王榮華

咳喘是肺系疾病的主要癥狀，多見(jiàn)于急、慢性支氣管炎、呼吸道感染、支氣管擴(kuò)張、支氣管哮喘等病。中醫(yī)認(rèn)為，咳喘可由外邪侵襲，肺失宣肅，或心、脾、肝、腎有病累及肺臟而引起。中醫(yī)臨床分外感、內(nèi)傷兩大類。下列粥方可作為輔助治療。

竹瀝粥

原料：竹瀝400毫升，粳米100克。

制作：粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水煮粥，待粥將熟時(shí)，調(diào)入竹瀝，稍煮即可。

效用：清熱化痰。適于肺熱咳嗽痰多，中風(fēng)喉間痰聲轆轆，慢性支氣管炎咳吐膿痰、胸中大熱煩渴。

貝母粥

原料：川貝母粉5克，粳米100克，白砂糖適量。

制作：粳米淘洗干凈，倒入鍋中，加水煮粥。待粥將成時(shí)，調(diào)入川貝母極細(xì)粉，再煮二三沸即可。

效用：鎮(zhèn)咳化痰，中醫(yī)清熱潤(rùn)肺。適于肺虛久咳，咳嗽氣急，痰少而黃，胸膈滿悶，咳痰帶血。

蘇子粥

原料：紫蘇子15克，粳米100克，冰糖適量。

制作：蘇子洗凈，搗爛如泥，加水煎2次，取濃汁，去渣。再把淘洗干凈的粳米和冰糖一同放入鍋內(nèi)，煮成稀粥。作點(diǎn)心或早晚餐服食。

效用：止咳平喘，養(yǎng)胃潤(rùn)腸。適于急、慢性支氣管炎，咳嗽痰多，胸悶氣喘，腸燥便秘。

真君粥

原料：杏10枚，粳米100克，冰糖適量。

制作：杏洗凈，去核（甜杏留仁）、皮，備用。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加水熬煮，待粥熟加入杏肉、冰糖，稍煮即成。

效用：潤(rùn)肺止咳，生津止渴，潤(rùn)腸通便。適于熱病傷津口渴，干咳無(wú)痰，大便干結(jié)。

四仁雞子粥

原料：白果仁、甜杏仁各100克，核桃仁、花生仁各200克，雞蛋3個(gè)，冰糖適量。

制作：白果仁除去外面的種皮、綠色的胚芽，浸泡半天以上，加熱至熟透，烘干。四仁共搗碎。每次取20克，加水約300毫升，煮數(shù)沸后打入一個(gè)雞蛋，調(diào)入冰糖少許，雞蛋煮熟即成。

效用：止咳平喘，潤(rùn)肺通便。適于慢性支氣管炎，咳嗽氣喘，痰多，大便干結(jié)。

梨 粥

原料：梨2～3個(gè)，粳米50克，冰糖適量。

制作：梨洗凈，去皮、核，梨肉切成小塊，放入鍋中，再放入淘凈的粳米、冰糖和適量的水，煮成稀粥。

效用：生津潤(rùn)燥，清熱止咳。適于熱病傷津，口渴心煩，干咳痰少，舌紅，老人或病后體虛、食少口干。

蘑菇粥

原料：鮮蘑菇50克，粳米100克，食鹽適量。

制作：鮮蘑菇洗凈，切片，粳米淘洗干凈，兩味放入鍋中，加水熬煮成粥，再加食鹽調(diào)勻即成。

效用：理氣開(kāi)胃化痰。適于體虛腹脹，食欲不振，咳嗽痰多，高脂血癥，糖尿病。

油菜粥

原料：油菜200克，粳米100克，食鹽、味精、麻油等調(diào)味品少許。

制作：油菜洗凈切碎，備用。粳米淘洗干凈，加水煮粥，將熟時(shí)倒入油菜，煮熟，加入食鹽、味精、麻油等調(diào)味品調(diào)勻即成。也可先用油炒菜至半熟，然后放入粥中稍煮一下，加入調(diào)味品，菜熟即可。

效用：調(diào)中下氣，清肺止咳。適于咳嗽，痢疾，癰腫，產(chǎn)后淤血，便秘。endprint