朱金英等

摘 要：在綠源有機(jī)肥中添加不同比例的海洋側(cè)孢短芽孢桿菌菌株（AMCC 100018），制成生物有機(jī)肥作為基肥施用在設(shè)施黃瓜上，同時(shí)以單施綠源有機(jī)肥為對照，研究了不同處理對黃瓜生長、品質(zhì)、產(chǎn)量及土壤化學(xué)性狀的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌菌劑與生物有機(jī)肥按1∶250施用，即海洋側(cè)孢短芽孢桿菌菌劑用量6.67 kg/hm2，生物有機(jī)肥施用量1 665 kg/hm2，可有效促進(jìn)黃瓜生長，顯著改善黃瓜果實(shí)的營養(yǎng)品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：生物有機(jī)肥；海洋側(cè)孢短芽孢桿菌菌株（AMCC 100018）；設(shè)施黃瓜；生長；品質(zhì)

近年來，我國設(shè)施園藝發(fā)展迅速，栽培面積逐年增加，形成了不同區(qū)域特色的設(shè)施類型、生產(chǎn)模式和技術(shù)體系[1]，保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)逐步發(fā)展成為高收益產(chǎn)業(yè)。然而，保護(hù)地栽培通常為長期連作或復(fù)種，高強(qiáng)度種植，化肥的長期不合理的使用，造成了土壤、環(huán)境以及農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全等諸多問題[2]。化肥與微生物肥料、有機(jī)肥料的科學(xué)配合使用，可緩解并逐步解決單獨(dú)使用化肥所帶來的問題。微生物肥料的應(yīng)用，可減少化肥的使用量，提高化肥利用率，對于我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有特別重要的作用[3]。本試驗(yàn)通過連續(xù)2個生長季的田間試驗(yàn)，對海洋側(cè)孢短芽孢桿菌在黃瓜生產(chǎn)上的應(yīng)用效果進(jìn)行了評價(jià)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2011年10月至2012年6月和2012年10月至2013年6月2個生長季在平原縣王果鋪黃瓜大棚進(jìn)行。供試黃瓜品種是津優(yōu)639，供試微生物菌劑為海洋側(cè)孢短芽孢桿菌菌株（AMCC 100018），菌劑濃度為1.0×108 cfu/g（1億個/g），由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物菌種資源保藏中心提供。供試有機(jī)肥為綠源有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量≥45%，N+P2O5+K2O≥5%），供試大棚土壤有機(jī)質(zhì)含量11.8 g/kg、全氮含量67.8 g/kg、速效磷含量14.8 mg/kg、速效鉀（K2O）含量96.1 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)方法

綠源有機(jī)肥用量均為1 665 kg/hm2，加入不同劑量的海洋側(cè)孢短芽孢桿菌，分別制成海洋側(cè)孢短芽孢桿菌與有機(jī)肥之比1∶2 500、1∶250和1∶25的3種不同含菌量的生物有機(jī)肥。試驗(yàn)設(shè)4個處理，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌菌劑用量分別為0 kg/hm2（CK）、0.67 kg/hm2（T1）、6.67 kg/hm2（T2）、66.67 kg/hm2（T3），隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，供試的生物有機(jī)肥在整地后定植前作基肥溝施。小區(qū)面積為20 m2，每個小區(qū)施調(diào)配好的生物肥9 kg，大行行距80 cm，小行行距50 cm，株距28 cm，種植密度55 000株/hm2，小區(qū)間定植溝側(cè)壁用塑料薄膜與周圍土壤隔開，防止處理間肥水側(cè)滲相互影響。試驗(yàn)地結(jié)合翻地全層均勻基施農(nóng)家土雜肥10 m3/hm2、雞糞150 m3/hm2、復(fù)合肥（15-15-15）2 000 kg/hm2。試驗(yàn)選取長勢均勻一致的健壯苗統(tǒng)一定植，試驗(yàn)田除海洋側(cè)孢短芽孢桿菌菌劑的用量不同外，其他的基肥及追肥種類、濃度、用量、田間管理等條件均一致。

