王建華　馬玉婷　晁熳璐

摘要：基于實(shí)證調(diào)研數(shù)據(jù)和計(jì)劃行為理論，運(yùn)用結(jié)構(gòu)方程模型對(duì)農(nóng)戶農(nóng)藥殘留的行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制進(jìn)行了系統(tǒng)探究。結(jié)果顯示：農(nóng)戶在農(nóng)藥施用方面起決定作用的因素按影響力大小排序依次為生存理性、經(jīng)濟(jì)理性和價(jià)值理性，同時(shí)，農(nóng)戶對(duì)于施用農(nóng)藥的行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制之間相互傳導(dǎo)，并對(duì)農(nóng)藥施用的行為意向具有直接影響。

關(guān)鍵詞：農(nóng)藥殘留；計(jì)劃行為理論；知覺行為控制；結(jié)構(gòu)方程模型

中圖分類號(hào)：F322 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1001-8409（2014）09-0134-05

Influence Factor Analysis of Farmer

Cognition towards Pesticide Residues

——Based on the Survey Data of 986 Farmer Households from Five Provinces in China

WANG Jianhuaa， b， MA Yutingb， CHAO Manlub

（a. Jiangsu Food Safety Research Center； b. School of Business， Jiangnan University， Wuxi 214122）

Abstract： Based on the empirical survey data， from the perspective of the theory of planned behavior， this paper explored farmers subjective cognition， attitude and behavior towards pesticide residue by using factor analysis and structural equation model. Result shows that subsistence rationality， economic rationality and value rationality had significant impact on farmer pesticides cognition successively. Meanwhile， there are mutual transfers between farmers cognition， attitude and subjective norm towards pesticide application， and influence their behavior intention directly.

Key words： pesticide residues； planned behavior theory； behavior cognition； structural equation model

根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)委會(huì)審查通過的食品安全新標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，我國(guó)10大類農(nóng)產(chǎn)品和食品中的322種農(nóng)藥，其殘留限量的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)已達(dá)到2293個(gè)，基本涵蓋了我國(guó)居民主要消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量和覆蓋率較往年有明顯突破。這一政策背景告訴我們，農(nóng)戶的農(nóng)藥殘留認(rèn)知和行為取向在農(nóng)戶生活、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村發(fā)展中已具備了日益顯著的輿論關(guān)注和政策支持條件。因此，在當(dāng)前的農(nóng)戶安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，最緊迫的應(yīng)當(dāng)是提高農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥殘留的認(rèn)知水平，優(yōu)化引導(dǎo)農(nóng)戶安全生產(chǎn)所亟需的個(gè)體行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制，從多個(gè)維度綜合形成農(nóng)戶認(rèn)知與行為意向間的傳導(dǎo)機(jī)制，進(jìn)而為研究農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為邏輯和制度運(yùn)行體系，探索支持農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范的路徑與政策保障機(jī)制提供參考。

1文獻(xiàn)回顧與評(píng)述

因農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥認(rèn)知或使用態(tài)度偏差所引發(fā)的不安全施用化學(xué)農(nóng)藥以致施藥人員中毒的事件頻有發(fā)生。農(nóng)戶的施藥行為是有限理性的，農(nóng)戶在做出施用農(nóng)藥的行為時(shí)，會(huì)根據(jù)自身對(duì)該農(nóng)藥產(chǎn)品的認(rèn)知度、對(duì)施用該農(nóng)藥的態(tài)度以及行為習(xí)慣來做出決策。根據(jù)我國(guó)高毒農(nóng)藥“替代工程”的調(diào)查分析，因農(nóng)戶不合理用藥或違規(guī)使用高毒農(nóng)藥所造成的中毒和死亡事故年均約有5萬人[1]。Rother等研究表明，農(nóng)藥殘留的形成不僅與農(nóng)藥本身的特性等相關(guān)，同時(shí)與農(nóng)戶的認(rèn)知水平及其農(nóng)藥施用行為也有著直接聯(lián)系[2，3]。國(guó)內(nèi)外對(duì)農(nóng)戶的農(nóng)藥殘留認(rèn)知及行為取向的研究主要集中在農(nóng)藥殘留認(rèn)知的成因、施用農(nóng)藥的行為取向以及對(duì)低認(rèn)知、高殘留的改善等方面。

