后軀發(fā)育稍差。四肢粗壯結(jié)實(shí),兩前肢相距較寬,蹄叉緊。公牛頭較大,頸短粗,垂皮發(fā)達(dá),鬐甲高而寬;母牛頭清秀,頸厚薄適中,鬐甲低而窄。角短而鈍,多向外下方或向后稍彎。毛色為紫紅、紅、黃色3種。角呈肉色,蹄殼分紅、黑和紅黑相間3種顏色。

        【生產(chǎn)性能】

        經(jīng)育肥的18月齡秦川牛的平均屠宰率為58.3%,凈肉率為50.5%。肉細(xì)嫩多汁,大理石紋明顯。泌乳期為7個(gè)月,泌乳量(715.8±261.0)公斤。鮮乳成分為:乳脂率(4.70±1.18)%,乳蛋白質(zhì)率(4.00±1.18)%,乳糖率6.55%,干物質(zhì)率(16.05±2.58)%。公牛最大挽力為(475.9+106.7)公斤,占體重的71.7%。

        【繁殖性能】

        秦川母牛常年發(fā)情。在中等飼養(yǎng)水平下,初情期為9.3月齡。成年母牛發(fā)情周期20.9天,發(fā)情持續(xù)期平均39.4小時(shí)。妊娠期285天,產(chǎn)后第一次發(fā)情約53天。秦川公牛一般12月齡性成熟。兩歲左右開(kāi)始配種,是理想的雜交配套品種。(彩圖參見(jiàn)73頁(yè)圖7)

        (陜西 ? 秦川)endprint

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