趙志遠(yuǎn)+++王萍+++周爭明+++胡江勇+++肖康飛+++王慶+++孫玉宏

導(dǎo)讀：紫背天葵和白子菜營養(yǎng)豐富，氨基酸含量較高，還含有較高的具有多種生理與藥理活性的黃酮類化合物，栽培價值較高。應(yīng)用穴盤育苗技術(shù)對這兩種植物進(jìn)行工廠化育苗生產(chǎn)，可達(dá)到節(jié)約成本、保證質(zhì)量、提高效率等目的。本文從設(shè)施要求、消毒、母本圃建立、扦插育苗、苗期管理、越冬保苗等幾個關(guān)鍵措施來介紹其工廠化育苗，為廣大種植者和企業(yè)提供參考。

紫背天葵（Gynura bicolor D. C.）和白子菜[Gynura divaricata （L.） D. C.]同屬菊三七屬，作為藥食兩用植物，在民間種植廣泛[1～4]。紫背天葵和白子菜營養(yǎng)豐富，氨基酸含量較高，還含有較高的具有多種生理與藥理活性的黃酮類化合物[5～8]。紫背天葵含鐵元素高，具有很好的補血功效，在南方一些地區(qū)是產(chǎn)后婦女食用的主要蔬菜之一。白子菜全草可入藥，具有清熱涼血、解毒消腫等功效[9]，對支氣管炎、肺結(jié)核、乳腺炎等有治療作用，在福建，人們以白子菜莖葉沖茶煮水服用，對治療糖尿病有較好的療效。兩種蔬菜都具有廣泛推廣和應(yīng)用價值。

本文應(yīng)用穴盤育苗技術(shù)對紫背天葵和白子菜進(jìn)行工廠化育苗生產(chǎn)，通過集成現(xiàn)代化設(shè)施應(yīng)用科學(xué)、采用規(guī)范化管理措施、規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)質(zhì)種苗，以達(dá)到節(jié)約成本、保證質(zhì)量、提高效率等目的[10]。現(xiàn)將紫背天葵和白子菜工廠化育苗技術(shù)介紹如下。

1 設(shè)施要求

1.1 生產(chǎn)環(huán)境

育苗設(shè)施應(yīng)選擇建設(shè)在無污染、遠(yuǎn)離工廠、周邊沒有垃圾場、排污口等污染源的地方，且地面干燥平整，溝渠完善具有良好的排灌水能力。符合《GB/T 18407.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》中的相關(guān)規(guī)定。

1.2 設(shè)施條件

育苗設(shè)施應(yīng)選擇塑料薄膜大棚或連棟溫室，要求透光性和密閉保溫性良好；具有較好的通風(fēng)降溫性能，如安裝可活動的遮陽網(wǎng)、環(huán)流風(fēng)機和水簾風(fēng)機；較強的抗風(fēng)抗雨能力；溫室四周需覆蓋防蟲網(wǎng)與外界隔離；最好能搭建育苗床托起育苗盤。

1.3 容器

①塑料花盆 選擇直徑為120 mm左右的花盆，具有較高的空間利用率。

②育苗盤 通常使用的是塑料穴盤或泡沫穴盤，兩種穴盤都比較輕便耐用，本文所述為540 mm×280 mm規(guī)格的72孔塑料穴盤。

1.4 基質(zhì)

紫背天葵、白子菜育苗選用基質(zhì)應(yīng)疏松、孔隙度大、富含有機質(zhì)、pH值為6.0～7.5，如將泥炭土和珍珠巖按2∶1體積比混合，添加10%～15%的有機質(zhì)，有機質(zhì)應(yīng)充分腐熟?；|(zhì)須無污染、無其他植物成活種子。

2 消毒

在生產(chǎn)前應(yīng)對育苗棚、地面、苗床、容器、工具及周圍環(huán)境進(jìn)行全面、徹底的消毒。

2.1 育苗棚

育苗棚內(nèi)可采用熏蒸法和噴霧法殺蟲滅菌，棚內(nèi)苗床和地面要清潔無污染、無雜草，可施用石灰消毒。育苗棚外特別是水簾風(fēng)機進(jìn)口處周圍應(yīng)及時清除雜草，噴施廣譜性殺蟲殺菌劑。疏通溝渠，達(dá)到不積水、有水必排的要求。

