孫麗娟等

冬瓜[Benincasa hispida （Thunb.） Cogn.]為一年生草本植物[1]，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花，生產(chǎn)于夏季，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。冬瓜喜溫耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，是夏季上市的主要蔬菜，也是夏季居民喜食蔬菜之一，夏季栽培冬瓜病蟲害少、農(nóng)藥用量省，是農(nóng)藥殘留較少的安全蔬菜，同時夏季利用設(shè)施生產(chǎn)冬瓜，既利用了設(shè)施骨架又可以直接接受雨水淋溶緩解土壤鹽漬化[2]，也是緩解蔬菜夏淡品種之一[3]。夏季栽培極早熟冬瓜，春秋與不同科蔬菜實行輪作，菜地土壤能得到較好的持續(xù)生產(chǎn)能力。常規(guī)的冬瓜品種個大，城市家庭只能切片購買，銷售中間環(huán)節(jié)損耗大，種植者效益低。極早熟冬瓜雌花出現(xiàn)早，第一雌花節(jié)位在10節(jié)左右，個別品種在第3～5節(jié)發(fā)生雌花，播種至初收80～100 d，單瓜質(zhì)量1.5 kg左右，適合城市家庭消費(fèi)，市場價格在2元/kg以上，種植效益可觀。

1 茬口安排及優(yōu)點(diǎn)利用

1.1 春提早上市

1月至2月初于大棚內(nèi)播種育苗，2月中旬至3月定植，4月上中旬可采收嫩瓜上市。該安排注重前期產(chǎn)量效益，應(yīng)采用密植立架或吊藤栽培，每 667 m2栽培1 400～1 600株，生產(chǎn)管理以促進(jìn)早上市為重點(diǎn)。

1.2 夏季大棚利用

4月上中旬播種，5月定植于大棚兩側(cè)，每根拱桿定植1株，待大棚內(nèi)蔬菜收獲后去掉大棚薄膜時，冬瓜開始在棚架上茂盛起來，6月中下旬則可采收上市。該安排主要是利用夏季閑置的鋼架大棚，同時讓大棚內(nèi)的土壤得到休養(yǎng)，可于冬瓜生長期進(jìn)行大棚內(nèi)土壤翻耕，讓大棚內(nèi)土壤得以日曬雨淋，生產(chǎn)管理以平衡施肥、提高冬瓜單株產(chǎn)量為重點(diǎn)。

1.3 露地栽培

2月下旬3月初大棚育苗，清明（4月5日前后）后定植，667 m2定植400株左右為宜，5月可采收嫩瓜上市。該安排一般搭平架，架高1.8 m左右，架下可進(jìn)行施肥、采收等操作，生產(chǎn)管理以平衡施肥，常規(guī)管理。如需連作，可通過不同的作畦方式調(diào)整定植穴的位置來減少連作障礙的影響。

1.4 邊角地利用

茬口與露地栽培安排同步，以利用邊角地為主，但需要陽光充足且有一定的攀爬空間。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 品種選擇

極早熟冬瓜按果皮蠟粉的有無可分為粉皮種和青皮種，按果形分為圓冬瓜、扁冬瓜、枕頭瓜三類。根據(jù)近幾年品種引進(jìn)生產(chǎn)銷售情況分析，杭州、紹興消費(fèi)者喜食被白粉長形冬瓜品種，因此盡量選擇抗逆性強(qiáng)、成熟后白粉層厚、個體小、枕頭（圓棒）形的品種。綠寶石1號、如玉、碧玉1號等品種已在筆者基地試種過，表現(xiàn)優(yōu)異。