1.3 項(xiàng)目測定

在黃瓜生育期內(nèi)進(jìn)行田間觀察記載，定壟定株連續(xù)測量株高、莖粗、節(jié)長、節(jié)數(shù)、最大葉片長和最大葉片寬，每個小區(qū)固定1行進(jìn)行產(chǎn)量測定，隔天采摘，計(jì)數(shù)稱質(zhì)量并記錄；盛瓜期進(jìn)行采樣，進(jìn)行感官評價(jià)及營養(yǎng)品質(zhì)測定，每處理選取花期一致的商品瓜6條，編號后分別由 10人對其的甜度、苦味、澀味、水分、脆度、韌性、口感、香氣進(jìn)行評定，每項(xiàng) 10分，品質(zhì)越好，得分越高[4]。每個處理隨機(jī)取3條大小均一的商品瓜，3次重復(fù)，分別取瓜條的頭部、中部和尾部，用烘干法測定含水量[4]。維生素C含量測定采用2，6-二氯靛酚法[5]、可溶性糖含量測定采用蒽酮比色法[6]；游離氨基酸含量測定采用水合茚三酮法[7]；可溶性蛋白質(zhì)含量測定采用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法[6]。收獲后取土樣測定土壤化學(xué)性狀，土壤有機(jī)質(zhì)含量測定采用重鉻酸鉀氧化-外加熱法，全氮含量測定采用半微量凱氏法（KDY-9830凱式定氮儀），速效磷含量測定采用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法（TU-1810紫外可見分光光度計(jì)），有效鉀含量測定采用火焰光度計(jì)法（FP640），pH值測定采用電位法（PHS-25C數(shù)顯酸度計(jì)）[8]。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Microsoft Excel 2003對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和作圖，采用SPSS 18.0軟件進(jìn)行方差分析和LSD多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對大棚黃瓜生長的影響

對定植20 d和30 d黃瓜植株長勢調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行逐項(xiàng)分析和多重比較表明（表1），不同處理株高、葉長和葉寬均差異不顯著；海洋側(cè)孢短芽孢桿菌菌劑（以下簡稱菌劑）處理的莖粗顯著優(yōu)于對照，但菌劑不同用量處理之間差異不顯著；對照處理的黃瓜節(jié)長顯著大于T2和T3，但與T1差異不顯著，菌劑不同用量的處理之間節(jié)長差異不顯著。

對定植40 d黃瓜植株長勢調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行逐項(xiàng)分析和多重比較表明，菌劑處理的黃瓜株高顯著高于對照，菌劑不同用量處理間株高差異不顯著； T2的莖粗顯著大于T3和對照，T1和T3間差異不顯著，T1、T3莖粗顯著大于 CK；CK節(jié)長顯著大于T1，T1節(jié)長又顯著大于T2及T3，T2與T3之間差異不顯著，T2節(jié)長最短，為4.65 mm；T2葉長顯著大于CK，T1、T2、T3之間葉長差異不顯著，T1、T3及CK間葉長差異也不顯著。菌劑處理的葉寬顯著大于CK，但菌劑不同用量處理之間差異不顯著。

對定植50 d黃瓜植株長勢調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行逐項(xiàng)分析和多重比較表明，T1、T2株高顯著高于CK；T2莖粗顯著優(yōu)于T3及CK，T1、T3的莖粗顯著優(yōu)于CK；CK節(jié)長最大，為5.81 mm，顯著大于菌劑處理，T1的黃瓜節(jié)長顯著大于T2；菌劑處理的葉長和葉寬均顯著大于CK，菌劑不同用量的處理間葉長差異不顯著，T2的葉寬顯著大于T1和T3。endprint

綜合4次黃瓜植株長勢調(diào)查結(jié)果可知，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌能明顯地促進(jìn)黃瓜植株生長，其促生作用在定植40 d左右時(shí)逐漸明顯，植株更粗壯，葉片更濃綠厚實(shí)。

2.2 不同處理對盛果期黃瓜營養(yǎng)品質(zhì)的影響

從表2可以看出，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌處理的黃瓜品質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于CK，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌處理的黃瓜果實(shí)中維生素 C含量均高于對照，其中T2的維生素 C含量最高，為