從農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥施用和殘留認(rèn)知成因來看，因認(rèn)知偏差而導(dǎo)致的農(nóng)戶施藥行為及農(nóng)藥殘留對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的負(fù)面影響表現(xiàn)得尤為突出[4]。政府的農(nóng)藥施用知識(shí)與技能培訓(xùn)是影響農(nóng)戶的農(nóng)藥殘留認(rèn)知水平的重要因素[5]。Obayelu等認(rèn)為農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥及其殘留的認(rèn)知水平低下，在很大程度上是受到當(dāng)?shù)赝茝V機(jī)構(gòu)以及自身先前養(yǎng)成的耕作習(xí)慣的影響[6]。同時(shí)，研究表明，天然地理?xiàng)l件、信息獲取渠道通暢性也是影響農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥殘留帶來環(huán)境危害的重要因素[7]，不同地區(qū)農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥施用行為及農(nóng)藥殘留危害的認(rèn)知和態(tài)度還會(huì)因?yàn)榉N植結(jié)構(gòu)、病蟲害程度、農(nóng)藥生產(chǎn)與銷售渠道、經(jīng)濟(jì)水平等方面的不同而表現(xiàn)出一定的差異性[8]。Rabinder等對(duì)印度一家農(nóng)場(chǎng)的家禽肌肉蛋的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，家禽肌肉蛋中有農(nóng)藥殘留的最主要原因是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶為了快速提高家禽飼料產(chǎn)量而使用了過量的化學(xué)農(nóng)藥產(chǎn)品及化肥所導(dǎo)致的，而農(nóng)戶并不知道所用農(nóng)藥存在高毒性[9]。因此，除推廣機(jī)構(gòu)不力、自身習(xí)慣、信息通暢程度、自然條件等外部原因以外，農(nóng)戶學(xué)習(xí)、了解農(nóng)藥施用規(guī)范的主動(dòng)性也是造成認(rèn)知偏差和不足的內(nèi)在因素[10]。

從農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥施用和殘留認(rèn)知及態(tài)度的現(xiàn)狀來看，農(nóng)戶如果能認(rèn)識(shí)到高毒性化學(xué)農(nóng)藥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境的負(fù)面影響，則農(nóng)戶們就會(huì)減少甚至拒絕高毒性化學(xué)農(nóng)藥的使用，而盡可能選擇無公害、綠色及生物農(nóng)藥?；谑┯貌煌r(nóng)藥的農(nóng)業(yè)企業(yè)行為視角，楊萬江等通過對(duì)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)數(shù)家無公害農(nóng)產(chǎn)品和常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)查與經(jīng)濟(jì)效益分析發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥殘留具有較高的認(rèn)知水平，對(duì)安全間隔期具有相對(duì)科學(xué)的選擇行為，這樣可以促使農(nóng)藥毒性達(dá)到相對(duì)較為充分的自然揮發(fā)[11]。通過對(duì)江蘇、安徽、湖北和貴州稻農(nóng)的研究，關(guān)俊霞等發(fā)現(xiàn)這些地區(qū)的農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥殘留的認(rèn)知水平相對(duì)較高，78%的貴州和江蘇受訪農(nóng)戶認(rèn)為農(nóng)藥殘留會(huì)降低農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，85%的湖北受訪農(nóng)戶認(rèn)為土壤板結(jié)與農(nóng)藥殘留有關(guān)[12]。但郝利等的調(diào)研結(jié)果則相反，通過對(duì)江蘇、黑龍江、山東等六個(gè)省份的調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)農(nóng)戶并不了解高毒高殘留農(nóng)藥、農(nóng)藥使用量和停藥期都是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素[13]。

