王東

摘要：設(shè)施農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最有效的技術(shù)工程。設(shè)施農(nóng)業(yè)因其投入產(chǎn)出比高、經(jīng)濟(jì)效益可觀而得到各地大力推廣發(fā)展。針對(duì)實(shí)際推廣中出現(xiàn)的問(wèn)題，從發(fā)展規(guī)模、種植品種、育苗、上市、貯藏包裝5個(gè)方面提出對(duì)策，以促進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)又好又快發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)工程；設(shè)施農(nóng)業(yè)；發(fā)展；問(wèn)題；對(duì)策

中圖分類號(hào)：S625 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2014）04-0071-02

近年來(lái)，各地政府將設(shè)施農(nóng)業(yè)作為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突破口和農(nóng)民增收的主要途徑，采取各種措施鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)。但從實(shí)際運(yùn)作情況來(lái)看，在推動(dòng)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，必須要注意以下幾方面的問(wèn)題。

1 提倡規(guī)?；l(fā)展

規(guī)模化發(fā)展包括兩方面內(nèi)容：一方面是指溫室大棚要集中連片成小區(qū)發(fā)展，這樣做的主要目的是方便統(tǒng)一管理。在進(jìn)行土地調(diào)整時(shí)，應(yīng)盡可能采取調(diào)換方式解決建設(shè)用地；不能調(diào)換而需要進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)時(shí)，應(yīng)考慮合同到期后棚室的處理問(wèn)題，在合同中明確延包條款，以免發(fā)生不必要的糾紛。另一方面是指栽培品種要規(guī)?；l(fā)展。各地在推進(jìn)實(shí)施農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，提倡結(jié)合“一村一品”建設(shè)，發(fā)展設(shè)施小區(qū)主栽品種。部分鎮(zhèn)村干部和群眾還沒(méi)有轉(zhuǎn)變自給自足小農(nóng)經(jīng)濟(jì)觀念，認(rèn)為大規(guī)模發(fā)展單一品種，產(chǎn)品銷路會(huì)成問(wèn)題，仍按照自己的想法去安排種植品種，導(dǎo)致一個(gè)設(shè)施農(nóng)業(yè)小區(qū)往往種植多種作物，品種多而雜。這種做法不利于設(shè)施農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。目前是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品的銷售主要靠農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商來(lái)完成。經(jīng)銷商在長(zhǎng)途販運(yùn)時(shí)青睞于大型運(yùn)輸車輛，如果種植不成規(guī)模，經(jīng)銷商很難在短時(shí)間內(nèi)收購(gòu)到所需要的產(chǎn)品，長(zhǎng)此以往，收購(gòu)商就不愿意再來(lái)收購(gòu)，產(chǎn)品的外銷渠道就會(huì)不暢。產(chǎn)品銷售出了問(wèn)題，農(nóng)民收入就會(huì)受到影響，其發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的積極性就會(huì)受到打擊。因此，一個(gè)地區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展一定要確定出主導(dǎo)品種，走“一村或幾村一品、一鄉(xiāng)或幾鄉(xiāng)一業(yè)”的發(fā)展路子，引導(dǎo)農(nóng)民規(guī)?；ㄔO(shè)溫室大棚，集約化進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售。

2 選擇適合品種

溫室、大棚建起來(lái)了，種植什么品種、種什么賺錢、什么樣的品種更具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等問(wèn)題是農(nóng)民最關(guān)心的，所以品種的選擇尤為重要。首先，要明確主栽品種。主栽品種要依據(jù)各地條件來(lái)確定，發(fā)展具有地方優(yōu)勢(shì)的栽培品種。棚室保溫性能好的，可以發(fā)展果菜類；保溫性能差的，可以發(fā)展葉菜類；交通不便的山區(qū)，適合栽培山野菜、食用菌；栽培技術(shù)水平高的，可以栽培一些技術(shù)要求高的品種。主栽品種不能由各級(jí)政府靠行政命令去確定，而是要通過(guò)市場(chǎng)運(yùn)作方式，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展適合自己種植的品種。其次，要栽培優(yōu)良品種。以鳳城市溫室草莓為例，前幾年溫室草莓價(jià)格較低且銷售不暢，其中很重要的一個(gè)原因就是品種問(wèn)題。當(dāng)時(shí)栽培的品種甜度低、口感不佳，不受消費(fèi)者歡迎；后來(lái)引進(jìn)了日本99號(hào)草莓，冬季溫室草莓的經(jīng)濟(jì)效益就有了明顯提高。再次，在選擇種子時(shí)要更多地考慮國(guó)內(nèi)外一些優(yōu)良品種。優(yōu)良品種可能在價(jià)格上讓部分農(nóng)戶難以接受，但優(yōu)良種子所具有的高產(chǎn)性、抗病性是普通種子無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。一些農(nóng)戶圖便宜購(gòu)買價(jià)格低的種子，生產(chǎn)成本是降下來(lái)了，但在產(chǎn)品銷售時(shí)，普通品種的售價(jià)明顯低于優(yōu)良品種。這就要求農(nóng)戶要隨時(shí)掌握市場(chǎng)行情，了解市場(chǎng)的品種需求，根據(jù)市場(chǎng)的變化計(jì)算好投入產(chǎn)出比，選擇適合的優(yōu)良品種。

