叢曉燕

葡萄酒市場競爭日漸白熱化，酒商開始寄希望于細分市場，開發(fā)針對女性消費者和年輕群體的小品類酒。如國內最大葡萄酒進口商卡思黛樂推出果味低度葡萄酒，以幾十元到百余元的親民價瞄準了年輕群體。無獨有偶，百潤股份擬收購上海巴克斯酒業(yè)及其知名雞尾酒品牌銳澳，進軍雞尾酒業(yè)。面向個性化需求明顯的消費群，精準定位渠道和推廣，小品類酒或成酒市新未來。

市場細分趨勢明顯

以“淺酌微醺輕時代”為題，卡思黛樂推新品的全國巡回品鑒會，展示了旗下12款色彩斑斕的新品。同時，此次品鑒用酒一改干紅葡萄酒占絕對主角的慣例，而是由起泡酒、果味酒、桃紅酒和干白等組成。卡思黛樂亞太區(qū)總裁畢杜維向北京商報記者表示，在迎來中國銷量1億瓶的銷售業(yè)績之后，卡思黛樂集團開始把更多精力放在對個人消費市場的探索和挖掘上。

葡萄酒營銷專家李欣新認為，和烈酒、啤酒相比，葡萄酒通常是以更加“端莊典雅”的形象出現在商務活動、慶典宴請等正式場合。但隨著新一代年輕消費群體的崛起，葡萄酒以往“刻板”的形象正在發(fā)生新的變化。年輕人更喜歡在休閑下午茶、朋友小聚、野餐等更為輕松的環(huán)境下，變換著干紅、干白、桃紅、果味、起泡等不同口味。

業(yè)內人士認為，非紅葡萄酒大有和傳統(tǒng)干紅葡萄酒平分秋色的勢頭。據國際葡萄酒與烈酒展覽會和國際葡萄酒與烈酒研究所聯合發(fā)布的研究報告顯示，2008-2012年間，全球葡萄酒整體消耗量僅上升3.23%，而起泡酒的升幅達5.66%，桃紅酒達7.66%；另據2013年數據顯示，法國桃紅葡萄酒的銷量已經占到30%，干紅的市場份額則下降到50%左右。由全國糖酒交易會辦公室發(fā)布的《中國進口葡萄酒指數及市場報告》顯示，26.8%的消費者會選擇非紅葡萄酒，而在沿海成熟市場如上海、廈門等地，非紅葡萄酒更是獲得32%左右的消費者青睞。

李欣新認為，在歐洲，非紅葡萄酒銷量大幅增長的勢頭也只是兩三年前開始出現的。在中國，葡萄酒各種細分產品將帶來擴充市場容量的新機遇。

商家瞄準女性市場

近日，以制造香精產品為主業(yè)的百潤股份意欲控股目前國內知名預調雞尾酒公司。被業(yè)內評價為“一家2013年營收僅1.28億元的香精香料企業(yè)擬以55.63億元估值收購一家預調雞尾酒企業(yè)”。

上海巴克斯酒業(yè)有限公司在業(yè)內并不能算得上是實力雄厚的酒企，今年上半年的營業(yè)收入和凈利潤只有3.651億元和1.1億元，此次卻被百潤股份給出56億元的評估值。有分析人士認為，正是巴克斯旗下的銳澳雞尾酒吸引了百潤。自三年前銳澳的銷售額就以100%的速度在增長，銳澳將其市場定位在18-35歲的年輕消費人群，大多為學生和白領階層，女性消費者也是其主打群體，色彩繽紛、時尚炫目的包裝讓其在夜場、商超都有很好的銷售業(yè)績。

近兩年，很多公司都針對性地推出桃紅葡萄酒、起泡酒和冰酒，以爭奪女性消費者。并與化妝品等女性用品聯合推廣，衍生出多種推廣渠道和方式。浙江凌軒進出口有限公司總經理張劍鋒告訴北京商報記者，果味葡萄酒和預調雞尾酒為20-30歲的年輕人尤其是女性所喜愛，價格如果定在100元左右，不要超過200元，將在未來葡萄酒市場占據很大份額。

據了解，目前預調酒市場的兩大主力品牌依然是百加得冰銳和銳澳，除此之外，包括藍精伶、紅廣場等一系列有知名度的品牌，今年又出現了炫彩、吉倫達等新品牌進入內地市場，炫彩也在山東煙臺建立了中加合資工廠。其預調雞尾酒代理商表示，預調酒市場正由一線城市向二三線城市滲透，原來以沿海為主要銷售區(qū)域，現在內地也開始火熱起來。

年輕人成消費新主力

作為最早進軍中國市場的進口葡萄酒企業(yè)，卡思黛樂在今年3月底的成都糖酒會上發(fā)布了以“創(chuàng)新”為主題的系列中國市場舉措。針對年輕消費群的細分需求，如今又在產品、價格、渠道等方面進行試水。

據《中國進口葡萄酒指數及市場報告》披露的調查結果顯示，100-200元是消費者主流消費價格段，占45.2%；而選擇200-300元的占23.6%?？ㄋ槛鞓肪茦I(yè)（中國）公司總經理殷凱表示，卡思黛樂為主流個人消費產品的定位也都瞄準在這兩個區(qū)間之內，卡思黛樂的斐得萊·瓊瑤漿白葡萄酒，其市場零售價為278元；而熱銷的菲嘗系列果味葡萄酒，市場零售價為168元。至于卡思黛樂與全球第二大香檳制造商波馬利集團聯合出品的麗斯特桃紅葡萄酒，甚至定在了128元的親民價。

而在渠道方面，據殷凱介紹，卡思黛樂目前已經與上海的多家外資餐廳展開合作，并且在電子商務領域進行了初步嘗試。 “卡思黛樂葡萄酒”微信服務號已正式上線。消費者關注這個賬號之后，可以在線直接進行訂購，或享受各種在線優(yōu)惠?！拔⑿欧仗枌ㄋ槛鞓范?，除了是電商渠道的試探性舉措外，還將起到品牌宣傳的效果。” 殷凱表示，“中國已經有5.8億部智能手機，4.38億微信賬戶，互聯網已經成為年輕一代最重要的生活場景，沒有企業(yè)能忽略這個龐大的市場?！睋私?，為滿足電商消費群的“嘗鮮”特性，卡思黛樂還專門推出了187毫升的Mini塑料瓶裝菲嘗果味葡萄酒，定價僅為48元，專供電子商務渠道銷售。

通過細分市場發(fā)現機遇

獨立酒評人朱立農表示，在國外，尤其是歐洲，像德國和一些地中海沿岸地區(qū)，水果酒或者低酒精度的飲料非常流行，六七度到兩三度，甚至比啤酒度數還要低，喝高酒精度的人越來越少。中午時分，女性喜歡帶果味又稍有酒精度的酒，由桃紅向口味更淡的方向發(fā)展。去年開始，這個趨勢很明顯，大家不想喝得太醉，又想要酒精的微醺感，雞尾酒公司被收購表現出企業(yè)挖掘更大市場空間的信心。endprint