2.2 播種育苗

極早熟冬瓜種子小，播種育苗較大冬瓜難，一定要做好浸種催芽、營養(yǎng)土配制、苗期肥水管理等工作。將冬瓜種子在55～60℃的水中燙種15 min，同時進(jìn)行均勻攪拌；浸種4 h后搓去種子表皮上的黏液，用濕布包好后置于30℃左右的環(huán)境中催芽，當(dāng)大部分種子露白后，即可播種。采用10 cm×10 cm的營養(yǎng)缽進(jìn)行播種，每個營養(yǎng)缽中播1粒，播種完成后蓋膜保溫保濕，促進(jìn)發(fā)芽，待70%左右出土?xí)r揭膜。

2.3 苗期管理

極早熟冬瓜播種出苗后，應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)光照管理，促進(jìn)培育壯苗。極早熟冬瓜的耐寒性較好，在苗期只需澆足底水，過后一般不需要進(jìn)行澆水，如營養(yǎng)土較干，則可以在晴天的上午澆適量已放置在棚內(nèi)升溫的水，切忌直接澆冷水。

2.4 定植

苗4葉1心至5葉1心時定植，定植前應(yīng)施足基肥并將栽培畦作成深溝高畦，充分考慮生產(chǎn)期處于夏季多暴雨時節(jié)方便排灌。一般選擇晴天午后無風(fēng)時定植，定植后澆足含尿素3‰的定根水，促進(jìn)活棵。

2.5 肥水管理

冬瓜生長周期較長，而且產(chǎn)量較高，需肥量大，特別是對于磷肥的需求量較大[4]。定植前每667 m2施腐熟農(nóng)家肥3 000 kg或商品有機(jī)肥1 000 kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg加上過磷酸鈣（P2O5≥12%）50 kg，注意不論采用何種栽培方式，基肥一定要施于栽培穴周邊1 m內(nèi)[5]。同時，還要根據(jù)生長實際情況，適量、適時地進(jìn)行追肥，在第1雌花坐果后10～14 d 追肥1次，連續(xù)追肥4次左右即可，追肥一般看長勢，以復(fù)合肥和尿素為主。冬瓜水分管理一般保持土壤濕潤即可，避免積水漚根。

2.6 吊蔓

冬瓜藤上架前需要進(jìn)行吊蔓，引導(dǎo)瓜藤向架上攀爬，一般應(yīng)每隔1 d整理1次，避免瓜藤下墜折斷而影響頂端優(yōu)勢。

2.7 授粉

大棚早春栽培，由于大棚密閉，授粉有難度，可在上午陽光出來30 min后采取人工授粉，提高坐果率。露天栽培有自然界的媒介昆蟲輔助授粉，一般不需要人工輔助授粉。

2.8 病蟲害防治

冬瓜病蟲害較少，一般苗期如果水分偏多可能有猝倒病，可用殺毒礬進(jìn)行防治；生長期應(yīng)保持溝畦通暢，防止積水，減少病害。生長期一般有少量的炭疽病、霜霉病、蔓枯病等發(fā)生，視為害程度進(jìn)行防治，輕的可不防治，嚴(yán)重則可采用嘧菌酯、克露（霜脲·錳鋅）、甲基托布津等進(jìn)行防治。

2.9 采收

極早熟冬瓜早采可促進(jìn)后瓜的生長，一般在冬瓜表面蠟粉形成后就可采收，具體可結(jié)合市場需求考慮。

參考文獻(xiàn)

[1] 莊華才，黃紹力，呂順，等.廣東省冬瓜品種應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦[J].長江蔬菜，2012（7）：10-12.

[2] 聶向博，范成功，樓金，等.櫻桃番茄—小冬瓜—松花菜高效栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2013（17）：25-27.

[3] 陳智連.早熟冬瓜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2011，17（24）：50-51.

[4] 嚴(yán)龍，江揚(yáng)先，羅培生，等.小型冬瓜的品種現(xiàn)狀及高效生產(chǎn)技術(shù)[J].長江蔬菜，2011（21）：26-27.

