《自然》周刊9月17日刊登一篇研究，認(rèn)為糖精和其他人造甜味劑會(huì)改變腸道菌群，導(dǎo)致體重增加，加大血糖控制難度，使得人們罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加。這是以色列魏茨曼科學(xué)研究所進(jìn)行的科學(xué)研究得出的結(jié)論。

然而1966年成立的國際機(jī)構(gòu)以及低熱量飲食產(chǎn)業(yè)的代表——熱量控制委員會(huì)卻不認(rèn)同這個(gè)看法。該委員會(huì)認(rèn)為魏茨曼科學(xué)研究所的研究采樣少，實(shí)驗(yàn)所用甜味劑不切實(shí)際，同時(shí)過于依賴對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠的研究結(jié)論。

美國營養(yǎng)學(xué)協(xié)會(huì)、美國糖尿病學(xué)會(huì)、美國心臟病協(xié)會(huì)以及大量科學(xué)研究都認(rèn)為，低熱量甜味劑是用來幫助控制卡路里攝入的安全工具，因此有益于控制體重和糖尿病。不同于魏茨曼科發(fā)表的研究報(bào)告，大量其他研究包括無數(shù)在人類身上進(jìn)行的研究顯示，低熱量甜味劑是安全的，對(duì)血糖控制不會(huì)產(chǎn)生不良影響。

熱量控制委員會(huì)指出，40多項(xiàng)在人類身上進(jìn)行的研究、包括最近對(duì)臨床試驗(yàn)和其他證據(jù)進(jìn)行的分析顯示，低熱量甜味劑不會(huì)帶來導(dǎo)致肥胖或者糖尿病的更大風(fēng)險(xiǎn)。低熱量甜味劑的安全性已經(jīng)多次得到全世界包括美國科研人士和監(jiān)管機(jī)構(gòu)例如美國食品和藥物管理局、歐洲食品安全局和加拿大衛(wèi)生部的確認(rèn)。endprint