2.2 容器和工具

育苗所使用的穴盤、花盆等容器和剪刀、刀片等工具應(yīng)清洗干凈，并用漂白劑或高錳酸鉀溶液清洗浸泡消毒。

3 母本圃的建立

3.1 制備插條

紫背天葵和白子菜目前主要采用無性繁殖即扦插繁殖，無需制種。自親本繁殖基地或越冬種植基地切取10～15 cm的幼嫩枝條用于制備插條。插條制備要求每個插條需含2個側(cè)芽芽點即2片葉；插條上端平切下端斜切，垂直于葉片主脈方向剪去1/2的葉片；插條長度在5～8 cm為宜。

我們在生產(chǎn)過程中，分別對紫背天葵和白子菜含2個芽點、4個芽點、6個芽點的插條的扦插繁殖效果進(jìn)行對比。每組材料在300株以上，在相同的管理條件下，扦插30天后，發(fā)現(xiàn)含2個芽點的插條繁殖速度明顯優(yōu)于含4個和6個芽點的插條，新枝條的平均長度在13 cm左右，含4個和6個芽點的插條新枝條的平均長度分別為6 cm左右和3 cm左右，且出芽點多不易控制種苗密度，造成局部濕度過大，易發(fā)病。

3.2 花盆填裝基質(zhì)

將基質(zhì)用水澆濕拌勻，要求手握成團(tuán)，落地即散。將濕潤的基質(zhì)填裝入花盆中，基質(zhì)厚10～13 cm為宜。

3.3 扦插建立母本圃

將制備好的插條按每盆3株均勻扦插到花盆中，插條插入3 cm為宜。20～25℃條件下，約40天株高可達(dá)15 cm以上，新長出的幼嫩枝條可用于扦插育苗。

4 扦插育苗

4.1 穴盤基質(zhì)填裝

和花盆中使用的基質(zhì)一樣，基質(zhì)需先澆水拌勻然后填裝入穴盤中，使用專用的壓穴工具在每個育苗穴上壓出3 cm深的扦插穴。

4.2 扦插

將制備好的插條插入穴盤基質(zhì)扦插穴中，插入深度以3 cm為宜。20～25℃條件下，35天左右株高可達(dá)10～15 cm，種苗育成。

5 苗期管理

5.1 水分管理

紫背天葵、白子菜喜濕潤環(huán)境，設(shè)施內(nèi)空氣相對濕度應(yīng)控制在80%～90%，超過95%易造成病害。日常管理中，每日清晨和澆水后應(yīng)開啟環(huán)流風(fēng)機，保持設(shè)施內(nèi)空氣流通，促使設(shè)施內(nèi)濕度均衡。澆水的頻次、時間和量應(yīng)結(jié)合本地氣候條件和施肥來決定。以武漢地區(qū)為例，春夏季節(jié)高溫高濕，植株蒸騰量大，應(yīng)每日早晚澆水，澆水澆透，勤開環(huán)流風(fēng)機；秋冬季節(jié)干燥寡照，采用水肥一體化管理，早晚內(nèi)循環(huán)通風(fēng)。

5.2 施肥管理

施肥應(yīng)以噴施含氮葉面肥為主，少施或不施磷、鉀肥，應(yīng)采用水肥一體化管理，根據(jù)天氣和苗期生長狀況勤施薄肥，提供苗期所需營養(yǎng)。

5.3 環(huán)境控制

①光照 紫背天葵、白子菜為喜光植物，光照強度應(yīng)控制在8 000～30 000 lx，光照過強時，及時覆蓋遮陽網(wǎng)，光照不夠時應(yīng)考慮補光。

②溫度 紫背天葵、白子菜較耐高溫，生長適溫為15～30℃，高于35℃或低于10℃時，生長緩慢，低于3℃時，地上部會凍死。日常管理中，設(shè)施內(nèi)溫度上升至32℃時應(yīng)開啟環(huán)流風(fēng)機和水簾風(fēng)機降溫，設(shè)施內(nèi)溫度下降至10℃時應(yīng)密閉保溫，若下降至5℃時應(yīng)考慮加溫以保證種苗存活率。

③空氣 光照充足且設(shè)施外溫度在10℃以上時應(yīng)適當(dāng)打開氣窗和環(huán)流風(fēng)機，提高設(shè)施內(nèi)CO2濃度，以促進(jìn)種苗的光合作用。

5.4 病蟲害防治

為達(dá)到無公害種苗要求，日常管理應(yīng)“以防為主，綜合防治”，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則防治病蟲害。

①農(nóng)業(yè)防治 在繁殖基地或母本圃中選擇無病蟲植株的強壯枝條制備插條?？茖W(xué)施肥、通風(fēng)降濕、保持設(shè)施清潔，做好生產(chǎn)前的殺菌消毒工作，嚴(yán)格按照生產(chǎn)規(guī)章制度進(jìn)行管理，不為病蟲害的孳生生創(chuàng)造條件。

