徐苗

（山西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心030001）

牛、羊飼喂尿素應(yīng)注意的問題

徐苗

（山西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心030001）

牛、羊瘤胃中存在有大量的微生物，這些微生物不僅能利用飼料中的蛋白質(zhì)，還可以利用非蛋白質(zhì)含氮化合物。由于瘤胃微生物能利用非蛋白氮合成菌體蛋白，提高了限制性氨基酸的含量，使蛋白利用率達(dá)90%以上，所以在日糧蛋白質(zhì)不足的情況下，飼料中可添加一定數(shù)量的尿素，以提高飼料蛋白質(zhì)含量。但在實(shí)際應(yīng)用時，尿素不能完全代替飼料中的蛋白，只能起輔助性添加物的作用。因此，使用尿素添加劑時，須注意以下幾方面的問題。

1 應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充谷物飼料、礦物質(zhì)和有機(jī)物

尿素在瘤胃中的分解、吸收速度很快，僅10min就可分解尿素50%，吸收達(dá)80%，因分解產(chǎn)生過量的氨則會造成畜體中毒，所以在飼喂尿素的同時日糧中要補(bǔ)充一定數(shù)量含淀粉谷物飼料、礦物質(zhì)、有機(jī)物。只有這些物質(zhì)含量適當(dāng)才能維持微生物群落的生命力，提高尿素的利用效果。

2 禁喂含高蛋白和尿素酶的飼料

飼喂尿素的目的是獲得菌體蛋白飼料促進(jìn)動物的育肥，當(dāng)飼料中一般蛋白質(zhì)含量低于10%時，可添加適當(dāng)量尿素。用量10～15g/kg體重，每日最大喂量牛不能超過250g，羊不能超過10g。所以用尿素喂動物時，應(yīng)限制同時飼喂含量超過12%以上的一般粗蛋白飼料，以免造成飼料的浪費(fèi)。飼喂尿素之后，瘤胃中的有益微生物在尿素分解過程中獲得營養(yǎng)并迅速繁殖，形成了大量菌體蛋白。如再食入含有尿素酶的飼料，就會加快尿素在瘤胃中的分解速度，并在短時間內(nèi)釋放大量的氨，抑制了有益菌的大量繁殖，因此也就不能獲得大量菌體蛋白，使飼喂尿素失去了意義。同時因大量氨被瘤胃吸收易引起畜體中毒，從而造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。故在飼喂尿素期間應(yīng)禁喂含高蛋白和尿素酶的飼料。

3 應(yīng)禁用磺胺類飼料添加劑及藥物

動物飼喂尿素期間，需供給適量的含硫飼料添加劑或藥物。這是因?yàn)橐沽鑫竷?nèi)的有益微生物有個適宜的能迅速繁殖的優(yōu)越環(huán)境、并且有相應(yīng)的原料合成含硫氨基酸，以及合成含硫維生素，就要適量供給硫酸鈉、硫酸鎂等含硫飼料添加劑或藥物。而磺胺類飼料添加劑或藥物，可使硫發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)引起硫絡(luò)血紅白血癥。所以應(yīng)禁用這類添加劑或藥物。

4 應(yīng)禁用有抗菌作用的添加劑及藥物

有抗菌作用的添加劑品種很多，動物在飼喂尿素期間應(yīng)注意不要同時飼喂有抗菌作用的飼料添加劑或藥物。因?yàn)轱曃鼓蛩厥前涯蛩刈鳛榉堑鞍椎膩碓幢粍游锢玫摹Ｄ蛩厥橙肓鑫负蟊涣鑫钢写罅坑幸婢?，有益菌大量繁殖并隨飼料進(jìn)入真胃被胃液殺滅，其殘體作為一種蛋白質(zhì)，即菌體蛋白，被吸收利用。如果在飼喂尿素期間，同時應(yīng)用有抗菌作用的添加劑或藥物，則大量的有益菌被殺死，機(jī)體就不能獲得大量的菌體蛋白，也就失去了飼喂尿素的作用及目的。

5 禁止同時應(yīng)用食醋

食醋作為飼料添加劑能提高奶牛產(chǎn)奶量，但育肥牛在喂尿素期間就不能應(yīng)用。因?yàn)槭炒子薪档土鑫竷?nèi)容物pH值，抑制尿素持續(xù)分解，減少牛對氨吸收的作用，所以會使尿素不能以非蛋白氨的形式作為蛋白質(zhì)來源被牛充分利用。故牛育肥期間，飼喂尿素促進(jìn)增重時禁止同時飼用食醋。