秦改曉 唐國(guó)盤 徐文彥 齊子鑫 郭國(guó)軍

（河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 畜牧工程系，河南鄭州 450011）

《魚類學(xué)》課程建設(shè)的調(diào)查與分析

秦改曉 唐國(guó)盤 徐文彥 齊子鑫 郭國(guó)軍

（河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 畜牧工程系，河南鄭州 450011）

《魚類學(xué)》課程是水產(chǎn)及相關(guān)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，具有很強(qiáng)的專業(yè)性和實(shí)踐性。傳統(tǒng)授課方式過(guò)于單一，達(dá)不到預(yù)期效果，本文以河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院2012級(jí)和2013級(jí)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)在校生為調(diào)查對(duì)象，從學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)方法和學(xué)生認(rèn)可的授課模式進(jìn)行調(diào)查。結(jié)果表明，學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣仍以課后復(fù)習(xí)為主，課堂作業(yè)認(rèn)真完成，課下復(fù)習(xí)很少，課前預(yù)習(xí)更少，總體效果不是很理想。改進(jìn)教學(xué)模式后，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣大大提升，本次調(diào)查結(jié)果及教學(xué)改革模式為適合學(xué)生學(xué)習(xí)魚類學(xué)提供有價(jià)值的參考資料。

魚類學(xué) 水產(chǎn) 教學(xué)改革

魚類學(xué)是生物學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科，是水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關(guān)專業(yè)的必修專業(yè)基礎(chǔ)課，是一門理論性和實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，同時(shí)，又是學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)池塘養(yǎng)魚、魚類生理學(xué)、魚類組織胚胎學(xué)、魚病學(xué)、魚類營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)、大水面增養(yǎng)殖學(xué)等有關(guān)專業(yè)課程的基礎(chǔ)，在水產(chǎn)專業(yè)中占有相當(dāng)重要的地位。魚類學(xué)主要分三個(gè)部分：魚類的形態(tài)結(jié)構(gòu)及功能（外部結(jié)構(gòu)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)）、系統(tǒng)分類和地理分布、生物學(xué)特性。通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生熟悉魚類內(nèi)外部基本構(gòu)造及特征，魚類分類的依據(jù)及常用分類性狀，初步掌握魚類的生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)及魚類生物學(xué)的研究方法。由于魚類種類較多（我國(guó)淡水魚類800余種，海洋魚類2 000余種），多數(shù)種類間形態(tài)各異，組織器官差別很大，講授時(shí)不能一一搬到課堂，學(xué)生會(huì)感覺有一定的抽象性，對(duì)初學(xué)者有一定的難度。隨著教學(xué)條件的改善，教學(xué)模式的更新，教學(xué)效果得到大大提升。近幾年來(lái)，多位學(xué)者對(duì)魚類學(xué)教學(xué)改革各個(gè)方面進(jìn)行研究。課題組成員就學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)興趣及教師授課模式等進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，對(duì)河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院的2012級(jí)和2013級(jí)兩個(gè)在校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)班級(jí)進(jìn)行調(diào)查，共發(fā)放問(wèn)卷90份，收回90份，每個(gè)選項(xiàng)均為單項(xiàng)選擇，設(shè)3個(gè)備選答案，最后，統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)所占百分比。經(jīng)核查，每個(gè)學(xué)生都對(duì)問(wèn)卷認(rèn)真填寫，問(wèn)卷結(jié)果有效。

課題組首先從傳統(tǒng)教學(xué)模式與現(xiàn)代教學(xué)模式進(jìn)行對(duì)比，了解學(xué)生習(xí)慣的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)效果；其次了解學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程的興趣，調(diào)查結(jié)果及分析如下。

1 研究對(duì)象與方法

1.1 調(diào)查對(duì)象

河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院2012、2013級(jí)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)學(xué)生，共90人。

1.2 調(diào)查方法

魚類學(xué)授課過(guò)程中采用傳統(tǒng)授課模式和現(xiàn)代授課模式，待完成該課程教學(xué)后，在兩個(gè)班學(xué)生中采用無(wú)記名問(wèn)卷調(diào)查。問(wèn)卷內(nèi)容涉及到魚類學(xué)教學(xué)過(guò)程中學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法（包括課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)等）、板書對(duì)授課內(nèi)容理解難易程度、多媒體教學(xué)對(duì)授課內(nèi)容難易程度等。每個(gè)問(wèn)題均設(shè)有3個(gè)選項(xiàng)（見表1），每位同學(xué)每個(gè)問(wèn)題只能選一項(xiàng)，多選或不選均視為無(wú)效，相應(yīng)題目后面均空出位置，以便學(xué)生發(fā)表個(gè)人見解。

