別明生何華元張書賢

（1.重慶市萬州區(qū)高梁鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，重慶 404100；2.重慶市萬州區(qū)分水鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，重慶 404100；3.重慶市萬州區(qū)導向農業(yè)技術咨詢服務有限公司，重慶 404100）

山羊養(yǎng)殖中的幾個突出問題及對策

別明生1何華元2張書賢3

（1.重慶市萬州區(qū)高梁鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，重慶 404100；2.重慶市萬州區(qū)分水鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，重慶 404100；3.重慶市萬州區(qū)導向農業(yè)技術咨詢服務有限公司，重慶 404100）

山羊養(yǎng)殖已被一些家庭作為置家立業(yè)的事業(yè)來定位，從零散養(yǎng)殖到規(guī)?；?、舍飼化養(yǎng)殖為主要的養(yǎng)殖方式轉化。由于參與山羊養(yǎng)殖的從業(yè)人員或投資者缺乏養(yǎng)殖經驗，并伴對養(yǎng)殖技術及飼料營養(yǎng)學知識的貧乏，加之集約化舍飼化帶來的新問題，在山羊養(yǎng)殖中產生了一些突出問題，給山羊養(yǎng)殖者或投資者帶來了重大經濟損失甚至于毀滅性的打擊。所以歸納出這些突出問題，并分析產生的原因，提出解決問題的辦法對指導山羊的健康養(yǎng)殖、科學養(yǎng)殖，最大化地控制山羊養(yǎng)殖風險，提高山羊養(yǎng)殖的經濟效益具有重要的現(xiàn)實指導意義。

1 突出問題

1.1 山羊品種選擇帶盲目性

眾多山羊養(yǎng)殖投資者首次跨入山羊養(yǎng)殖行業(yè)時，不知選擇哪樣的品種合適。在第一次購買種羊時，一般處于盲目選種購種狀態(tài)。經過2、3年的彎路，才能基本理出選擇怎樣的品種和確立合適的品種結構。

1.2 飼草儲備缺乏計劃性

由于缺乏養(yǎng)殖經驗和技術，對山羊需要些什么，需要多少？都沒有經驗，每到冬季時期，飼草供給沒有準備，就沒有儲備，導致冬季山羊掉膘和羔羊營養(yǎng)不良。

1.3 營養(yǎng)性或抗營養(yǎng)因子性疾病呈現(xiàn)多發(fā)性

利用農戶產物和食品加工副產物（如豆渣、酒糟、紅苕渣、土豆渣等）作山羊飼料飼草是降低飼養(yǎng)成本的重要途徑。但這些副產物的營養(yǎng)成分的不全面和不平衡以及副產物中的抗營養(yǎng)因子給山羊的健康生長和繁殖也帶來了重大經濟損失。據(jù)我們收集來自于養(yǎng)殖者直接的突出反映：以豆渣或酒糟為主飼養(yǎng)母羊后，生產的羔羊因乏力、消瘦、不能站立等臨床癥狀的死亡率達到50%。其中的主要原因是鈣磷不足或不平衡以及豆渣中的抗營養(yǎng)因子所致。

1.4 口瘡型和膿包型皮膚性疾病呈現(xiàn)常發(fā)性或必發(fā)性

不論是舍飼或是野外放牧，羔羊的口瘡基本上是必發(fā)的；在一個養(yǎng)羊場一旦某只羊，特別是種公羊發(fā)生皮膚下生長膿包型皮膚病，其他羊只受感染的幾乎達到100%，嚴重影響羊只的生長發(fā)育。所以山羊口瘡和膿包型皮膚病已上升到山羊養(yǎng)殖中的一大公害，給山羊養(yǎng)殖帶來重大經濟損失。近半數(shù)養(yǎng)殖場發(fā)生梭菌性腸炎，使羊場不同程度死亡。