[5] 張居翠，王鵬飛.冬瓜磷肥合理施用技術(shù)研究[J].長江蔬菜，2012（20）：72-73.endprint

冬瓜[Benincasa hispida （Thunb.） Cogn.]為一年生草本植物[1]，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花，生產(chǎn)于夏季，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。冬瓜喜溫耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，是夏季上市的主要蔬菜，也是夏季居民喜食蔬菜之一，夏季栽培冬瓜病蟲害少、農(nóng)藥用量省，是農(nóng)藥殘留較少的安全蔬菜，同時夏季利用設(shè)施生產(chǎn)冬瓜，既利用了設(shè)施骨架又可以直接接受雨水淋溶緩解土壤鹽漬化[2]，也是緩解蔬菜夏淡品種之一[3]。夏季栽培極早熟冬瓜，春秋與不同科蔬菜實行輪作，菜地土壤能得到較好的持續(xù)生產(chǎn)能力。常規(guī)的冬瓜品種個大，城市家庭只能切片購買，銷售中間環(huán)節(jié)損耗大，種植者效益低。極早熟冬瓜雌花出現(xiàn)早，第一雌花節(jié)位在10節(jié)左右，個別品種在第3～5節(jié)發(fā)生雌花，播種至初收80～100 d，單瓜質(zhì)量1.5 kg左右，適合城市家庭消費(fèi)，市場價格在2元/kg以上，種植效益可觀。

1 茬口安排及優(yōu)點(diǎn)利用

1.1 春提早上市

1月至2月初于大棚內(nèi)播種育苗，2月中旬至3月定植，4月上中旬可采收嫩瓜上市。該安排注重前期產(chǎn)量效益，應(yīng)采用密植立架或吊藤栽培，每 667 m2栽培1 400～1 600株，生產(chǎn)管理以促進(jìn)早上市為重點(diǎn)。

1.2 夏季大棚利用

4月上中旬播種，5月定植于大棚兩側(cè)，每根拱桿定植1株，待大棚內(nèi)蔬菜收獲后去掉大棚薄膜時，冬瓜開始在棚架上茂盛起來，6月中下旬則可采收上市。該安排主要是利用夏季閑置的鋼架大棚，同時讓大棚內(nèi)的土壤得到休養(yǎng)，可于冬瓜生長期進(jìn)行大棚內(nèi)土壤翻耕，讓大棚內(nèi)土壤得以日曬雨淋，生產(chǎn)管理以平衡施肥、提高冬瓜單株產(chǎn)量為重點(diǎn)。

1.3 露地栽培

2月下旬3月初大棚育苗，清明（4月5日前后）后定植，667 m2定植400株左右為宜，5月可采收嫩瓜上市。該安排一般搭平架，架高1.8 m左右，架下可進(jìn)行施肥、采收等操作，生產(chǎn)管理以平衡施肥，常規(guī)管理。如需連作，可通過不同的作畦方式調(diào)整定植穴的位置來減少連作障礙的影響。

1.4 邊角地利用

茬口與露地栽培安排同步，以利用邊角地為主，但需要陽光充足且有一定的攀爬空間。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 品種選擇

極早熟冬瓜按果皮蠟粉的有無可分為粉皮種和青皮種，按果形分為圓冬瓜、扁冬瓜、枕頭瓜三類。根據(jù)近幾年品種引進(jìn)生產(chǎn)銷售情況分析，杭州、紹興消費(fèi)者喜食被白粉長形冬瓜品種，因此盡量選擇抗逆性強(qiáng)、成熟后白粉層厚、個體小、枕頭（圓棒）形的品種。綠寶石1號、如玉、碧玉1號等品種已在筆者基地試種過，表現(xiàn)優(yōu)異。