2 調(diào)查結(jié)果

調(diào)查問(wèn)卷中12級(jí)、13級(jí)兩屆學(xué)生中下發(fā)90份，收回90份，回收率100%。個(gè)別同學(xué)對(duì)少數(shù)問(wèn)題不選或多選，均視為無(wú)效答卷，不作統(tǒng)計(jì)。11道問(wèn)題中最高有效率為100%，最低有效率為97.8%，調(diào)查結(jié)果見表1。

表1 魚類學(xué)課程教學(xué)效果調(diào)查表

3 分析與討論

3.1 課程體系與教學(xué)效果

采取好的教學(xué)方法、方式和觀念，對(duì)課程教學(xué)質(zhì)量起到至關(guān)重要的作用。魚類學(xué)課程具有專業(yè)性、綜合性和實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，涉及內(nèi)容廣泛，如按照傳統(tǒng)教學(xué)“老師邊板書邊講、學(xué)生邊聽邊記”的教學(xué)模式，不僅沒有體現(xiàn)教學(xué)主題是學(xué)生，且容易導(dǎo)致教師上課時(shí)講的口干舌燥，學(xué)生聽的云里霧里。從表1中可以看出，多媒體教學(xué)接受程度（68.6%）略低于傳統(tǒng)教學(xué)接受程度（72.8%）。多媒體具有圖、文、聲并茂甚至有活動(dòng)影像這樣的特點(diǎn)，具有許多對(duì)于教育、教學(xué)過(guò)程來(lái)說(shuō)是特別寶貴的特性與功能，這些特性與功能是其他單獨(dú)媒體（例如幻燈、投影、電影、錄音、錄像、電視等）所不具備或是不完全具備的。多媒體雖然有這么多優(yōu)點(diǎn)，但也存在很多缺點(diǎn)，主要表現(xiàn)在信息量大、授課內(nèi)容多、當(dāng)場(chǎng)難以消化；講授內(nèi)容速度過(guò)快，學(xué)生思路跟不上且筆記難以記錄完畢，影響學(xué)生聽課效果等。而學(xué)生一直接受的都是傳統(tǒng)教學(xué)，固定了聽課思維模式，這才導(dǎo)致多媒體教學(xué)接受程度低于傳統(tǒng)教學(xué)模式。如將二者有機(jī)結(jié)合，將達(dá)到很好的教學(xué)效果，表1中91.7%的學(xué)生支持該教學(xué)模式，還7.2%的學(xué)生選擇一般，后期調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分教師過(guò)于依賴多媒體教學(xué)，疏于傳統(tǒng)教學(xué)導(dǎo)致的。

3.2 學(xué)習(xí)態(tài)度

從表1可以看出，學(xué)生課堂學(xué)習(xí)態(tài)度（占98.6%），課余學(xué)習(xí)態(tài)度反差較大（經(jīng)常課前預(yù)習(xí)占36.3%，課堂筆記記錄詳細(xì)的占68.4%），尤其表現(xiàn)在課后復(fù)習(xí)差別最大（僅占14.2%）。就這一反?，F(xiàn)象，課題組成員分組與學(xué)生座談，反差原因主要表現(xiàn)在學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、學(xué)生思維觀念、傳統(tǒng)教育模式、養(yǎng)殖觀念等因素。我校水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生均來(lái)自省內(nèi)對(duì)口生，所處區(qū)域水產(chǎn)養(yǎng)殖觀念稍落后，尤其是北部、西部、西北部地區(qū)，水資源缺乏，導(dǎo)致對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)生誤解。入校后帶著“有色眼鏡”看待該專業(yè)，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)該專業(yè)課程學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性不夠，鑒于這一情況，課題組教師加強(qiáng)專業(yè)思想教育，逐步扭轉(zhuǎn)學(xué)生思想觀念，打消學(xué)生的顧慮，積極主動(dòng)地投入到學(xué)習(xí)中來(lái)。這一原因也是部分學(xué)生感覺對(duì)所學(xué)知識(shí)一知半解的原因（占5.6%）。比如講魚類學(xué)第一部分內(nèi)容—魚類外部形態(tài)及功能時(shí)，部分學(xué)生對(duì)魚的種類見的較少，不能理解魚類千變?nèi)f化的體型，除以常見的魚類進(jìn)行講解外，還以多媒體、實(shí)物標(biāo)本、活體等形式展現(xiàn)在學(xué)生面前，達(dá)到“耳濡目染”的效果，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解記憶。