1.5 人工補飼方法呈現(xiàn)不合理性

山羊養(yǎng)殖者中的大多數(shù)人員因缺乏科學補飼的基礎知識，一般在出欄前3個月時給予準備出欄的羊只突擊人工補飼，對不出欄的一般不予補飼。同時，即使補飼，一般只補給玉米、麥麩等能量物質，而輕視蛋白、礦物質等原料的適當補給。這既可能導致物質浪費，也會導致營養(yǎng)不平衡。

2 產生原因

2.1 眾多培訓流于形式

技術服務部門和承擔技術培訓的有關部門，在進行養(yǎng)殖技術培訓時，眾多流于形式，為培訓而培訓，真正的過硬的技術知識傳授給養(yǎng)殖者的很少。既有培訓者技術知識量不足，也有養(yǎng)殖者自身接收能力不足兩方面的主要原因。

2.2 受訓內容缺乏針對性

畜牧養(yǎng)殖技術培訓者，常常將飼養(yǎng)豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔的所有養(yǎng)殖者聚集一起，從畜禽品種、飼料調制、疫病防治、飼養(yǎng)管理等方面泛泛而談，對生產實踐中的突出問題進行專題培訓者甚少。沒能真正達到提高養(yǎng)殖技術和疫病防治的實際操作本領。

2.3 受訓人員接受和消化知識能力有限

受訓人員的文化水平差異較大，總體水平較低，對專業(yè)技術知識的接受能力和理解能力都較差。所以對技術要求相對較高的飼料原料的合理搭配、疫病防治基本上處于無能為力狀況。

2.4 從業(yè)人員缺乏營養(yǎng)基礎知識

眾多山羊養(yǎng)殖者沒有飼料營養(yǎng)成分及畜禽營養(yǎng)需要等知識，所以在利用某種原料時，常發(fā)生顧此失彼，補了這樣缺了那樣，甚至于將帶大量抗營養(yǎng)因子的飼料直接投喂給山羊，以至于發(fā)生營養(yǎng)性缺乏疾病。

3 解決對策

解決這些問題，養(yǎng)殖者或投資者不能等靠別人，應從自身養(yǎng)殖場實際情況出發(fā)，針對問題，分類區(qū)別，逐一解決。

3.1根據(jù)市場需要和自身實際，選擇不同類型的山羊品種 ①烤羊型品種，以選擇白山羊和黑山羊等地方小型品種為主，因為多胎率（3只/胎）和體型偏小較適合烤羊消費需要；②分割肉消費型品種，以選擇波爾山羊、簡陽大耳羊等偏大體型為主，以適合屠宰后分割消費需要。

3.2提早規(guī)劃草料計劃 按每只羊年消耗草大約1 500 kg進行草料計劃。并用干貯或青貯等方法，給適合自身山羊群數(shù)量的需要而貯備冬季所需草料。

3.3用生物發(fā)酵和熱處理等方法除去農副產物中的有毒有害物質如在豆渣、紅薯渣、土豆渣等農副產物前，應當煮熟或發(fā)酵處理，以除去其中抗營養(yǎng)因子，可大大降低山羊的胃腸道疾病的發(fā)生。

3.4根據(jù)不同飼料原料中營養(yǎng)成分的差異和缺失情況，合理補添缺失成分 如使用豆渣、酒糟時，因鈣磷比例失調，應適當添加石粉和磷酸氫鈣等礦物性原料。具體多少，以使用豆渣和酒糟數(shù)量有關。

3.5提前注射相關疫苗 除接種三聯(lián)四防疫苗外，還應接種口瘡等疫苗，以控制羊群疫病的發(fā)生。

3.6嚴格檢查種羊身體情況 對皮下生長有膿包的種羊實行淘汰制或徹底治療好以后再行配種，以盡可能地控制膿包疾病的發(fā)生。對已發(fā)生膿包的非種用羊的治療以“先劃包去膿”后，用碘酒等消毒液作傷口消毒處理即可。