②物理防治 設(shè)施四周和氣窗均用孔徑1 mm左右的防蟲網(wǎng)與外界隔離，在苗床上方，距植株生長點20 cm處懸掛黃板防治蚜蟲，一般來說每667 m2掛25 cm×40 cm的黃板25塊即可。設(shè)施外設(shè)置黑光燈或性誘劑誘殺斜紋夜蛾和甜菜夜蛾成蟲。

③化學(xué)防治 可以使用多菌靈、代森錳鋅、氯氰菊酯乳油、吡蟲啉等高效低毒的無公害藥劑有針對性地對病蟲害進(jìn)行遏制和捕殺。

5.5 母本圃更新

在周年生產(chǎn)過程中，若母本圃出現(xiàn)產(chǎn)量降低、植株老化嚴(yán)重現(xiàn)象，需及時更換母本圃，一般每6個月更換一次為宜。被替換的植株可部分移栽大田，為來年的生產(chǎn)做準(zhǔn)備。

6 越冬保苗

以武漢地區(qū)為例，12月底至翌年2月初日平均氣溫在5℃以下，紫背天葵和白子菜地上部無法存活，其越冬保苗一般需要搭建三層塑料棚膜，最外層為鋼架結(jié)構(gòu)拱棚，里面兩層為大小竹制拱棚。日照充足，且日溫在10℃以上時，可掀起薄膜通風(fēng)換氣，若遇大風(fēng)降水降溫時需及時扎緊拱棚密閉保溫。

參考文獻(xiàn)

[1] 李繼承，鄭明福，羅赫榮，等.保健蔬菜紫背天葵主要特征特性與栽培技術(shù)[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（5）：28-29.

[2] 宋德勛，張學(xué)愈，陳智忠，等.紫背天葵的生長發(fā)育習(xí)性[J].現(xiàn)代中藥研究與實踐，2005，19（2）：37-38.

[3] 張健，劉美艷.紫背天葵的特征特性及栽培技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（1）：89-90.

[4] 馮李，張發(fā)春.白子菜快速繁殖研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011， 39（27）：16 489，16 597.

[5] 汪泓江，梁呈元，卓敏，等.Gynura屬3個野生蔬菜營養(yǎng)成分的比較及評價[J].中國野生植物資源，2004，23（5）：48-49.

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[7] 張林和，屠春燕，于文濤，等.紫背天葵中營養(yǎng)成分及總黃酮分析[J].氨基酸和生物資源，2004，26（3）：3-5.

[8] 魯曉翔，唐津忠.紫背天葵中總黃酮的提取及其抗氧化性研究[J].食品科學(xué)，2007，28（4）：145-148.

[9] 黃開珍，郝永靖，曾春暉，等.白子菜水提物對自發(fā)性高血壓大鼠降壓作用的實驗研究[J].中成藥，2009，31（10）： 1 505-1 508.

[10] 赫新洲，曹健，高惠楠，等.蔬菜工廠化育苗技術(shù)規(guī)程[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，37（9）：77-78.

②溫度 紫背天葵、白子菜較耐高溫，生長適溫為15～30℃，高于35℃或低于10℃時，生長緩慢，低于3℃時，地上部會凍死。日常管理中，設(shè)施內(nèi)溫度上升至32℃時應(yīng)開啟環(huán)流風(fēng)機和水簾風(fēng)機降溫，設(shè)施內(nèi)溫度下降至10℃時應(yīng)密閉保溫，若下降至5℃時應(yīng)考慮加溫以保證種苗存活率。

③空氣 光照充足且設(shè)施外溫度在10℃以上時應(yīng)適當(dāng)打開氣窗和環(huán)流風(fēng)機，提高設(shè)施內(nèi)CO2濃度，以促進(jìn)種苗的光合作用。

5.4 病蟲害防治

為達(dá)到無公害種苗要求，日常管理應(yīng)“以防為主，綜合防治”，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則防治病蟲害。

①農(nóng)業(yè)防治 在繁殖基地或母本圃中選擇無病蟲植株的強壯枝條制備插條?？茖W(xué)施肥、通風(fēng)降濕、保持設(shè)施清潔，做好生產(chǎn)前的殺菌消毒工作，嚴(yán)格按照生產(chǎn)規(guī)章制度進(jìn)行管理，不為病蟲害的孳生生創(chuàng)造條件。

