◎喬兆軍

吃相

◎喬兆軍

自我懂事起，就被屢屢告誡，吃東西一定要注意吃相。可我老是改不了，一吃起來(lái)就風(fēng)卷殘?jiān)?。那時(shí)物質(zhì)條件貧乏，兄弟姐妹又多，你再慢條斯理地吃，等去盛飯時(shí)，鍋里可能早就見(jiàn)底了。

莫言在《吃相兇惡》中，對(duì)自己的吃相多有自嘲，幽默坦然，令人莞爾。記得我上初中時(shí)，早餐是稀粥和饅頭，菜是自帶的一碟曬醬。先放一點(diǎn)醬在粥里攪勻，剩下的醬用饅頭蘸著吃，直蘸得碟子潔凈如洗才罷休。全場(chǎng)幾百號(hào)人挨個(gè)蹲成一排，伸頸彎脖，喝粥吃饃，場(chǎng)面蔚為壯觀。

小時(shí)候，家里一年難得吃上幾回肉，所以我對(duì)肉特別饞。有一天放學(xué)回家，我驚喜地發(fā)現(xiàn)母親正在煮肉，我就守在灶前，等肉燉熟了，母親盛了一大碗遞給我。我很快吃完了，嚷著還要，母親說(shuō)：“吃多了會(huì)受不了?！笨晌覉?zhí)意要吃。母親沒(méi)再說(shuō)什么，只是輕輕地嘆了一口氣。就這樣，我連吃兩大碗肉，才意猶未盡地放下碗。

不過(guò)，那種滿足感很快消失了，到了晚上，我覺(jué)得胃里特別不舒服，一打嗝就從嘴里往外冒油，壓下去又涌上來(lái)，整整折騰了一夜，苦不堪言。由此我甚至對(duì)肥肉產(chǎn)生過(guò)些許畏懼，但那僅僅是幾天而已。過(guò)后，對(duì)吃肉的渴望依舊強(qiáng)烈，吃相依舊難看。

其實(shí)關(guān)于吃相，兒時(shí)記憶最深的是有一個(gè)乞丐餓暈了，躺在麥秸堆上，有好心人給他送去吃的。那人一見(jiàn)食物，兩眼放出狠狠的光，喉結(jié)一上一下地滑動(dòng)。他不用筷子，抓起飯就往嘴里塞，由于吃得太快，噎得兩眼流淚，脖子伸得像鵝。待一碗吃完，稍作平靜，才拿起筷子，慢慢地吃第二碗。

后來(lái)長(zhǎng)大了，讀書(shū)時(shí)看過(guò)這樣一個(gè)故事：曾國(guó)藩曾遭誣陷入獄。第一次吃牢飯，他看著那一個(gè)黑乎乎的窩頭和一碗渾濁濁的水，盡管早已饑腸轆轆，但還是把“飯”推向一邊。獄卒來(lái)取飯籃子，見(jiàn)飯菜沒(méi)動(dòng)，冷笑了兩聲說(shuō)：“第一次沒(méi)人吃，第二次沒(méi)人剩。”果然，第二次送飯時(shí)，曾國(guó)藩不顧吃相，不僅把牙磣的黑窩頭吃了個(gè)精光，那渾渾的湯水也喝得有滋有味。

這說(shuō)明，人生在世，首先是生存，然后才是生活。管子說(shuō)，倉(cāng)廩實(shí)而知禮節(jié)。人在困境時(shí)，餓了幾天沒(méi)吃飯，哪還顧不上斯文？吃相自然好不到哪去。其實(shí)，在遵循禮儀的情況下，我倒很喜歡那種坦蕩蕩的吃法，率性，實(shí)在。梁實(shí)秋在《雅舍小品》中也說(shuō)：“人生貴在適意，在環(huán)境許可的時(shí)候是不妨稍為放肆一點(diǎn)，細(xì)嚼爛咽，或風(fēng)卷殘?jiān)?，均無(wú)不可……”