13.32 mg/100 g，顯著高于對照，T1、T3較對照未達(dá)到顯著水平。海洋側(cè)孢短芽孢桿菌處理的黃瓜果實(shí)中可溶性糖、可溶性蛋白及游離氨基酸含量均明顯高于對照且達(dá)到顯著水平，對照黃瓜果實(shí)中硝酸鹽含量顯著高于菌劑處理，說明海洋側(cè)孢短芽孢桿菌的施用可以明顯地提高黃瓜的品質(zhì)，以T2處理的黃瓜果實(shí)品質(zhì)最優(yōu)。

從表3可看出，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌處理的黃瓜甜度、脆度、香氣、口感、苦味、澀味等感官品質(zhì)均優(yōu)于對照，T2處理的苦味、澀味低，甜度、脆度和口感最好，其總分最高，為48.9分。

2.3 不同處理對大棚黃瓜經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量的影響

海洋側(cè)孢短芽孢桿菌不同用量處理均能降低雌花節(jié)位，提高雌花數(shù)、雌花節(jié)率、坐果率和黃瓜產(chǎn)量（表4）。海洋側(cè)孢短芽孢桿菌不同用量之間又以T2處理效果最優(yōu)。T2的產(chǎn)量高達(dá)173 139.0 kg/hm2，較對照增產(chǎn)9.15%，達(dá)到差異顯著水平，T1和T3分別較對照增產(chǎn)4.05%和4.58%，未達(dá)到顯著性差異水平。

2.4 不同處理對土壤化學(xué)性狀的影響

由表5可知，各處理土壤全氮含量變化不大，無顯著性差異；T2處理速效磷含量較對照及T1、T3處理顯著增加；施用海洋側(cè)孢短芽孢桿菌后土壤有機(jī)質(zhì)和速效鉀含量均有不同程度的增加， 其中，T1、T2、T3的有機(jī)質(zhì)含量較對照增加了0.7、1.2和1.0 g/kg，速效鉀含量較對照增加了7.40、8.41和6.06 mg/kg，pH值較對照略有下降，分別較對照下降了0.04、0.08、0.05。

3 結(jié)論與討論

海洋側(cè)孢短芽孢桿菌與有機(jī)肥配合施用，均能夠增加黃瓜的株高、莖粗、葉長、葉寬等， 促進(jìn)黃瓜茁壯生長，從而提高產(chǎn)量，并顯著改善了黃瓜果實(shí)的口感和營養(yǎng)品質(zhì)，在魯西北試驗(yàn)條件下，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌與生物有機(jī)肥按1∶250施入，即海洋側(cè)孢短芽孢桿菌施用量為6.67 kg/hm2，生物有機(jī)肥施用量1 665 kg/hm2，對黃瓜的促生效果顯著。

有機(jī)肥以畜禽糞便、動植物殘?bào)w等富含有機(jī)質(zhì)的資源為主要原料，其既能提供作物生長所需養(yǎng)分，又能改善土壤的理化性質(zhì)，改善土壤微生物組成，為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，而且肥效長。但是有機(jī)肥的肥效較慢， 不能滿足作物生長的需求。利用海洋側(cè)孢短芽孢桿菌與有機(jī)肥及化肥配合施用，既滿足了黃瓜生長期長、需肥量大的特點(diǎn)，又克服了有機(jī)肥肥效慢的缺點(diǎn)，其生理指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)學(xué)指標(biāo)顯著優(yōu)于單施化肥，顯著增加了設(shè)施黃瓜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1] 喻景權(quán).“十一五”我國設(shè)施蔬菜生產(chǎn)和科技進(jìn)展及其展望[J].中國蔬菜，2011（2）：11-23.

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[3] 孟瑤，徐鳳花，孟慶有，等.中國微生物肥料研究及應(yīng)用進(jìn)展[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008，24（6）：276-283.

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[5] 居立梅，徐廣輝，高鳳云，等.有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料在番茄上的使用效果研究[J].長江蔬菜，2013（8）：48-50.

[6] 郝建軍，劉延吉.植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)[M].沈陽：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，2001.

[7] 趙世杰，劉華山，董新純.植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)[M].北京： 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，1998.

