韓振蓮　李梅英

摘要：通過分析武威市釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出了通過建設(shè)良種苗木繁育體系、組建葡萄專業(yè)合作社、培育葡萄酒釀造企業(yè)和打造“中國葡萄酒城”產(chǎn)區(qū)品牌來實(shí)現(xiàn)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，將釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)真正打造成一項(xiàng)農(nóng)民增收、政府増稅、企業(yè)增效的多贏產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞：釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)；存在問題；解決對策

中圖分類號：S663.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：16749944（2014）10003302

1釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

武威市作為全國釀酒葡萄九大產(chǎn)區(qū)之一，釀酒葡萄栽培歷史悠久，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒原料得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。葡萄種植區(qū)主要分布在民勤縣、涼州區(qū)、古浪縣沿沙區(qū)，位于北緯36°46′～38°09′，屬典型溫帶干旱荒漠、半荒漠區(qū)，土壤以沙質(zhì)土為主，質(zhì)地疏松，礦物質(zhì)含量豐富，pH值8左右，年日照時數(shù)長達(dá)2730～3200h，年降水量在200mm以下，相對濕度低，晝夜溫差大，生產(chǎn)用水以灌溉為主，可以少施或不施農(nóng)藥，非常適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒原料。自1998年開始大面積種植釀酒葡萄，特別是近三年的快速發(fā)展，目前已建成葡萄酒原料基地22萬畝，約占全國釀酒葡萄種植面積的10%左右，占全省釀酒葡萄種植面積的70%以上。經(jīng)過多年的積累發(fā)展，已形成了威龍、紫軒、莫高、皇臺等多家葡萄酒加工企業(yè)，年加工能力達(dá)到8.6萬t。

2釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

雖然武威市在葡萄酒原料基地和加工企業(yè)方面有了一定的規(guī)模和積累，取得了一定的成績，但也存在一些不容忽視的問題，需要深入研究徹底解決。

（1）葡萄良種苗木缺失。目前生產(chǎn)中采用的大多是廉價的自根苗，抗凍、抗旱、抗病蟲危害能力較差，武威的極端低溫天氣一般每10年就會發(fā)生一次，輕者造成葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)下降，重者會造成苗木死亡，給生產(chǎn)帶來極大的損失。

（2）除部分葡萄基地由威龍、皇臺、莫高等企業(yè)自主經(jīng)營外，大部分葡萄基地分散在農(nóng)戶手中，難以制定、實(shí)施統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，不利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒原料，打造“中國葡萄酒城”產(chǎn)區(qū)品牌。

（3）葡萄酒龍頭企業(yè)帶動能力弱，企業(yè)發(fā)展模式和生產(chǎn)的葡萄酒品種單一，缺少叫得響的主打品牌。

3解決對策

3.1建設(shè)良種苗木繁育基地

為做好做大做強(qiáng)武威市釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)，必須加強(qiáng)良種苗木繁育基地建設(shè)。依托國家財政項(xiàng)目或是引進(jìn)專業(yè)的葡萄種苗公司，從法國、意大利等葡萄酒重要生產(chǎn)國引進(jìn)一批優(yōu)質(zhì)原種苗，紅色品種以黑比諾、梅鹿輒為主，白色品種以霞多麗為主。引進(jìn)法國機(jī)械嫁接、保鮮庫貯運(yùn)技術(shù)和設(shè)備，按照母本園、采穗圃、繁育園高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和培育抗寒砧木嫁接苗。引進(jìn)國內(nèi)組培脫毒設(shè)備，培育無病毒葡萄苗木，大力開展良種選育，培育優(yōu)良品種和提供良種接穗。

3.2培育葡萄專業(yè)合作社

合作社是未來我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要經(jīng)營組織，也成為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要依托。目前，武威市的釀酒葡萄基地大部分屬于農(nóng)戶分散經(jīng)營，面對市場抵御風(fēng)險的能力較弱。葡萄專業(yè)合作社可以將分散的農(nóng)戶集中起來統(tǒng)一管理，相互幫助、相互學(xué)習(xí)、相互制約、相互監(jiān)督，按照市上或是企業(yè)制定的《武威市優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程》要求，統(tǒng)一開展施肥、灌水、病蟲害防治、整形修剪、葡萄采摘、銷售、越冬保護(hù)等基地管理工作，有利于生產(chǎn)高品質(zhì)的綠色有機(jī)葡萄酒原料。有了好的葡萄酒原料，才能釀造出好的葡萄酒，也有利于形成統(tǒng)一的市場，打造“中國葡萄酒城”產(chǎn)區(qū)品牌。

3.3培育葡萄酒釀造企業(yè)

目前全市有6家葡萄酒釀造企業(yè)，主要以威龍、紫軒、莫高、皇臺為主，生產(chǎn)的產(chǎn)品主要是干紅，除威龍的市場占有份額大一些之外，其它產(chǎn)品市場占有份額都很小。在加快威龍沙漠有機(jī)葡萄酒堡、莫高國際葡萄酒城、甘肅三十八度葡萄酒莊的同時，集中建設(shè)一批高規(guī)格的葡萄酒莊和葡萄酒堡，鼓勵有條件的葡萄專業(yè)合作社自己建造酒莊、酒堡，擴(kuò)大葡萄酒生產(chǎn)種類，提高葡萄酒生產(chǎn)檔次，提升武威葡萄酒市場形象。

3.4打造“中國葡萄酒城”產(chǎn)區(qū)品牌

借助中國葡萄酒城葡萄美酒節(jié)，加大對外宣傳力度， 統(tǒng)一管理葡萄酒商標(biāo)，制定中國葡萄酒城城徽使用

收稿日期：20140928

作者簡介：王建玉（1970—），男，河南西峽人，工程師，主要從事林業(yè)工程研究。

辦法，在武威生產(chǎn)的葡萄酒都要標(biāo)示中國葡萄酒城的城徽。以葡萄產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，將葡萄產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、餐飲娛樂等產(chǎn)業(yè)高度融合，內(nèi)外聯(lián)合，多方協(xié)作，全力打造武威中國葡萄酒城的產(chǎn)區(qū)品牌。

參考文獻(xiàn)：[1]安慶華，李松山.從甘肅莫高酒業(yè)發(fā)展看西部葡萄產(chǎn)業(yè)開發(fā)之潛力[J].寧夏科技，2002（1）.

[2]李建國，馬金平，李軍.寧夏釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及區(qū)域化布局與發(fā)展對策[J].寧夏農(nóng)林科技，2009（5）.

[3]張佳寧，王玉梅.基于SWOT分析的甘肅釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[J].甘肅科技，2011（20）.2014年10月Journal of Green Science and Technology第10期