徐劍波，胡慶存

（1.寧波長(zhǎng)禾生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，315171；2.寧波市鄞州區(qū)古林鎮(zhèn)農(nóng)技站）

隨著我區(qū)葡萄種植面積的不斷擴(kuò)大，每年產(chǎn)生大量的葡萄廢棄枝條，在實(shí)際生產(chǎn)中大部分果農(nóng)采取焚燒的方式來(lái)處理廢棄枝條，這不僅對(duì)環(huán)境產(chǎn)生了影響，而且生物學(xué)效率極低。為了使廢棄枝條變廢為寶，我們開(kāi)展了以廢棄葡萄冬剪枝條為主料設(shè)置不同培養(yǎng)料配方栽培香菇試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試香菇菌株為香菇868，由浙江麗水市大山菇業(yè)研究開(kāi)發(fā)有限公司提供。供試培養(yǎng)料的原材料有葡萄枝條、雜木屑、麥麩、糖、石膏。試驗(yàn)于寧波長(zhǎng)禾生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司香菇基地進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)方法

葡萄枝條用專(zhuān)用木材切片粉碎機(jī)加工成顆粒狀的木屑即可用于香菇栽培。配方見(jiàn)表1，處理A，葡萄枝20%、雜木屑58%、麥麩20%、石膏1%、糖1%；處理B，葡萄枝40%、雜木屑38%、麥麩 20%、石膏1%、糖1%；處理C，葡萄枝60%、雜木屑18%、麥麩 20%、石膏 1%、糖 1%；處理 D（CK），雜木屑78%、麥麩20%、石膏1%、糖1%，以上配方料水比均為1∶1.3，pH值為自然。共設(shè)置4個(gè)處理。菌棒制作采用15 cm×55 cm高密度低壓聚乙烯塑料袋，每袋料質(zhì)量900 g（干料），常壓蒸汽滅菌，當(dāng)灶下部料棒溫度達(dá)到98℃時(shí)，開(kāi)始計(jì)時(shí)，保持18 h，待料袋冷卻至28℃以下，用手摸無(wú)熱感即可接種，置培養(yǎng)室發(fā)菌，按常規(guī)方法進(jìn)行菌絲培養(yǎng)及出菇管理。隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，各處理30袋（即小區(qū)單元）。從不同處理菌袋中分別隨機(jī)抽取10袋計(jì)產(chǎn)，定時(shí)觀(guān)察并記錄各處理菌袋的發(fā)菌、污染、出菇、產(chǎn)量等試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

表1 培養(yǎng)料配方

2 結(jié)果與分析

2.1 菌絲生長(zhǎng)及轉(zhuǎn)色比較

觀(guān)察菌絲在培養(yǎng)料上的萌發(fā)及生長(zhǎng)勢(shì)，從表2中可以看出，各處理均適合菌絲生長(zhǎng)，但菌絲長(zhǎng)勢(shì)略有差異。處理B發(fā)菌時(shí)間比對(duì)照組早3 d，滿(mǎn)袋時(shí)間比對(duì)照早2 d，且菌絲生長(zhǎng)粗壯，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)；處理C發(fā)菌時(shí)間比對(duì)照組早2 d，滿(mǎn)袋時(shí)間比對(duì)照早1 d，菌絲生長(zhǎng)潔白濃密；處理A發(fā)菌時(shí)間比對(duì)照早2 d，滿(mǎn)袋時(shí)間比對(duì)照早1 d，菌絲生長(zhǎng)潔白細(xì)密。各處理的污染率無(wú)明顯差異。

2.2 香菇產(chǎn)量比較

從表3可以得出，處理B的產(chǎn)量最高，每袋產(chǎn)量920.3 g，比對(duì)照組高出15%，生物學(xué)效率到達(dá)102%，比對(duì)照高13個(gè)百分點(diǎn)；處理C和處理A次之，每袋產(chǎn)量分別為887.8 g和857.2 g，分別比對(duì)照組高出11%和7%，生物學(xué)效率99%、95%，分別比對(duì)照組高出10個(gè)百分點(diǎn)和6個(gè)百分點(diǎn)。

3 小結(jié)

表2 不同處理菌絲生長(zhǎng)情況

以上試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，以廢棄葡萄冬剪枝條為主料配方栽培香菇是可行的，其中以處理B配方葡萄枝40%、雜木屑38%、麥麩20%、石膏1%、糖1%為最好，其香菇菌絲發(fā)菌快，子實(shí)體產(chǎn)量和生物學(xué)效率均高于雜木屑栽培；且以廢棄葡萄冬剪枝條為主料配方栽培香菇既減少了廢棄物的環(huán)境污染，又能使農(nóng)作物廢棄物變廢為寶，降低香菇生產(chǎn)成本。因而，以廢棄葡萄冬剪枝條為主料配方栽培香菇的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益顯而易見(jiàn)，值得推廣。

表3 不同處理香菇產(chǎn)量情況

[1]譚琦，宋春艷.香菇栽培實(shí)用技術(shù)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011.

[2]陳金華，程文亮，顧新偉，等.果桑枝條栽培香菇研究[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（2）：131－133.

[3]郭成金.香菇標(biāo)準(zhǔn)化高效栽培技術(shù)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2011.