[8] 鮑士旦.土壤農(nóng)化分析.3版[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.endprint

綜合4次黃瓜植株長勢調(diào)查結(jié)果可知，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌能明顯地促進(jìn)黃瓜植株生長，其促生作用在定植40 d左右時(shí)逐漸明顯，植株更粗壯，葉片更濃綠厚實(shí)。

2.2 不同處理對盛果期黃瓜營養(yǎng)品質(zhì)的影響

從表2可以看出，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌處理的黃瓜品質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于CK，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌處理的黃瓜果實(shí)中維生素 C含量均高于對照，其中T2的維生素 C含量最高，為

13.32 mg/100 g，顯著高于對照，T1、T3較對照未達(dá)到顯著水平。海洋側(cè)孢短芽孢桿菌處理的黃瓜果實(shí)中可溶性糖、可溶性蛋白及游離氨基酸含量均明顯高于對照且達(dá)到顯著水平，對照黃瓜果實(shí)中硝酸鹽含量顯著高于菌劑處理，說明海洋側(cè)孢短芽孢桿菌的施用可以明顯地提高黃瓜的品質(zhì)，以T2處理的黃瓜果實(shí)品質(zhì)最優(yōu)。

從表3可看出，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌處理的黃瓜甜度、脆度、香氣、口感、苦味、澀味等感官品質(zhì)均優(yōu)于對照，T2處理的苦味、澀味低，甜度、脆度和口感最好，其總分最高，為48.9分。

2.3 不同處理對大棚黃瓜經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量的影響

海洋側(cè)孢短芽孢桿菌不同用量處理均能降低雌花節(jié)位，提高雌花數(shù)、雌花節(jié)率、坐果率和黃瓜產(chǎn)量（表4）。海洋側(cè)孢短芽孢桿菌不同用量之間又以T2處理效果最優(yōu)。T2的產(chǎn)量高達(dá)173 139.0 kg/hm2，較對照增產(chǎn)9.15%，達(dá)到差異顯著水平，T1和T3分別較對照增產(chǎn)4.05%和4.58%，未達(dá)到顯著性差異水平。

2.4 不同處理對土壤化學(xué)性狀的影響

由表5可知，各處理土壤全氮含量變化不大，無顯著性差異；T2處理速效磷含量較對照及T1、T3處理顯著增加；施用海洋側(cè)孢短芽孢桿菌后土壤有機(jī)質(zhì)和速效鉀含量均有不同程度的增加， 其中，T1、T2、T3的有機(jī)質(zhì)含量較對照增加了0.7、1.2和1.0 g/kg，速效鉀含量較對照增加了7.40、8.41和6.06 mg/kg，pH值較對照略有下降，分別較對照下降了0.04、0.08、0.05。

3 結(jié)論與討論

海洋側(cè)孢短芽孢桿菌與有機(jī)肥配合施用，均能夠增加黃瓜的株高、莖粗、葉長、葉寬等， 促進(jìn)黃瓜茁壯生長，從而提高產(chǎn)量，并顯著改善了黃瓜果實(shí)的口感和營養(yǎng)品質(zhì)，在魯西北試驗(yàn)條件下，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌與生物有機(jī)肥按1∶250施入，即海洋側(cè)孢短芽孢桿菌施用量為6.67 kg/hm2，生物有機(jī)肥施用量1 665 kg/hm2，對黃瓜的促生效果顯著。

有機(jī)肥以畜禽糞便、動植物殘?bào)w等富含有機(jī)質(zhì)的資源為主要原料，其既能提供作物生長所需養(yǎng)分，又能改善土壤的理化性質(zhì)，改善土壤微生物組成，為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，而且肥效長。但是有機(jī)肥的肥效較慢， 不能滿足作物生長的需求。利用海洋側(cè)孢短芽孢桿菌與有機(jī)肥及化肥配合施用，既滿足了黃瓜生長期長、需肥量大的特點(diǎn)，又克服了有機(jī)肥肥效慢的缺點(diǎn)，其生理指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)學(xué)指標(biāo)顯著優(yōu)于單施化肥，顯著增加了設(shè)施黃瓜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

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[6] 郝建軍，劉延吉.植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)[M].沈陽：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，2001.

[7] 趙世杰，劉華山，董新純.植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)[M].北京： 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，1998.

