據(jù)《果樹學報》2015年第2期《龍眼種質(zhì)資源果實糖組分及含量特征分析》(作者陳秀萍等)報道,為了解龍眼種質(zhì)資源果實糖分組成及含量特點,用高效液相色譜法對63份龍眼種質(zhì)資源成熟果實中的可溶性糖組分及含量進行測定,并將數(shù)據(jù)進行聚類分析。結(jié)果表明,龍眼種質(zhì)資源成熟果實中的可溶性糖主要包括蔗糖、果糖和葡萄糖,其中蔗糖含量最高,均值為94.14 mg·g-1,占總糖的 62.5%;葡萄糖與果糖含量接近,分別占總糖的19.3%和18.2%;果糖、葡萄糖和蔗糖含量變異系數(shù)為25.0%~25.5%,蔗糖與單糖比值為0.75~4.83;總糖含量與甜度值、蔗糖與總糖含量間均呈極顯著正相關(guān) (r=0.99**、0.82**),果糖與葡萄糖含量間呈極顯著的直線正相關(guān)(斜率為 1.060 5,R2=0.958 3);根據(jù)3種糖占總糖的比率,將63份龍眼種質(zhì)資源分為2個類群5個組群,不同組群間果糖、葡萄糖和蔗糖含量占總糖的比率差異均達極顯著水平。結(jié)論:龍眼種質(zhì)資源成熟果實中的可溶性糖主要由蔗糖、果糖和葡萄糖組成,均具有豐富的多樣性,其中蔗糖含量最高,果糖和葡萄糖含量接近;63份龍眼種質(zhì)資源分為糖組成特征明顯的2個類群5個組群。根據(jù)果實中蔗糖與單糖比值,可以把龍眼種質(zhì)資源分為單糖積累型和蔗糖積累型2種類型,或分為蔗糖積累極低、低、中、高、極高等5個類型。