王莉

大專院校臨近開學(xué)，本周（8月18日—8月22日）蔬菜的供應(yīng)及需求都開始增多，現(xiàn)在日銷量在450萬(wàn)公斤左右，較上周銷售量上升了11.62%。由于省內(nèi)高山地區(qū)及云南葉片菜主產(chǎn)區(qū)下大雨的影響，蔬菜不易采摘和農(nóng)田漬水受災(zāi)，產(chǎn)量減少，收購(gòu)價(jià)格上漲，價(jià)格上漲是本周的主流行情。

武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心8月18日—8月22日監(jiān)測(cè)20個(gè)蔬菜品種的均價(jià)是2.27元/公斤，與上周均價(jià)2.09元/公斤相比上漲8.61%，本周監(jiān)測(cè)的20個(gè)蔬菜品種價(jià)格是漲多跌少。

與上周均價(jià)相比，上漲較大的蔬菜品種是四季豆、茄子、花菜、小白菜蔥頭、瓠子、油麥菜，四季豆均價(jià)從2.99元/公斤上漲到4.49元/公斤，上漲幅度50.17%;茄子均價(jià)從1.05元公斤上漲到1.55元/公斤，上漲幅度47.62%;花菜均價(jià)從2.45元/公斤上漲到3.55元/公斤，上漲幅度44.9%;小白菜均價(jià)從3.06元/公斤上漲到4.14元/公斤，上漲幅度35.29%;蔥頭均價(jià)從1.34元/公斤上漲到1.51元/公斤，上漲幅度12.69%;瓠子均價(jià)從1.76元/公斤上漲到1.98元/公斤，上漲幅度12.5%;油麥菜均價(jià)從4.36元/公斤上漲到4.89元/公斤，上漲幅度12.16%。

上漲原因：四季豆在本周的漲幅最大，四季豆貨源現(xiàn)在主要來(lái)自省內(nèi)長(zhǎng)陽(yáng)，省外山西、河北等地，長(zhǎng)陽(yáng)四季豆貨源減少，山西、河北新苗四季豆上市，質(zhì)量好價(jià)格高，使本周四季豆價(jià)格陡漲;從7月中期到上周，茄子價(jià)格一直處于弱勢(shì)，抬不起頭，本周省內(nèi)漢川、恩施茄子貨源減少，山東茄子是以泡沫箱裝為主成本較高，使茄子價(jià)格在本周有所回漲;花菜價(jià)格上漲是現(xiàn)在花菜主要來(lái)自兩個(gè)產(chǎn)地，甘肅和河北，甘肅花菜產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，甘肅花菜價(jià)格在3.8元/公斤-4元/公斤左右，河北花菜價(jià)格在3元/公斤-3.2元/公斤左右，兩個(gè)產(chǎn)地的花菜均屬配車過來(lái)的貨源，量少價(jià)格持續(xù)上揚(yáng);小白菜、油麥菜價(jià)格上漲是本地葉片菜進(jìn)入淡季，云南因大雨貨源減少，造成產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，銷售價(jià)格跟漲;蔥頭價(jià)格上漲是山東新蔥上市，質(zhì)量好收價(jià)高，銷售價(jià)格在1.8元/公斤左右;瓠子價(jià)格上漲是省內(nèi)漢川、嘉魚，郊區(qū)江夏、東西湖等地的瓠子逐漸進(jìn)入尾期，貨源減少后價(jià)格回漲;一周均價(jià)上漲的品種還有，大白菜上漲12.68%、土豆上漲6.99%、萵筍上漲4.72%、苦瓜上漲3.94%、芹菜上漲0.26%。

與上周均價(jià)相比價(jià)格下跌較大的蔬菜品種是：青椒下跌31.89%、蓮藕下跌14.08%、包菜下跌11.49%、黃瓜下跌9.43%、西紅柿下跌8.97%，下跌原因：青椒價(jià)格在上周有所抬頭后，本周貨源大量進(jìn)入，有來(lái)自宜昌長(zhǎng)陽(yáng)、恩施，郊區(qū)蔡甸、漢南等地，在貨源猛增后，貨物滯銷，價(jià)格下跌較大，均價(jià)由上周的1.85元/公斤下跌到本周的1.26元/公斤;蓮藕價(jià)格下跌的原因是本周貨源增多，貨物滯銷，價(jià)格下跌;包菜價(jià)格下跌的原因是，河北甘藍(lán)包菜上市，河北甘藍(lán)包菜比甘肅甘藍(lán)包菜價(jià)格低，帶動(dòng)包菜均價(jià)下跌;黃瓜價(jià)格本周呈現(xiàn)前漲后跌的走勢(shì)，前期山東黃瓜質(zhì)量好價(jià)格上漲，后期河南、河北黃瓜大量進(jìn)場(chǎng)后，價(jià)格馬上下跌;西紅柿價(jià)格下跌是進(jìn)入市場(chǎng)的西紅柿貨源產(chǎn)地多，有省外山東、山西、河南、內(nèi)蒙、遼寧、寧夏，省內(nèi)長(zhǎng)陽(yáng)，西紅柿上市量大，多的時(shí)段市場(chǎng)內(nèi)有70車左右，貨源過剩，貨物滯銷，價(jià)格下跌;一周均價(jià)下跌的品種還有，胡蘿卜下跌4.29%、白蘿卜下跌1.69%;一周均價(jià)持平的品種是冬瓜。

水產(chǎn)市場(chǎng)本周延續(xù)上周的行情趨勢(shì)，保持穩(wěn)定運(yùn)行，監(jiān)測(cè)9個(gè)大宗品種魚的均價(jià)是17.49元/公斤，與上周均價(jià)17.74元/公斤相比微降1.63%也相當(dāng)于持平。與上周均價(jià)相比價(jià)格上漲的品種是，鰱子魚上漲1.92%、鳊魚上漲0.58%、草魚上漲0.09%;與上周均價(jià)相比價(jià)格下跌的品種是，鯉魚下跌6.12%、黑魚下跌5%、鯽魚下跌2.46%、花鰱下跌1.67%、黃顙魚下跌0.59%;一周均價(jià)持平的品種是鮮鱖魚。小龍蝦在上周價(jià)格上漲后，本周價(jià)格有所回落，大規(guī)格小龍蝦的銷售價(jià)格在每公斤64至62元左右，中規(guī)格小龍蝦的銷售價(jià)格在每公斤46至44元左右，小規(guī)格小龍蝦的銷售價(jià)格在每公斤26至24元左右。與上周五價(jià)格對(duì)比，大規(guī)格的小龍蝦每公斤下跌了4元，中規(guī)格的小龍蝦每公斤下跌了4元，小規(guī)格的小龍蝦每公斤下跌了2元。（本分析里小龍蝦價(jià)格僅供參考，采購(gòu)以市場(chǎng)內(nèi)實(shí)時(shí)價(jià)格為準(zhǔn)）

（作者單位：武漢白沙洲市場(chǎng)）