從農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥施用和殘留認(rèn)知的改善來看，對(duì)農(nóng)藥殘留認(rèn)知越廣泛、越深入的農(nóng)戶，在施藥時(shí)越傾向于考慮農(nóng)藥使用的安全間隔期[14]，因此，在認(rèn)識(shí)、技術(shù)、管理滯后的情況下，農(nóng)戶無視高殘留而濫用化學(xué)農(nóng)藥以致?lián)p害食物安全性，追求利潤(rùn)而無益于保護(hù)人民健康，將構(gòu)成對(duì)社會(huì)的嚴(yán)重挑戰(zhàn)[15]。趙建欣和張忠根、馮忠澤和李慶江的研究均表示，抽查并檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留是衡量農(nóng)戶對(duì)化學(xué)農(nóng)藥使用的態(tài)度，了解農(nóng)戶低毒低殘留無公害農(nóng)藥購(gòu)買和規(guī)范施用意愿的一個(gè)重要檢驗(yàn)尺度[16，17]。此外，耿繼光和沈維冰也通過對(duì)農(nóng)戶因不安全施藥行為而中毒的嚴(yán)重情況探究分析，為農(nóng)戶提出了安全施用農(nóng)藥的各項(xiàng)具體措施[18]。

根據(jù)當(dāng)前的研究成果，本研究提出以下研究假設(shè)：（1）農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中的農(nóng)藥施用行為態(tài)度越積極，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)越在意；（2）農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中農(nóng)藥施用的主觀規(guī)范與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中采用風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避手段呈顯著正相關(guān)；（3）農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中農(nóng)藥施用的知覺行為控制對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中采用安全的生產(chǎn)行為有顯著正相關(guān)關(guān)系；（4）農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中農(nóng)藥施用的行為態(tài)度對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中農(nóng)藥施用的主觀規(guī)范有顯著正相關(guān)關(guān)系；（5）農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中農(nóng)藥施用的主觀規(guī)范對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中的知覺行為控制有顯著正相關(guān)關(guān)系；（6）農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中農(nóng)藥施用的行為態(tài)度對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中感知行為控制有顯著正相關(guān)關(guān)系。

2數(shù)據(jù)來源與基本特征分析

2.1數(shù)據(jù)來源

為客觀反應(yīng)農(nóng)戶的農(nóng)藥施用行為和生產(chǎn)狀況，本文隨機(jī)選擇地理位置分散的五個(gè)主要糧食生產(chǎn)省份為調(diào)查區(qū)域?？紤]到我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)狀況的地區(qū)差異，本次調(diào)查采用了分區(qū)域與分類別相結(jié)合的隨機(jī)抽樣方法。此方法特點(diǎn)是在調(diào)查過程中先按照不區(qū)分城鄉(xiāng)，統(tǒng)一抽取樣本單元（例如區(qū)、縣）的原則，在接下來的抽樣中再區(qū)分城鄉(xiāng)。這樣，后續(xù)的數(shù)據(jù)處理雖然較為復(fù)雜。但可以使抽樣的樣本點(diǎn)相對(duì)集中。同時(shí)，在調(diào)查中，采取實(shí)地調(diào)查與一對(duì)一詳談相結(jié)合的方式，以確保調(diào)查數(shù)據(jù)的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。共發(fā)放調(diào)查問卷1000份，回收問卷993份，剔除無效問卷7份，得到有效問卷986份，有效回收率為986%。