2.2 播種育苗

極早熟冬瓜種子小，播種育苗較大冬瓜難，一定要做好浸種催芽、營養(yǎng)土配制、苗期肥水管理等工作。將冬瓜種子在55～60℃的水中燙種15 min，同時進(jìn)行均勻攪拌；浸種4 h后搓去種子表皮上的黏液，用濕布包好后置于30℃左右的環(huán)境中催芽，當(dāng)大部分種子露白后，即可播種。采用10 cm×10 cm的營養(yǎng)缽進(jìn)行播種，每個營養(yǎng)缽中播1粒，播種完成后蓋膜保溫保濕，促進(jìn)發(fā)芽，待70%左右出土?xí)r揭膜。

2.3 苗期管理

極早熟冬瓜播種出苗后，應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)光照管理，促進(jìn)培育壯苗。極早熟冬瓜的耐寒性較好，在苗期只需澆足底水，過后一般不需要進(jìn)行澆水，如營養(yǎng)土較干，則可以在晴天的上午澆適量已放置在棚內(nèi)升溫的水，切忌直接澆冷水。

2.4 定植

苗4葉1心至5葉1心時定植，定植前應(yīng)施足基肥并將栽培畦作成深溝高畦，充分考慮生產(chǎn)期處于夏季多暴雨時節(jié)方便排灌。一般選擇晴天午后無風(fēng)時定植，定植后澆足含尿素3‰的定根水，促進(jìn)活棵。

2.5 肥水管理

冬瓜生長周期較長，而且產(chǎn)量較高，需肥量大，特別是對于磷肥的需求量較大[4]。定植前每667 m2施腐熟農(nóng)家肥3 000 kg或商品有機(jī)肥1 000 kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg加上過磷酸鈣（P2O5≥12%）50 kg，注意不論采用何種栽培方式，基肥一定要施于栽培穴周邊1 m內(nèi)[5]。同時，還要根據(jù)生長實際情況，適量、適時地進(jìn)行追肥，在第1雌花坐果后10～14 d 追肥1次，連續(xù)追肥4次左右即可，追肥一般看長勢，以復(fù)合肥和尿素為主。冬瓜水分管理一般保持土壤濕潤即可，避免積水漚根。

2.6 吊蔓

冬瓜藤上架前需要進(jìn)行吊蔓，引導(dǎo)瓜藤向架上攀爬，一般應(yīng)每隔1 d整理1次，避免瓜藤下墜折斷而影響頂端優(yōu)勢。

2.7 授粉

大棚早春栽培，由于大棚密閉，授粉有難度，可在上午陽光出來30 min后采取人工授粉，提高坐果率。露天栽培有自然界的媒介昆蟲輔助授粉，一般不需要人工輔助授粉。

2.8 病蟲害防治

冬瓜病蟲害較少，一般苗期如果水分偏多可能有猝倒病，可用殺毒礬進(jìn)行防治；生長期應(yīng)保持溝畦通暢，防止積水，減少病害。生長期一般有少量的炭疽病、霜霉病、蔓枯病等發(fā)生，視為害程度進(jìn)行防治，輕的可不防治，嚴(yán)重則可采用嘧菌酯、克露（霜脲·錳鋅）、甲基托布津等進(jìn)行防治。

2.9 采收

極早熟冬瓜早采可促進(jìn)后瓜的生長，一般在冬瓜表面蠟粉形成后就可采收，具體可結(jié)合市場需求考慮。

參考文獻(xiàn)

[1] 莊華才，黃紹力，呂順，等.廣東省冬瓜品種應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦[J].長江蔬菜，2012（7）：10-12.

[2] 聶向博，范成功，樓金，等.櫻桃番茄—小冬瓜—松花菜高效栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2013（17）：25-27.

[3] 陳智連.早熟冬瓜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2011，17（24）：50-51.

[4] 嚴(yán)龍，江揚(yáng)先，羅培生，等.小型冬瓜的品種現(xiàn)狀及高效生產(chǎn)技術(shù)[J].長江蔬菜，2011（21）：26-27.

