王永梅

2014年8月22日岳各莊市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.38元/公斤，與上周同期（8月14日）相比下降3.7%;與去年同期相比下降17.76%。下降幅度較大的有：菠菜21.88%、空心菜29.4%、木耳菜40%、奶白菜23.5%、平菇20%、芹菜37.5%、青椒20%、香蔥15%、小黃瓜17.5%、辣椒20%、洋白菜12.5%、油麥菜25%、茼蒿50%、茴香32%、豇豆29.4%、黃瓜53.33%、苦瓜33.3%、彩椒16.67%;上漲幅度較大的有：姜25%、圓生菜25%、西蘭花47%、菜花30%、萵筍25%。

下降主要原因：目前市場(chǎng)上銷售的蔬菜以張家口、內(nèi)蒙、承德、東北等冷涼地區(qū)為主，供應(yīng)充足;二是天氣漸涼，十分利于本地及周邊等地蔬菜的生長(zhǎng)，比如：小白菜小油菜（今年這兩種菜的價(jià)位一直低于去年，同期分別下降65%、37.5%）、油麥菜、空心菜、木耳菜、茼蒿、黃瓜等，上市量也略有增長(zhǎng);三是天氣漸涼也有利于運(yùn)輸和儲(chǔ)存，諸如以上原因，大部分蔬菜價(jià)格處于低位運(yùn)行，如不遇特殊天氣且還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。

另幾種菜上漲的原因是：老姜逐漸減少，新姜大量上市還要兩個(gè)月以后，所以價(jià)格上漲;圓生菜、西蘭花、菜花、萵筍目前這茬產(chǎn)量陸續(xù)減少，換茬致使價(jià)格上漲。

（備注：今年夏天北方雨水少，大部分蔬菜價(jià)格都低于去年同期，因?yàn)殛懙夭司团掠旰蟠笄缣?，雨后?huì)導(dǎo)致葉菜容易爛、不易儲(chǔ)存，二是大晴天會(huì)把秧苗曬死。）

（作者單位：北京岳各莊市場(chǎng)）