2.2調(diào)查數(shù)據(jù)的基本特征

本研究主要圍繞農(nóng)戶性別、年齡、教育水平、打工情況、家庭年收入以及農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)規(guī)模等幾個(gè)方面的指標(biāo)展開，驗(yàn)證這些指標(biāo)對(duì)主觀規(guī)范、行為態(tài)度以及知覺行為控制的影響。根據(jù)調(diào)查結(jié)果總結(jié)出樣本的一些基本特征（見表1）。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，46～60歲年齡段的受訪者比例最高；男性比例略高于女性，為5984%；已婚的受訪者占絕大多數(shù)；受訪者的受教育水平普遍較低，高中（包括中等職業(yè)）及以下的受訪者所占比例為9443%。

此外，在986個(gè)受訪者中，外出打工受訪者占調(diào)查者總數(shù)的7008%；說明絕大多數(shù)農(nóng)戶傾向于進(jìn)入城市，在滿足生計(jì)和資金積累目標(biāo)的同時(shí)，可以增長(zhǎng)見識(shí)與知識(shí)。農(nóng)戶打工經(jīng)歷中所獲得的相關(guān)知識(shí)可以促使農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用安全農(nóng)藥。農(nóng)戶的家庭年收入主要集中在2～5萬元之間，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收入占家庭總收入比例在20%及以下的受訪者比例最高。

在家庭經(jīng)營(yíng)支出類型方面，除了吃、穿以及必要的農(nóng)業(yè)投資以外，在受調(diào)查的986個(gè)樣本中，6116%的受訪者認(rèn)為子女上學(xué)是其主要支出；3854%的受訪者認(rèn)為醫(yī)療

表1調(diào)查樣本的基本情況

變量類別頻數(shù)頻率年齡（歲）性別教育水平18歲以下90.91%18～25歲757.61%26～45歲35135.60%46～60歲41041.58%61歲及以上14114.30%男59059.84%女39640.16%小學(xué)及以下29529.92%初中48348.99%高中（中等職業(yè)）15315.52%大專262.64%本科及以上292.93%是其主要支出；在經(jīng)營(yíng)規(guī)模方面，家庭土地規(guī)模為3～6畝的受訪者最多，占2901%；且家庭人口數(shù)為4人的受訪者比例較高，因此，應(yīng)著力提高非土地要素的規(guī)?；钥朔恋匾仉y以擴(kuò)大的現(xiàn)實(shí)限制。

3結(jié)構(gòu)方程模型構(gòu)建、檢驗(yàn)及數(shù)據(jù)分析

31模型假設(shè)和結(jié)構(gòu)方程模型構(gòu)建

根據(jù)計(jì)劃行為理論一般原理，主觀規(guī)范、行為態(tài)度和知覺行為控制等三個(gè)變量影響行為意向。即積極的行為態(tài)度、強(qiáng)大的外界支持、嚴(yán)格的自我知覺行為控制，導(dǎo)致更加強(qiáng)烈的行為意向，反之則更弱。同時(shí)不可忽視的是，行為意向?qū)π袨橛謺?huì)產(chǎn)生最直接的影響。因此，利用計(jì)劃行為理論的相關(guān)知識(shí)，聯(lián)系農(nóng)戶農(nóng)藥施用操作行為的具體實(shí)際，基于結(jié)構(gòu)方程模型的研究假設(shè)，構(gòu)建結(jié)構(gòu)方程模型以分析行為意愿影響因素，見圖1。具體數(shù)學(xué)表達(dá)式為：

在以上表達(dá)式中：y1代表潛變量中的農(nóng)戶生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的行為意愿，y2代表潛變量中農(nóng)戶在生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品過程中使用農(nóng)藥的行為態(tài)度，y3代表潛變量中農(nóng)戶在生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品過程中使用農(nóng)藥的主觀規(guī)范，y4代表潛變量即農(nóng)戶在生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品過程中使用農(nóng)藥的知覺行為控制；V1→V18分別用以代表行為態(tài)度、主觀規(guī)范以及知覺行為控制等18個(gè)可觀測(cè)變量；潛變量與潛變量?jī)蓛芍g的路徑系數(shù)分別用α與β表示，潛變量與觀測(cè)變量之間的載荷系數(shù)用r表示，殘差項(xiàng)用δ表示。

