鄭悅

家住新界大圍的王女士經(jīng)常在下班時，在回家的地鐵站里順便為家人買菜。開在大圍地鐵站里的蔬菜店，方便又快捷。這家叫做Farmfresh330的店除了售賣糧油蔬菜，還出售餅干小食以及花果茶等。和大圍一樣，屯門、大坑的地鐵站里也開有同樣的門市店，不過對于寸土寸金的香港來說，網(wǎng)上商店顯然更為明智。門店與網(wǎng)店相同的是出售的都是來自新生農(nóng)場生產(chǎn)的有機產(chǎn)品，但與其他有機產(chǎn)品生產(chǎn)商不同，這些產(chǎn)品大多出自精神疾病療養(yǎng)者之手。

位于香港屯門新福路33號的新生農(nóng)場，隱藏在逼仄的城市角落之中。如果不是一面綠色、繪有可愛卡通圖案的墻提醒著人們這里是“新生農(nóng)場”，匆匆而過的大部分人都會忽略掉這扇可以通向奇妙農(nóng)作世界的門。在這片占地4.1公頃的私家園地里，小路兩旁是成熟到嬌羞低頭的柚子，低調(diào)又實用的羅勒、薄荷，略顯張揚的仙人掌和蘆薈。點綴于各處的“蝴蝶館”、“蘑菇房”等設(shè)施以及地里默默綻放的洛神花草等，提醒著人們這里是城市中難得的田園。

成立于1968年的新生農(nóng)場，其中廚余與堆肥處理環(huán)節(jié)是農(nóng)場人引以為傲的，因為閉環(huán)的循環(huán)處理保證了環(huán)境友好以及可持續(xù)發(fā)展。使用菜梗、魚骨頭、咖啡豆粉與經(jīng)過機器處理的廚余垃圾與糞料形成了回收與利用的閉合，也保證了有機產(chǎn)品的品質(zhì)。新生農(nóng)場每日出產(chǎn)約200～400斤有機蔬菜，這些蔬菜會被運送至Farmfresh330、新生農(nóng)社出售，而新生糕美、新生咖啡則把新生農(nóng)場的有機作物再次加工成各種成品食物、低碳飲料及生活用品。這些新生系企業(yè)都隸屬于成立于1965年的新生精神康復(fù)會，它們以社會企業(yè)的形態(tài)生存，即切實可行的業(yè)務(wù)，能持續(xù)營收并賺取收入，所得盈利全數(shù)用作發(fā)展而分發(fā)給股東，有社會目標(biāo)，協(xié)助殘疾人士與弱勢社會群體的培訓(xùn)及就業(yè)。

治愈系農(nóng)耕

農(nóng)場的一角有間教室，里面更像是個手工作坊。如果你步入其中，可以使用麻繩和廢棄的塑料瓶親手制作一個裝飾性的綠植掛件。在底部事先鉆好幾個小孔的截成一半的塑料瓶上，用一段雙面膠，粘住依瓶壁纏繞的麻繩，最后在塑料瓶打個漂亮的結(jié)，就可以形成一個可懸掛的調(diào)飾。親手將泥土和綠植放入其中，帶回家或者選擇留在教室里捐贈給社區(qū)孩童。這是新生農(nóng)場生態(tài)旅游的一部分。

如果說購買生態(tài)友好相關(guān)產(chǎn)品是消費者對生活的一種主張，香港高節(jié)奏的都市生活也讓白領(lǐng)們對農(nóng)耕發(fā)生了興趣。新生農(nóng)場是全港第一家以社會企業(yè)模式舉辦生態(tài)旅游活動的。從2006年下半年開始，面向社會開展生態(tài)旅游。參觀者在康復(fù)者擔(dān)任的引導(dǎo)員的帶領(lǐng)下，在農(nóng)場中介紹各種植物及環(huán)保知識，并通過游戲等形式，親身參與農(nóng)耕。與自然的親近可以放松心情，治愈高度緊張的精神。如果這只是撫平了白領(lǐng)的日常生活的話，新生農(nóng)場的實際運作為精神疾病患者的救助提供了一種思路。

如果你是參加生態(tài)旅游的游客，在新生農(nóng)場最常聽到的提醒便是請不要拍攝工作中的人員。的確，走在新生農(nóng)場中，時不時會遇到目光游離的工作人員正在照顧花草樹木。不過他們常常用熱烈的招呼方式希望和你分享勞作的快樂。精神疾病患者往往在就業(yè)中受到歧視，因此新生農(nóng)場及相關(guān)新生系企業(yè)都優(yōu)先錄用此類人群。他們可以借助自己的勞動，每月領(lǐng)取工資。而康復(fù)的患者在接受培訓(xùn)之后，也可以到社區(qū)的合作小學(xué)中授課，教授植物的相關(guān)知識。農(nóng)場分別設(shè)計了針對團體、幼兒園、中學(xué)生和大學(xué)生等不同類別的套餐。實際上，正是構(gòu)建農(nóng)耕、售賣有機產(chǎn)品、開展生態(tài)旅游一體化的商業(yè)模式，新生農(nóng)場才在實現(xiàn)了弱勢人群的就業(yè)問題之外，同時實現(xiàn)了自身的可持續(xù)發(fā)展。