[8] 鮑士旦.土壤農(nóng)化分析.3版[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.endprint

綜合4次黃瓜植株長勢調(diào)查結(jié)果可知，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌能明顯地促進(jìn)黃瓜植株生長，其促生作用在定植40 d左右時(shí)逐漸明顯，植株更粗壯，葉片更濃綠厚實(shí)。

2.2 不同處理對盛果期黃瓜營養(yǎng)品質(zhì)的影響

從表2可以看出，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌處理的黃瓜品質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于CK，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌處理的黃瓜果實(shí)中維生素 C含量均高于對照，其中T2的維生素 C含量最高，為

13.32 mg/100 g，顯著高于對照，T1、T3較對照未達(dá)到顯著水平。海洋側(cè)孢短芽孢桿菌處理的黃瓜果實(shí)中可溶性糖、可溶性蛋白及游離氨基酸含量均明顯高于對照且達(dá)到顯著水平，對照黃瓜果實(shí)中硝酸鹽含量顯著高于菌劑處理，說明海洋側(cè)孢短芽孢桿菌的施用可以明顯地提高黃瓜的品質(zhì)，以T2處理的黃瓜果實(shí)品質(zhì)最優(yōu)。

從表3可看出，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌處理的黃瓜甜度、脆度、香氣、口感、苦味、澀味等感官品質(zhì)均優(yōu)于對照，T2處理的苦味、澀味低，甜度、脆度和口感最好，其總分最高，為48.9分。

2.3 不同處理對大棚黃瓜經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量的影響

海洋側(cè)孢短芽孢桿菌不同用量處理均能降低雌花節(jié)位，提高雌花數(shù)、雌花節(jié)率、坐果率和黃瓜產(chǎn)量（表4）。海洋側(cè)孢短芽孢桿菌不同用量之間又以T2處理效果最優(yōu)。T2的產(chǎn)量高達(dá)173 139.0 kg/hm2，較對照增產(chǎn)9.15%，達(dá)到差異顯著水平，T1和T3分別較對照增產(chǎn)4.05%和4.58%，未達(dá)到顯著性差異水平。

2.4 不同處理對土壤化學(xué)性狀的影響

由表5可知，各處理土壤全氮含量變化不大，無顯著性差異；T2處理速效磷含量較對照及T1、T3處理顯著增加；施用海洋側(cè)孢短芽孢桿菌后土壤有機(jī)質(zhì)和速效鉀含量均有不同程度的增加， 其中，T1、T2、T3的有機(jī)質(zhì)含量較對照增加了0.7、1.2和1.0 g/kg，速效鉀含量較對照增加了7.40、8.41和6.06 mg/kg，pH值較對照略有下降，分別較對照下降了0.04、0.08、0.05。

3 結(jié)論與討論

海洋側(cè)孢短芽孢桿菌與有機(jī)肥配合施用，均能夠增加黃瓜的株高、莖粗、葉長、葉寬等， 促進(jìn)黃瓜茁壯生長，從而提高產(chǎn)量，并顯著改善了黃瓜果實(shí)的口感和營養(yǎng)品質(zhì)，在魯西北試驗(yàn)條件下，海洋側(cè)孢短芽孢桿菌與生物有機(jī)肥按1∶250施入，即海洋側(cè)孢短芽孢桿菌施用量為6.67 kg/hm2，生物有機(jī)肥施用量1 665 kg/hm2，對黃瓜的促生效果顯著。

有機(jī)肥以畜禽糞便、動植物殘?bào)w等富含有機(jī)質(zhì)的資源為主要原料，其既能提供作物生長所需養(yǎng)分，又能改善土壤的理化性質(zhì)，改善土壤微生物組成，為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，而且肥效長。但是有機(jī)肥的肥效較慢， 不能滿足作物生長的需求。利用海洋側(cè)孢短芽孢桿菌與有機(jī)肥及化肥配合施用，既滿足了黃瓜生長期長、需肥量大的特點(diǎn)，又克服了有機(jī)肥肥效慢的缺點(diǎn)，其生理指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)學(xué)指標(biāo)顯著優(yōu)于單施化肥，顯著增加了設(shè)施黃瓜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

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