【摘 要】塑料是高分子化學(xué)材料中的一種化合物，這種化合物制品的主要原料是合成樹脂，在合成樹脂的主要組成的基礎(chǔ)上，向其加入適量的增塑劑、穩(wěn)定劑和抗氧化劑等輔助性物質(zhì)，營(yíng)造特定的條件進(jìn)行進(jìn)一步的加工和塑造。塑料這種有機(jī)高分子化學(xué)材料作為化學(xué)領(lǐng)域的新型材料，憑借其自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和特征被廣泛使用，值得注意，塑料在日常生活中的應(yīng)用十分普遍，應(yīng)用于食品的塑料類型主要有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等。

【關(guān)鍵詞】有機(jī)高分子；化學(xué)材料；塑料

1.塑料化學(xué)材料簡(jiǎn)述

塑料是在合成樹脂基礎(chǔ)上添加增塑劑、穩(wěn)定劑和抗氧化劑能輔助物質(zhì)試劑的新型有機(jī)高分子化學(xué)材料。其中增塑劑的功效是增加化合物形成之后的形態(tài)固化，輔助高分子化學(xué)材料的塑造性能。穩(wěn)定劑是對(duì)化學(xué)成分中不穩(wěn)定的比較活躍的物質(zhì)進(jìn)行針對(duì)性、有效地穩(wěn)定，使其原來(lái)所具備的活潑性質(zhì)趨于平穩(wěn)?？寡趸瘎┲饕獞?yīng)用于某些容易受到氧或者氧化合物等物質(zhì)的氧化作用而發(fā)生質(zhì)變的物質(zhì)，起到防止金屬等物質(zhì)被氧化和改變?cè)袑傩缘幕瘜W(xué)作用。

新型有機(jī)高分子化學(xué)材料塑料具有質(zhì)量輕、防水耐用、成本低等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，并且隨著科技不斷的發(fā)展，塑料的制造工藝越來(lái)越趨于成熟，其在科技領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)也變得越來(lái)越突出。塑料的應(yīng)用呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國(guó)是世界十大塑料制品的生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)之一。1995年，我國(guó)塑料產(chǎn)額為519萬(wàn)噸，進(jìn)口額近600萬(wàn)噸，當(dāng)年全國(guó)塑料消費(fèi)總額約1100萬(wàn)噸，其中包裝用塑料達(dá)211萬(wàn)噸。

2.有機(jī)高分子化學(xué)材料塑料的使用

2.1有害塑料制品的辨識(shí)

塑料被越來(lái)越多的應(yīng)用于社會(huì)生活的各個(gè)方面，廣泛性的使用使得塑料在生活生產(chǎn)中占據(jù)日益重要的地位。然而，在塑料被大部分應(yīng)用時(shí)，塑料的安全性問題受到重視和關(guān)注。塑料制品安全性的檢測(cè)和辨識(shí)十分急切，其實(shí)，有害的塑料制品可以通過(guò)直接的方式來(lái)辨別，例如通過(guò)嗅覺。一般來(lái)說(shuō)，鼻子聞起來(lái)有刺鼻或反應(yīng)不良的氣味的塑料制品，存在安全隱患的可能性更大?？赡芎芏嗳速|(zhì)疑這種方法的科學(xué)性和有效性，誠(chéng)然，通過(guò)嗅覺來(lái)辨識(shí)有害塑料的方式不是十分科學(xué)，但卻是判斷塑料制品有害與否的直接而準(zhǔn)確的方法。當(dāng)有刺激性氣味或者身體感覺不適用的氣味釋放時(shí)，此種塑料合成物必然存在問題，其多表現(xiàn)于此種塑料構(gòu)成的物質(zhì)中帶有有害物質(zhì)，造成塑料的有害性和毒性。

另外，一部分用塑料材料制成的廚具，例如塑料材質(zhì)的鍋柄，當(dāng)鍋柄高溫時(shí)，會(huì)釋放出刺激性氣味，那么這種塑料制品也是有毒的。當(dāng)遇到高溫條件的情況下，有害的化學(xué)物質(zhì)會(huì)發(fā)生相應(yīng)的不同程度和表現(xiàn)的化學(xué)反應(yīng)，在化學(xué)發(fā)生反應(yīng)之后，原本無(wú)害的物質(zhì)通過(guò)高溫作用，變?yōu)槠渌挠泻π缘幕瘜W(xué)物質(zhì)，釋放出刺激性的氣體，危害身體健康。因此，在日常生活中辨識(shí)塑料制品的毒性存在與否，可以通過(guò)直觀的嗅覺和高溫的附加作用來(lái)判讀所使用的塑料制品是否有害身心健康。

