英國《每日電訊報》1月17日文章，原題：中國的霧霾歸咎于熏制臘肉四川省達州市環(huán)境保護局一名官員說，該市自1月份以來“持續(xù)不散的霧霾”應歸咎于當?shù)厝藢ρ婆D肉的偏愛。媒體報道，其言論已促使城市管理人員“突襲和強行關(guān)閉”該市的臘肉工廠。

盡管中國北方人傳統(tǒng)上春節(jié)吃餃子，香腸和臘肉卻是大部分南方家庭為即將到來的春節(jié)準備的食品。

不過，一家從事環(huán)境保護的非政府組織巴渝公益事業(yè)發(fā)展中心表示，（當局）對熏肉制品的強硬立場不太可能產(chǎn)生結(jié)果。該中心對臘肉生產(chǎn)進行了自己的調(diào)查，志愿者解釋說，熏制臘肉對PM2.5造成的影響很小。

中國的城郊不時被包裹在由煙霧和灰塵形成的霧霾中。這些煙灰來自肆無忌憚的建筑工程、機動車尾氣排放和為經(jīng)濟發(fā)展提供動力的燃煤。但以前，一些官員總企圖把責任轉(zhuǎn)嫁給一些更方便的替罪羊，比如河南燒秸稈的農(nóng)民，北京的流動燒烤攤點。如今，遍布達州的熏制臘肉點成了最新禍首。

社交網(wǎng)絡上，觀察人士迅速指出，熏制臘肉在霧霾出現(xiàn)前已存在好幾百年了，“只有蠢材才會認為污染是由熏制臘肉造成的。”▲

（作者羅伯特·漢維克，陳一譯）