32信度、效度檢驗(yàn)

應(yīng)用SPSS180軟件對(duì)研究中所涉及的可觀測(cè)變量進(jìn)行信度分析，結(jié)果顯示，整體問卷的Cronbachs α系數(shù)為0822，說明問卷內(nèi)部的一致性較好。可觀測(cè)變量的標(biāo)準(zhǔn)因子載荷都超過了06的水平，說明各潛變量關(guān)聯(lián)緊密、結(jié)構(gòu)效度良好。樣本總體的KMO值為0830，具體分析結(jié)果見表2。表2變量效度、信度分析結(jié)果

潛變量可觀測(cè)變量標(biāo)準(zhǔn)因子載荷Cronbachs α行為態(tài)度V1安全生產(chǎn)是為了提高農(nóng)產(chǎn)品的口感，滿足自己的需求（生存理性）V2為了安全食用農(nóng)產(chǎn)品，會(huì)嚴(yán)格按照農(nóng)藥施用說明（生存理性）V3使用農(nóng)藥是為了提高農(nóng)作物市場(chǎng)價(jià)格（經(jīng)濟(jì)理性） V4使用農(nóng)藥是為了增加農(nóng)產(chǎn)品的收益（經(jīng)濟(jì)理性） V5使用農(nóng)藥是為了降低農(nóng)產(chǎn)品的成本（經(jīng)濟(jì)理性） V6安全生產(chǎn)會(huì)給自己帶來比較差的負(fù)面影響（價(jià)值理性） V7安全生產(chǎn)是非常明智的選擇（價(jià)值理性） 07110837062506160612061305900817主觀規(guī)范V8家人贊同少使用農(nóng)藥、進(jìn)行安全生產(chǎn) V9朋友贊同少使用農(nóng)藥、進(jìn)行安全生產(chǎn) V10鄰居贊同少使用農(nóng)藥、進(jìn)行安全生產(chǎn)V11政府贊同少使用農(nóng)藥、進(jìn)行安全生產(chǎn) 06910734071206320733知覺行為控制V12我清楚地知道什么是農(nóng)藥殘留 V13我認(rèn)為經(jīng)?；虼罅渴┯棉r(nóng)藥會(huì)造成農(nóng)作物農(nóng)藥殘留 V14我認(rèn)為較高的農(nóng)藥殘留會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品安全 V15我知道農(nóng)藥的安全間隔期 06170729059706130656行為意向V16在意農(nóng)藥殘留所引發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)V17會(huì)合理使用農(nóng)藥以免給收益帶來風(fēng)險(xiǎn)V18選擇種植無公害、綠色或有機(jī)認(rèn)證的安全農(nóng)產(chǎn)品071507700634062633結(jié)構(gòu)方程模型檢驗(yàn)

在上述分析的基礎(chǔ)上，運(yùn)用AMOS7對(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行模型回歸， 對(duì)經(jīng)過載荷系數(shù)檢驗(yàn)過的模型進(jìn)行擬合評(píng)價(jià)，由表3可知，各指數(shù)指標(biāo)都能較好地滿足建議值的要求，模型擬合結(jié)果較好。

施用行為的態(tài)度越積極，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)越在意。農(nóng)戶施用農(nóng)藥的主觀規(guī)范對(duì)行為意愿的路徑系數(shù)也通過5%的顯著性水平檢驗(yàn)，其觀測(cè)變量的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)值都在05以上，說明觀測(cè)變量對(duì)潛變量起著較大的作用，即家人、朋友、鄰居及政府對(duì)施用農(nóng)藥的態(tài)度能增強(qiáng)行為意愿。農(nóng)戶施用農(nóng)藥的知覺行為控制對(duì)行為意愿的路徑系數(shù)通過1%的顯著性水平檢驗(yàn)，其觀測(cè)變量的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)值也都在05以上，說明觀測(cè)變量對(duì)潛變量呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系，假設(shè)3成立，即農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中農(nóng)藥施用的知覺行為控制對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中采用安全的生產(chǎn)行為有顯著正相關(guān)關(guān)系。研究同樣發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中農(nóng)藥施用的行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制之間也都互為顯著的正相關(guān)關(guān)系，而值得強(qiáng)調(diào)的是，此三個(gè)潛變量之間的路徑系數(shù)相對(duì)較小，說明行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制兩兩之間雖然有一定的正向影響，但影響的程度卻相對(duì)較小。