[5] 張居翠，王鵬飛.冬瓜磷肥合理施用技術(shù)研究[J].長江蔬菜，2012（20）：72-73.endprint

冬瓜[Benincasa hispida （Thunb.） Cogn.]為一年生草本植物[1]，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花，生產(chǎn)于夏季，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。冬瓜喜溫耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，是夏季上市的主要蔬菜，也是夏季居民喜食蔬菜之一，夏季栽培冬瓜病蟲害少、農(nóng)藥用量省，是農(nóng)藥殘留較少的安全蔬菜，同時夏季利用設(shè)施生產(chǎn)冬瓜，既利用了設(shè)施骨架又可以直接接受雨水淋溶緩解土壤鹽漬化[2]，也是緩解蔬菜夏淡品種之一[3]。夏季栽培極早熟冬瓜，春秋與不同科蔬菜實行輪作，菜地土壤能得到較好的持續(xù)生產(chǎn)能力。常規(guī)的冬瓜品種個大，城市家庭只能切片購買，銷售中間環(huán)節(jié)損耗大，種植者效益低。極早熟冬瓜雌花出現(xiàn)早，第一雌花節(jié)位在10節(jié)左右，個別品種在第3～5節(jié)發(fā)生雌花，播種至初收80～100 d，單瓜質(zhì)量1.5 kg左右，適合城市家庭消費(fèi)，市場價格在2元/kg以上，種植效益可觀。

1 茬口安排及優(yōu)點(diǎn)利用

1.1 春提早上市

1月至2月初于大棚內(nèi)播種育苗，2月中旬至3月定植，4月上中旬可采收嫩瓜上市。該安排注重前期產(chǎn)量效益，應(yīng)采用密植立架或吊藤栽培，每 667 m2栽培1 400～1 600株，生產(chǎn)管理以促進(jìn)早上市為重點(diǎn)。

1.2 夏季大棚利用

4月上中旬播種，5月定植于大棚兩側(cè)，每根拱桿定植1株，待大棚內(nèi)蔬菜收獲后去掉大棚薄膜時，冬瓜開始在棚架上茂盛起來，6月中下旬則可采收上市。該安排主要是利用夏季閑置的鋼架大棚，同時讓大棚內(nèi)的土壤得到休養(yǎng)，可于冬瓜生長期進(jìn)行大棚內(nèi)土壤翻耕，讓大棚內(nèi)土壤得以日曬雨淋，生產(chǎn)管理以平衡施肥、提高冬瓜單株產(chǎn)量為重點(diǎn)。

1.3 露地栽培

2月下旬3月初大棚育苗，清明（4月5日前后）后定植，667 m2定植400株左右為宜，5月可采收嫩瓜上市。該安排一般搭平架，架高1.8 m左右，架下可進(jìn)行施肥、采收等操作，生產(chǎn)管理以平衡施肥，常規(guī)管理。如需連作，可通過不同的作畦方式調(diào)整定植穴的位置來減少連作障礙的影響。

1.4 邊角地利用

茬口與露地栽培安排同步，以利用邊角地為主，但需要陽光充足且有一定的攀爬空間。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 品種選擇

極早熟冬瓜按果皮蠟粉的有無可分為粉皮種和青皮種，按果形分為圓冬瓜、扁冬瓜、枕頭瓜三類。根據(jù)近幾年品種引進(jìn)生產(chǎn)銷售情況分析，杭州、紹興消費(fèi)者喜食被白粉長形冬瓜品種，因此盡量選擇抗逆性強(qiáng)、成熟后白粉層厚、個體小、枕頭（圓棒）形的品種。綠寶石1號、如玉、碧玉1號等品種已在筆者基地試種過，表現(xiàn)優(yōu)異。

