本研究的目的是探索使用基因標記方法來減少不閹割公豬脂肪組織中雄烯酮和糞臭素的含量。通過剖檢或屠宰場取樣的方法總共取得3474 個公豬脂肪組織樣品。同時對這些公豬位于40 個候選基因上的97 個SNP（單核苷酸多態(tài)性）標記進行基因型分析，其中杜洛克、長白、大白中分別有61、80 和83 個多態(tài)性SNP。SNP 與雄烯酮和糞臭素之間的關聯(lián)通過兩步分析法進行檢測。

不利SNP 等位基因的數(shù)量分別與杜洛克中雄烯酮和長白豬中糞臭素顯著相關。雄烯酮高過消費者接受程度的公豬中有76%具有15 對或更多的不利等位基因，僅有20%的公豬有10 對不利等位基因。

這個實驗結果為我們提供了一個使用SNP 標記技術來減少加拿大公豬中膻味的應用前景。

摘編自：Use of genetic markers to reduce boar taint in Canadian pigs.47e Journées de la Recherche Porcine.