3 做好育苗工作

設(shè)施生產(chǎn)育苗是一項(xiàng)重要工作。育苗時(shí)要注意以下幾個(gè)問(wèn)題：一是種子的處理。種子需要進(jìn)行晾曬和消毒處理，藥劑消毒時(shí)必須嚴(yán)格按照要求進(jìn)行操作，避免發(fā)生藥害。二是營(yíng)養(yǎng)土的處理。營(yíng)養(yǎng)土要選用病菌較少的大田土，有機(jī)肥要充分腐熟并進(jìn)行消毒處理。三是溫濕度的管理。溫度實(shí)行“兩高兩低”管理，其中，“一高”是指播種到苗出齊前需要高溫，“一低”是指苗齊后至移苗前溫度要低、防止徒長(zhǎng)，“二高”是指移苗至緩苗前需要升高溫度、促進(jìn)緩苗，“二低”是指緩苗至定植前需要降低溫度、蹲苗壯根。濕度管理實(shí)行“三足兩控”管理，其中，“三足”為播種時(shí)、移苗前、定植前澆足水，“兩控”為齊苗至移苗、緩苗至定植前要控水。

4 安排好上市時(shí)間

發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)必須注重產(chǎn)品上市時(shí)間，這將直接影響種植效益。為爭(zhēng)取適宜的產(chǎn)品上市時(shí)間，安排好“茬口”尤為重要。鳳城市在發(fā)展山野菜反季栽培時(shí)，要求農(nóng)戶盡可能趕在春節(jié)前上市，如果春節(jié)后上市，價(jià)格就會(huì)明顯下降。近幾年鳳城市發(fā)展反季香菇栽培取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，很重要的一點(diǎn)就是抓住了冬季香菇栽培較少、市場(chǎng)缺口大的時(shí)機(jī)。這些經(jīng)驗(yàn)都值得借鑒。一般來(lái)說(shuō)，每年設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品在元旦至春節(jié)期間銷售價(jià)格較高，這一時(shí)段上市能夠獲得較高的收入。

5 抓好貯藏包裝

一是建設(shè)好產(chǎn)地冷藏庫(kù)。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，農(nóng)產(chǎn)品大量集中上市的情況時(shí)有發(fā)生。有些產(chǎn)品受多種因素影響，不能馬上進(jìn)入市場(chǎng)銷售，需要在產(chǎn)地滯留一段時(shí)間，因此，有條件的農(nóng)民專業(yè)合作社、種植大戶、經(jīng)紀(jì)人需要建設(shè)冷藏庫(kù)，對(duì)不能出售的產(chǎn)品進(jìn)行貯藏，以延長(zhǎng)產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間，穩(wěn)定銷售價(jià)格，避免發(fā)生價(jià)格大起大落的現(xiàn)象。食用菌是鳳城市的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)特色生產(chǎn)項(xiàng)目，食用菌的銷售離不開(kāi)冷藏庫(kù)的支持，有了冷藏庫(kù)農(nóng)戶才能從容地搞好生產(chǎn)。二是搞好產(chǎn)品包裝。俗話說(shuō)，“貨賣一張皮”，很多地方生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好、品質(zhì)優(yōu)，但賣的都是統(tǒng)貨，不加包裝、不進(jìn)行修飾就“原汁原味”地低價(jià)賣出去了，影響了農(nóng)戶的收入。大部分農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品品牌意識(shí)薄弱，他們只看到增加包裝物就需要花錢，卻沒(méi)有想到產(chǎn)品經(jīng)過(guò)包裝后會(huì)有很大的升值空間。為此，有關(guān)部門要提醒廣大農(nóng)戶在產(chǎn)品包裝上多下些功夫，進(jìn)行無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品的認(rèn)定工作，加強(qiáng)對(duì)所產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)、地理標(biāo)志等的注冊(cè)工作，擴(kuò)寬產(chǎn)品的銷售渠道，提高農(nóng)戶發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，確保設(shè)施農(nóng)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

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Abstract： Facility agriculture is the most effective technology engineering to realize the sustainable development of agriculture， and promote agricultural modernization in China. Because of its high input-output ratio and considerable economic benefit， facility agriculture has been vigorously promoted across the country. This article examines the practical problems in the popularization of facility agriculture and puts foward countermeasures from the perspectives of development scale， varieties， breeding， sale， storage and packaging in order to promote the sound and rapid development of facility agriculture.

Key words： agricultural engineering； facility agriculture； development； problems； countermeasures