4結(jié)論與建議

本文通過對(duì)全國(guó)五省986個(gè)農(nóng)戶的問卷調(diào)查，結(jié)合計(jì)劃行為理論，應(yīng)用因子分析和結(jié)構(gòu)方程模型研究農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥殘留的主觀認(rèn)知、態(tài)度及行為選擇的影響因素。實(shí)證結(jié)果表明：農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥殘留的認(rèn)知方面較為復(fù)雜，影響農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認(rèn)知的行為態(tài)度是多方面的，農(nóng)戶在出于自身的安全考量、追求經(jīng)濟(jì)利益以及實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值等三個(gè)方面所表現(xiàn)出的對(duì)農(nóng)藥殘留認(rèn)知的關(guān)切程度依次遞減；其中，追求經(jīng)濟(jì)利益和實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)相當(dāng)，說明兩者對(duì)農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認(rèn)知具有適當(dāng)?shù)牡匚?。為此，主要提出以下政策建議：

41構(gòu)建安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的激勵(lì)機(jī)制

根據(jù)農(nóng)戶多元的行為態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺行為控制對(duì)行為意愿的影響，政府應(yīng)該加快農(nóng)業(yè)體制改革、完善市場(chǎng)體系，營(yíng)造良好的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)外部環(huán)境，真正確立農(nóng)戶安全經(jīng)營(yíng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)上的優(yōu)勢(shì)， 大幅度提高安全農(nóng)產(chǎn)品的附加價(jià)值，同時(shí)從內(nèi)在動(dòng)機(jī)上培養(yǎng)農(nóng)戶生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的個(gè)人成就感，提升農(nóng)戶生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的意愿。

42推進(jìn)農(nóng)村農(nóng)藥市場(chǎng)的規(guī)范管理

規(guī)范農(nóng)村農(nóng)藥市場(chǎng)的管理，遏制劇毒高殘留農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素市場(chǎng)上的流動(dòng)，杜絕劇毒高殘農(nóng)藥、假冒偽劣農(nóng)藥，認(rèn)真全面地做好農(nóng)藥市場(chǎng)信息、農(nóng)藥施用信息等內(nèi)容的培訓(xùn)和指導(dǎo)，以此來規(guī)范農(nóng)藥的施用行為。同時(shí)，基于家庭經(jīng)營(yíng)決策模式的轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶周邊人員的培訓(xùn)和教育，以此來影響種糧大戶行為選擇和農(nóng)藥施用行為。

43分類開展農(nóng)戶安全生產(chǎn)技能培訓(xùn)

農(nóng)戶農(nóng)藥施用相關(guān)行為受農(nóng)戶的受教育程度和農(nóng)戶家庭總收入的影響顯著，提升農(nóng)戶農(nóng)藥的認(rèn)知水平和收入狀況，對(duì)規(guī)范農(nóng)戶農(nóng)藥施用行為，降低農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)水平具有基礎(chǔ)性的作用。因此，應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行分類培訓(xùn)，提升農(nóng)戶的安全生產(chǎn)意識(shí)，把農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系構(gòu)建的最終落腳點(diǎn)鎖定在優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為上。

參考文獻(xiàn)：

[1]李紅梅，傅新紅，吳秀敏農(nóng)戶安全施用農(nóng)藥的意愿及其影響因素研究——四川省廣漢市214戶農(nóng)戶的調(diào)查與分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2007（5）：99-104.

