苦葉菜為菊科苦菜屬多年生草本植物，又名苦苣菜、苦荬菜、敗醬草，一般于夏季和秋季采食。采用大棚栽培，全年均可采收上市，每667平方米（1畝）產(chǎn)量達(dá)1200公斤以上。現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

1.繁殖方法

苦葉菜可采用種子繁殖，也可采用根狀莖繁殖。種子繁殖既可直播也可育苗移栽，春、夏、秋季均可播種。

種子繁殖：苦葉菜種子沒有休眠期，秋季采種當(dāng)年即可播種生產(chǎn)。首次種植可以采野生苦葉菜種子。大棚栽培的最佳播種期為7月下旬至8月中旬。播種前應(yīng)深耕苗床，整平耙細(xì)，并澆透水。種子摻細(xì)土進(jìn)行撒播，每平方米播種1000粒左右。播種后用掃帚輕輕壓實(shí)苗床，無(wú)須另蓋土，床面蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)以保濕遮陰防高溫，春季加蓋薄膜保溫，出苗后改小拱棚覆蓋;7～10天出齊苗后，加強(qiáng)肥水管理，長(zhǎng)到5～7片葉即可移栽定植。

根狀莖繁殖：根狀莖繁殖一般在春季土壤解凍后進(jìn)行，育苗前1周筑苗床，寬1～1.3米，整平床面，澆透水。將從野外挖取或春翻時(shí)拾取的苦葉菜母根，按行距10厘米、株距5厘米依次擺放在床面上，培土埋根壓實(shí)，蓋上薄膜。5～7天后根莖開始生根萌芽，加強(qiáng)肥水管理，長(zhǎng)到5～7片葉時(shí)即可移栽定植。

2.整地定植

土壤肥沃有利于苦葉菜獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，以選擇土壤肥沃疏松、排水良好的耕地或荒坡地種植為宜。種前深耕20～30厘米，除凈草根，施足基肥，每667平方米施腐熟有機(jī)肥2000～2500公斤，少施或不施化肥，保證苦葉菜品質(zhì)。

當(dāng)苦葉菜苗長(zhǎng)至5～7片葉時(shí)進(jìn)行移栽，適當(dāng)密植，按株距20厘米、行距30厘米開穴，每穴栽1～2株，覆土壓實(shí)，澆足定根水。直播一般不需間苗，合理密植可提高單位面積產(chǎn)量。

3.采收上市

苦葉菜以嫩芽苗供食用，春季嫩苗長(zhǎng)出4～6片葉時(shí)，葉色紅綠、地下幼莖嫩白，為最佳采收期。種子直播的，從播種到第1次采收為50～60天;育苗移栽的，定植后40天即可采收。苦葉菜的萌芽能力很強(qiáng)，可不受采收次數(shù)限制，大棚內(nèi)可周年生產(chǎn)上市。

（浙江省金華市婺城區(qū)雅畈鎮(zhèn)農(nóng)技站 鄒志江 郵編：321051）endprint