2.2 播種育苗

極早熟冬瓜種子小，播種育苗較大冬瓜難，一定要做好浸種催芽、營養(yǎng)土配制、苗期肥水管理等工作。將冬瓜種子在55～60℃的水中燙種15 min，同時進(jìn)行均勻攪拌；浸種4 h后搓去種子表皮上的黏液，用濕布包好后置于30℃左右的環(huán)境中催芽，當(dāng)大部分種子露白后，即可播種。采用10 cm×10 cm的營養(yǎng)缽進(jìn)行播種，每個營養(yǎng)缽中播1粒，播種完成后蓋膜保溫保濕，促進(jìn)發(fā)芽，待70%左右出土?xí)r揭膜。

2.3 苗期管理

極早熟冬瓜播種出苗后，應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)光照管理，促進(jìn)培育壯苗。極早熟冬瓜的耐寒性較好，在苗期只需澆足底水，過后一般不需要進(jìn)行澆水，如營養(yǎng)土較干，則可以在晴天的上午澆適量已放置在棚內(nèi)升溫的水，切忌直接澆冷水。

2.4 定植

苗4葉1心至5葉1心時定植，定植前應(yīng)施足基肥并將栽培畦作成深溝高畦，充分考慮生產(chǎn)期處于夏季多暴雨時節(jié)方便排灌。一般選擇晴天午后無風(fēng)時定植，定植后澆足含尿素3‰的定根水，促進(jìn)活棵。

2.5 肥水管理

冬瓜生長周期較長，而且產(chǎn)量較高，需肥量大，特別是對于磷肥的需求量較大[4]。定植前每667 m2施腐熟農(nóng)家肥3 000 kg或商品有機(jī)肥1 000 kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg加上過磷酸鈣（P2O5≥12%）50 kg，注意不論采用何種栽培方式，基肥一定要施于栽培穴周邊1 m內(nèi)[5]。同時，還要根據(jù)生長實際情況，適量、適時地進(jìn)行追肥，在第1雌花坐果后10～14 d 追肥1次，連續(xù)追肥4次左右即可，追肥一般看長勢，以復(fù)合肥和尿素為主。冬瓜水分管理一般保持土壤濕潤即可，避免積水漚根。

2.6 吊蔓

冬瓜藤上架前需要進(jìn)行吊蔓，引導(dǎo)瓜藤向架上攀爬，一般應(yīng)每隔1 d整理1次，避免瓜藤下墜折斷而影響頂端優(yōu)勢。

2.7 授粉

大棚早春栽培，由于大棚密閉，授粉有難度，可在上午陽光出來30 min后采取人工授粉，提高坐果率。露天栽培有自然界的媒介昆蟲輔助授粉，一般不需要人工輔助授粉。

2.8 病蟲害防治

冬瓜病蟲害較少，一般苗期如果水分偏多可能有猝倒病，可用殺毒礬進(jìn)行防治；生長期應(yīng)保持溝畦通暢，防止積水，減少病害。生長期一般有少量的炭疽病、霜霉病、蔓枯病等發(fā)生，視為害程度進(jìn)行防治，輕的可不防治，嚴(yán)重則可采用嘧菌酯、克露（霜脲·錳鋅）、甲基托布津等進(jìn)行防治。

2.9 采收

極早熟冬瓜早采可促進(jìn)后瓜的生長，一般在冬瓜表面蠟粉形成后就可采收，具體可結(jié)合市場需求考慮。

參考文獻(xiàn)

[1] 莊華才，黃紹力，呂順，等.廣東省冬瓜品種應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦[J].長江蔬菜，2012（7）：10-12.

[2] 聶向博，范成功，樓金，等.櫻桃番茄—小冬瓜—松花菜高效栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2013（17）：25-27.

[3] 陳智連.早熟冬瓜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2011，17（24）：50-51.

[4] 嚴(yán)龍，江揚(yáng)先，羅培生，等.小型冬瓜的品種現(xiàn)狀及高效生產(chǎn)技術(shù)[J].長江蔬菜，2011（21）：26-27.

[5] 張居翠，王鵬飛.冬瓜磷肥合理施用技術(shù)研究[J].長江蔬菜，2012（20）：72-73.endprint