②物理防治 設(shè)施四周和氣窗均用孔徑1 mm左右的防蟲網(wǎng)與外界隔離，在苗床上方，距植株生長點20 cm處懸掛黃板防治蚜蟲，一般來說每667 m2掛25 cm×40 cm的黃板25塊即可。設(shè)施外設(shè)置黑光燈或性誘劑誘殺斜紋夜蛾和甜菜夜蛾成蟲。

③化學(xué)防治 可以使用多菌靈、代森錳鋅、氯氰菊酯乳油、吡蟲啉等高效低毒的無公害藥劑有針對性地對病蟲害進(jìn)行遏制和捕殺。

5.5 母本圃更新

在周年生產(chǎn)過程中，若母本圃出現(xiàn)產(chǎn)量降低、植株老化嚴(yán)重現(xiàn)象，需及時更換母本圃，一般每6個月更換一次為宜。被替換的植株可部分移栽大田，為來年的生產(chǎn)做準(zhǔn)備。

6 越冬保苗

以武漢地區(qū)為例，12月底至翌年2月初日平均氣溫在5℃以下，紫背天葵和白子菜地上部無法存活，其越冬保苗一般需要搭建三層塑料棚膜，最外層為鋼架結(jié)構(gòu)拱棚，里面兩層為大小竹制拱棚。日照充足，且日溫在10℃以上時，可掀起薄膜通風(fēng)換氣，若遇大風(fēng)降水降溫時需及時扎緊拱棚密閉保溫。

參考文獻(xiàn)

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[10] 赫新洲，曹健，高惠楠，等.蔬菜工廠化育苗技術(shù)規(guī)程[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，37（9）：77-78.

②溫度 紫背天葵、白子菜較耐高溫，生長適溫為15～30℃，高于35℃或低于10℃時，生長緩慢，低于3℃時，地上部會凍死。日常管理中，設(shè)施內(nèi)溫度上升至32℃時應(yīng)開啟環(huán)流風(fēng)機和水簾風(fēng)機降溫，設(shè)施內(nèi)溫度下降至10℃時應(yīng)密閉保溫，若下降至5℃時應(yīng)考慮加溫以保證種苗存活率。

③空氣 光照充足且設(shè)施外溫度在10℃以上時應(yīng)適當(dāng)打開氣窗和環(huán)流風(fēng)機，提高設(shè)施內(nèi)CO2濃度，以促進(jìn)種苗的光合作用。

5.4 病蟲害防治

為達(dá)到無公害種苗要求，日常管理應(yīng)“以防為主，綜合防治”，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則防治病蟲害。

①農(nóng)業(yè)防治 在繁殖基地或母本圃中選擇無病蟲植株的強壯枝條制備插條。科學(xué)施肥、通風(fēng)降濕、保持設(shè)施清潔，做好生產(chǎn)前的殺菌消毒工作，嚴(yán)格按照生產(chǎn)規(guī)章制度進(jìn)行管理，不為病蟲害的孳生生創(chuàng)造條件。

②物理防治 設(shè)施四周和氣窗均用孔徑1 mm左右的防蟲網(wǎng)與外界隔離，在苗床上方，距植株生長點20 cm處懸掛黃板防治蚜蟲，一般來說每667 m2掛25 cm×40 cm的黃板25塊即可。設(shè)施外設(shè)置黑光燈或性誘劑誘殺斜紋夜蛾和甜菜夜蛾成蟲。

③化學(xué)防治 可以使用多菌靈、代森錳鋅、氯氰菊酯乳油、吡蟲啉等高效低毒的無公害藥劑有針對性地對病蟲害進(jìn)行遏制和捕殺。

5.5 母本圃更新

在周年生產(chǎn)過程中，若母本圃出現(xiàn)產(chǎn)量降低、植株老化嚴(yán)重現(xiàn)象，需及時更換母本圃，一般每6個月更換一次為宜。被替換的植株可部分移栽大田，為來年的生產(chǎn)做準(zhǔn)備。

6 越冬保苗

以武漢地區(qū)為例，12月底至翌年2月初日平均氣溫在5℃以下，紫背天葵和白子菜地上部無法存活，其越冬保苗一般需要搭建三層塑料棚膜，最外層為鋼架結(jié)構(gòu)拱棚，里面兩層為大小竹制拱棚。日照充足，且日溫在10℃以上時，可掀起薄膜通風(fēng)換氣，若遇大風(fēng)降水降溫時需及時扎緊拱棚密閉保溫。

參考文獻(xiàn)

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