沈翠華

（河北省黃驊市畜牧局，河北黃驊 061100）

鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)

沈翠華

（河北省黃驊市畜牧局，河北黃驊 061100）

鵝是草食水禽，食譜極廣，生長發(fā)育快，抗病力與抗寒力特強(qiáng)。容易飼養(yǎng)，在農(nóng)村多為牧飼方式。專業(yè)種鵝場及郊區(qū)養(yǎng)鵝場采用舍飼或半舍飼，進(jìn)行適當(dāng)放牧運(yùn)動。國外培育肉用仔鵝以及培育肥鵝肝的飼養(yǎng)場已專業(yè)化、工廠化。一般按生長發(fā)育階段，鵝可分為：雛鵝（初生～4周齡）、育成鵝（5～30周齡）和種鵝。

1 雛鵝

雛鵝在孵出后24 h左右開始飲水、潮腳、潮毛，然后開食。傳統(tǒng)飼喂系用切成絲狀的嫩青綠飼料或水草，拌以浸泡過的碎玉米或碎米，南方地區(qū)也有喂米飯的。7日齡內(nèi)每天喂9～10次（其中夜間2～3次），飲水每日數(shù)次。半月后逐漸摻喂麥粒和稻谷，以適應(yīng)放牧。一般多采用自溫育雛。氣溫暖和時，4日齡即可開始放牧，但仍照常飼喂，待放牧能力增強(qiáng)后，方可減少喂食次數(shù)。20日齡后全天放牧，夜間僅喂一次即可。放牧期間要注意放水。大型鵝種的雛鵝放牧能力稍差，需精料也較多，管理更要細(xì)致。須防止農(nóng)藥中毒和磷肥中毒，機(jī)械化籠養(yǎng)時多喂混合料，生長良好。

2 仔鵝

仔鵝的傳統(tǒng)飼養(yǎng)法是牧飼，不僅節(jié)約精料，而且可鍛煉體質(zhì)，增強(qiáng)生活力。習(xí)慣上經(jīng)放牧草地和茬田后，只要飼養(yǎng)管理良好，至70日齡時，其體重可達(dá)2.5 kg左右即可屠宰。優(yōu)秀個體可選留作為種用的育成鵝。在放牧?xí)r最主要的是合理組織鵝群，一般500～600只為一群，注意吃飽食和飲足水，適時休息和放水。根據(jù)氣候決定早晨出牧與黃昏的時間，要防止中暑、中毒和驚群。及時注射疫苗，勿去疫區(qū)放牧。大型鵝可以進(jìn)行強(qiáng)制育肥，國外采取籠養(yǎng)肉用仔鵝效果良好。凡作種用者，都應(yīng)實(shí)行限制飼喂。

3 種鵝

種鵝一般也采取“年年清”制，少數(shù)地區(qū)有飼養(yǎng)老鵝的習(xí)慣。在開始孵化前一個月左右加喂精料，促使迅速開產(chǎn)。飼養(yǎng)方式：在農(nóng)村多為牧飼，而郊區(qū)已轉(zhuǎn)為半舍飼。至產(chǎn)蛋期必須逐步增加精料和青綠料的喂量，注意礦物質(zhì)的補(bǔ)充。要設(shè)專用產(chǎn)蛋棚。定時放水，使其配種，一般配種比例為1：5～6。江蘇省金湖縣畜牧獸醫(yī)站與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧系經(jīng)兩年研究實(shí)踐，采取傳統(tǒng)選種、檢查鵝生殖器、人工按摩受精、測試性反射、檢查精液品質(zhì)，再實(shí)行自然交配，使配種比例提高1：8～10。受精率與孵化率都較理想，已經(jīng)大面積推廣。對隔年老鵝可采用強(qiáng)制換羽，同時降低飼料水平。此外，公鵝好斗，在管理中應(yīng)予注意。