2.2塑料制品的使用注意事項(xiàng)

2.2.1注意使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的塑料制品

塑料制品業(yè)的發(fā)達(dá)使市場(chǎng)上塑料制品質(zhì)量的參差不齊，存在質(zhì)量上的差別，一些質(zhì)次廉價(jià)的塑料制品在市場(chǎng)中大量的存在，并且很難和高質(zhì)量的、安全性達(dá)標(biāo)的塑料制品加以區(qū)別。這種低質(zhì)低價(jià)的塑料制品缺乏明確注明的使用范圍，即：是否可以加熱；是否耐腐蝕或者在何種情況下有毒等注意事項(xiàng)的必要說(shuō)明。與其不同的是高質(zhì)量、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)的塑料制品一般會(huì)標(biāo)注清楚該塑料制品的使用范圍和注意的事項(xiàng)，例如高溫性的食物或者液態(tài)油量過(guò)度的物質(zhì)的盛放，會(huì)有比較明確的規(guī)范，避免塑料制品在高溫或被腐蝕的情況下造成嚴(yán)重的危害人體健康和生態(tài)環(huán)境的問題的出現(xiàn)。因此，塑料制品在使用和購(gòu)買的過(guò)程中，尤其要注意使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的塑料制品，嚴(yán)格防止劣質(zhì)品的使用和危害。

2.2.2注意使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的微波爐專用塑料制品

塑料制品在日常生活中廣泛應(yīng)用的主要領(lǐng)域是在廚具方面的使用，廚具中絕大部分都有塑料制品的使用。塑料制品在廚具中的各種應(yīng)用一般都具有特定的嚴(yán)格要求和規(guī)范，例如，微波爐一般會(huì)使用區(qū)別于其他廚具的獨(dú)特的塑料材料，其所謂的專用塑料制品的獨(dú)特性特點(diǎn)一般包括半透明性、無(wú)色和耐高溫。由于微波爐的外部客觀性所以要求其塑料的半透明性，即可以實(shí)現(xiàn)食物操作的便捷使用觀察性，又可以增加微波爐使用的安全性；無(wú)色性質(zhì)是有對(duì)微波爐無(wú)害性的確保；當(dāng)微波爐加熱油量大的食物時(shí)，必須使用耐熱性的塑料材料，防止普通塑料材料在高溫條件下轉(zhuǎn)化為有害物質(zhì)的可能性。

2.2.3避免使用非耐熱的塑料制品

非耐熱性的塑料制品不具備耐高溫的性能，會(huì)發(fā)生遇熱變軟、變形的情況，當(dāng)耐熱性差的塑料制品溫度上升時(shí)，會(huì)釋放出刺激性的氣味，即有害的物質(zhì)產(chǎn)生，這類塑料是有害的塑料制品。即使這類塑料在常溫下是安全的，但在高溫下由于被分解而釋放有害的物質(zhì)。例如，生活中的某些行為，將熱水倒進(jìn)礦泉水瓶或飲料瓶中，其實(shí)是危害健康的。

2.3有機(jī)高分子材料塑料的危害

2.3.1對(duì)土壤、農(nóng)作物的危害

如聚乙烯、聚氯乙烯塑料薄膜，在土壤中約300—400年才能完全降解，塑料制品滯留在土壤里，會(huì)大大破壞土壤的透氣性，降低土壤的蓄水能力，從而影響農(nóng)作物對(duì)水分、養(yǎng)分的吸收，阻礙了作物生長(zhǎng)，造成農(nóng)作物的大幅度減產(chǎn)和耕地劣化現(xiàn)象。此外，塑料添加劑中的重金屬離子及有毒物質(zhì)會(huì)在土壤中通過(guò)擴(kuò)散、滲透，直接影響地下水質(zhì)和植物生長(zhǎng)。

2.3.2對(duì)動(dòng)物的危害

有毒的塑料添加劑會(huì)使動(dòng)物降低食欲，降低類固醇激素水平，導(dǎo)致繁殖率降低，甚至死亡。據(jù)估計(jì)，每年至少有數(shù)百萬(wàn)只海洋動(dòng)物因誤食塑料導(dǎo)致喪生。

【參考文獻(xiàn)】

[1]趙品.材料科學(xué)基礎(chǔ)，哈爾濱工業(yè)大學(xué)出版社，2006.

[2]王小蘭.有機(jī)化學(xué)，高等教育出版社，2003.