3.3 師生互動(dòng)式教學(xué)效果

基于問(wèn)題的學(xué)習(xí)（PBL，Problem Based Learning）是一種新的教學(xué)模式，一種真正意義上對(duì)話教育，通過(guò)對(duì)話交流，使學(xué)生在對(duì)話中充分自由地發(fā)揮見解，發(fā)揮能動(dòng)性，在批判、借鑒、吸收他人的見解中推翻或強(qiáng)化、整合或充實(shí)、生成或重構(gòu)自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)。在魚類學(xué)教學(xué)過(guò)程中采用互動(dòng)式教學(xué)模式，學(xué)生認(rèn)可程度較高（占93.8%，一般情況占6.2%），教學(xué)過(guò)程中不斷糾正學(xué)生認(rèn)識(shí)的偏差，建立正確的概念，在講到魚類種類時(shí)，讓學(xué)生說(shuō)出見到的魚的種類，學(xué)生積極主動(dòng)的進(jìn)行表現(xiàn)，但絕大部分說(shuō)出了常見魚類的俗稱，很少同學(xué)能將對(duì)應(yīng)魚類的學(xué)名講出來(lái)。如烏鱧（Channidae）俗稱烏魚、財(cái)魚、火頭魚、黑魚、生魚、蛇魚等，學(xué)生能表達(dá)出俗稱，較少準(zhǔn)確表達(dá)出中文名，這可能與學(xué)生所處生源地不同有關(guān)。教師在講授時(shí)就要糾正這一概念，讓學(xué)生正確說(shuō)出其中文名，再如鰾俗稱魚泡等。

3.4 發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性

自學(xué)能力是各種能力的基礎(chǔ)，具備自學(xué)能力，學(xué)生就會(huì)主動(dòng)獲取知識(shí)。啟發(fā)式教學(xué)指根據(jù)教學(xué)目的、教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生知識(shí)水平，運(yùn)用多種教學(xué)手段，啟發(fā)和誘導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，傳授知識(shí)，培養(yǎng)能力，讓學(xué)生主動(dòng)積極地學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主題，如何調(diào)動(dòng)學(xué)生的自學(xué)能力、獨(dú)立思考能力、分析問(wèn)題與解決問(wèn)題能力等是教學(xué)改革永恒的主題。在魚類學(xué)教學(xué)過(guò)程中課題組成員以各種方式調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，比如在魚類耳石提取實(shí)驗(yàn)中，首先課堂講授，課下布置作業(yè)搜集資料，了解耳石的生長(zhǎng)部位、分類、功能等知識(shí)點(diǎn)，其次實(shí)驗(yàn)時(shí)先讓學(xué)生操作，發(fā)現(xiàn)不正確的動(dòng)作及時(shí)糾正，最后取出耳石對(duì)相應(yīng)問(wèn)題簡(jiǎn)單陳述自己的觀點(diǎn)。從表1中可以看出，實(shí)驗(yàn)操作偶爾動(dòng)手操作占12.6%，有所偏高，極個(gè)別同學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告及課堂作業(yè)都有他人完成（分別為3.3%，2.2%），究其原因：一是沒能很好地理解所學(xué)知識(shí)，二是課下沒能耐心查找相關(guān)資料，三是個(gè)別學(xué)生眼高手低，認(rèn)為自己會(huì)做不用再動(dòng)手了。綜上原因，課題組成員分組分項(xiàng)考核，以考核促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)思維、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、操作、觀察、數(shù)據(jù)處理與分析、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫等能力，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的理解。

4 結(jié)論

魚類學(xué)作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)第一門專業(yè)基礎(chǔ)課，教學(xué)的關(guān)鍵在于突出專業(yè)特色，合理運(yùn)用各種教學(xué)方法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為后續(xù)課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。調(diào)查結(jié)果表明，課題組開展的各項(xiàng)教學(xué)改革，符合教學(xué)及生產(chǎn)一線需求。為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)課程采用具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)及生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的教師授課，并定期到生產(chǎn)一線觀摩，以期讓學(xué)生達(dá)到掌握魚類學(xué)的基本知識(shí)、學(xué)習(xí)和研究方法，逐步形成發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

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2012年河南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題，項(xiàng)目編號(hào)：[2012]-JKGHAC-0119，項(xiàng)目名稱：池塘養(yǎng)魚課程建設(shè)及課程標(biāo)準(zhǔn)研究。

秦改曉（1984-），女，河南安陽(yáng)人，碩士，講師，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院畜牧工程系，主要從事水產(chǎn)教學(xué)及漁藥藥理和殘留檢測(cè)技術(shù)研究。

唐國(guó)盤