●睿雪

一切夠用就好

●睿雪

加拿大被稱(chēng)為“楓葉之國(guó)”，那里的楓糖舉世聞名。鮮有人知的是，楓糖漿也能被釀制成楓糖酒，而且這種酒十分香甜可口。

不久前，中國(guó)游客李子品嘗了朋友從安大略省一個(gè)名叫多賽特的小鎮(zhèn)上帶回來(lái)的楓糖酒。楓糖酒的絕佳味道令李子念念不忘，卻也給他帶來(lái)了一個(gè)疑惑：那里的居民為何不大規(guī)模釀制楓糖酒，讓它暢銷(xiāo)全球？帶著這個(gè)疑惑，李子來(lái)到多賽特小鎮(zhèn)，希望能尋找到答案。

李子去的時(shí)候剛好是秋天。秋日里的多賽特小鎮(zhèn)被油畫(huà)般的風(fēng)景渲染得格外動(dòng)人，走到哪里，目力所及都是一片火紅。他在到達(dá)小鎮(zhèn)前就已了解到，那里的每一戶(hù)人家都是制作楓糖的高手，卻只有一個(gè)名叫艾瑞克的人釀制楓糖酒。

李子徑直找到艾瑞克。艾瑞克很熱情地接待了他，并把他帶進(jìn)自己的楓林。在楓林里，李子看到許多管道連接在楓樹(shù)之間，管道前端還有個(gè)金屬插頭。艾瑞克告訴李子，這些大小管道正是提取楓糖的工具。

艾瑞克來(lái)到一棵楓樹(shù)前，向李子示范講解采集楓糖漿的步驟。他將小管子的金屬插頭插進(jìn)事先打好的楓樹(shù)孔里，楓糖漿就緩緩流出。艾瑞克告訴李子，打楓樹(shù)孔十分講究，必須稍稍向上傾斜，且深度不能超過(guò)75毫米，直徑要小于12毫米。另外，來(lái)年在同一棵樹(shù)上采集楓糖漿時(shí)要換地方重新鉆孔，不能用原孔。這樣，隨著一年一年的增長(zhǎng)，楓樹(shù)的傷口可以慢慢愈合。

從艾瑞克的講解中，李子還是沒(méi)找到想要的答案。艾瑞克似乎猜透了李子的心思，回到家中，他取出一截折斷的木樁，指著木樁橫截面上的斷斷續(xù)續(xù)的痕跡對(duì)李子說(shuō)：“你看到了嗎？這截木樁表面上的樹(shù)皮都是完好的，但常年被人用管道插入的內(nèi)部卻有許多未能愈合的傷痕。我們?nèi)祟?lèi)一直給它制造傷痕，它卻自己默默承受，把傷痕藏在里面。所以，我們對(duì)大自然必須存有敬畏之心?！?/p>

聽(tīng)到這里，李子終于明白了多賽特小鎮(zhèn)居民的良苦用心——他們不奢望太大的事業(yè)，因?yàn)槟芎鹊桨鹂朔驄D自釀的楓糖酒已經(jīng)滿(mǎn)足；而艾瑞克夫婦雖有能力擴(kuò)大釀酒規(guī)模，但那樣會(huì)給楓樹(shù)林帶來(lái)無(wú)法愈合的傷害，所以他們寧愿不做。

“釀好每一瓶酒，過(guò)好每一天，就已經(jīng)足夠愉悅?！卑鹂说倪@句肺腑之言令李子感動(dòng)不已。他這次不虛此行，不僅解開(kāi)了楓糖酒的秘密，還收獲了一條人生箴言：不要過(guò)度索取，一切夠用就好。

（芒種摘自《博愛(ài)》 2014年4期）