楊 凱

通過十多年的不懈努力，輝山集團建設(shè)了全產(chǎn)業(yè)鏈乳品產(chǎn)業(yè)集群項目，逐步形成涵蓋牧草種植、飼料加工、奶牛飼養(yǎng)、乳品加工與銷售等各環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，開創(chuàng)了中國奶業(yè)“從田間到餐桌”的產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展模式。輝山產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展包括以下4 個方面。

一、種好草

從2003年至今，輝山已在遼寧省累計流轉(zhuǎn)耕地約50 萬畝用于飼草種植，主要種植苜蓿草、燕麥草和玉米青貯，確保奶?？诩Z優(yōu)質(zhì)。種植全程實現(xiàn)現(xiàn)代化，機械種植，深松密植，兩茬輪植。目前，輝山年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草200 萬噸，滿足約20 萬頭奶牛的飼喂需求。

二、養(yǎng)好牛

輝山擁有中國最大的娟姍牛繁育基地，是國內(nèi)牧場最多、唯一一家實現(xiàn)100%自有奶源的乳品企業(yè)。輝山堅持規(guī)模化、標準化的牧場管理體系，對每一頭牛、每一道工序和每一批產(chǎn)品都進行全方位的動態(tài)監(jiān)控，從原料乳驗收到產(chǎn)品出廠，需要經(jīng)過百余道嚴格檢驗程序，原料奶的質(zhì)量參數(shù)全部達到甚至超過全球最嚴的歐盟標準。

三、重環(huán)保

輝山乳業(yè)借鑒國內(nèi)外先進的環(huán)保理念與技術(shù)，確定了種養(yǎng)一體化、有機肥還田的總體原則，采用干濕分離、堆肥發(fā)酵、沼氣提純、沼氣發(fā)電等方式，充分利用牛糞的肥料價值和能源價值。

四、出精品

通過全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，產(chǎn)品質(zhì)量滿足從草場到餐桌全程可追溯的要求，贏得了消費者的信任和尊重，也成功打造了輝山“中國乳業(yè)安全新力量”的品牌形象，為輝山帶來了巨大的成本優(yōu)勢，提高了市場競爭力。同時，產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展所帶來的資源掌控和技術(shù)創(chuàng)新，也有利于實施產(chǎn)品的進一步升級。

綜上所述，采取產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展模式，資源綜合利用率強，生態(tài)能夠可持續(xù)發(fā)展，帶動作用大，是中國奶業(yè)未來健康發(fā)展的新方向。