[2]Rother H A. Perpception， Risk Communication and the Effectiveness of Pesticide Labels in Communicating Hazards to South African Farm Workers[D].A Thesis for the Degree of Doctor of Michigan State University， 2005.

[3]Zhou J H，Jin S S. Safety of Vegetables and the Use of Pesticides by Farmers in China：Evidencefrom Zhejiang Province[J].Food Control，2009，20（11）：1043-1048.

[4]Ewa Rembiai Kowska. Quality of Plant Products from Oganic Agriculture[J].Journal of the Science of Food and Agriculture，2007（87）：2757-2762.

[5]王建華，馬玉婷，王曉莉.農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)：農(nóng)戶農(nóng)藥施用知識(shí)與技能培訓(xùn)[J].中國(guó)人口·資源與環(huán)境，2014，24（4）：54-63.

[6]Obayelu A E，Awoyemi T T.ConsumersPerception on the Use of Agrochemical and Agrochemical Residues in Yams：An Empirical Study of Kabba-Bunu Local Government Area of Kogi State， Nigeria[J]. China Agricultural Economic Review，2006，4 （2）：239-249.

[7]Ntow W J， Huub J G. Farmer Perceptions and Pesticide Use Practices in Vegetable Production in Ghana[J].Pest Management Science， 2006，62（4）：356-365.

[8]吳林海，張秀玲，山麗杰，陽檢.農(nóng)藥施藥者經(jīng)濟(jì)與社會(huì)特征對(duì)施用行為的影響：河南省的案例[J].自然辯證法通訊，2011（3）：60-68.

[9]Rabinder S Aulakh， Jatinder Paul S Gill， Jasbir S bedi，et al. Organochlorine Pesticide Residues in Poultry feel，Chicken Muscle and Eggs at a Poultry Farm in Punjab， India[J].Sci Food Agric，2006，Vol.86：741-744.

[10]王建華.農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)改造的信息技術(shù)型人力資本研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué)博士學(xué)位論文，2012.

[11]楊萬江，李勇，李劍鋒，朱艷，李丹. 我國(guó)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益分析[J]. 中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2004（4）：17-23.

[12]關(guān)俊霞，陳玉萍，吳海濤，丁士軍.南方農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)需求研究——來自四省的農(nóng)戶調(diào)查[J].經(jīng)濟(jì)問題，2007（4）：84-86.

[13]郝利，任愛勝，馮忠澤，李慶江. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全農(nóng)戶認(rèn)知分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2008（6）：30-35.

[14]吳林海，侯博，高申榮.基于結(jié)構(gòu)方程模型的分散農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認(rèn)知與主要影響因素分析[J].中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2011（3）：35-48

[15]鄭風(fēng)田，趙陽. 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題與對(duì)策[J]. 中國(guó)軟科學(xué)，2003（2）：16-20.

[16]趙建欣，張忠根.農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)決策影響因素分析[J].統(tǒng)計(jì)研究， 2007（11）：90-92.

[17]馮忠澤，李慶江.農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)知及影響因素分析[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2007（4）：22-26.

[18]耿繼光， 沈維冰.農(nóng)藥安全使用中存在的問題及其對(duì)策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002（1）：139-141.

（責(zé)任編輯：楊銳）

在上述分析的基礎(chǔ)上，運(yùn)用AMOS7對(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行模型回歸， 對(duì)經(jīng)過載荷系數(shù)檢驗(yàn)過的模型進(jìn)行擬合評(píng)價(jià)，由表3可知，各指數(shù)指標(biāo)都能較好地滿足建議值的要求，模型擬合結(jié)果較好。

施用行為的態(tài)度越積極，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)越在意。農(nóng)戶施用農(nóng)藥的主觀規(guī)范對(duì)行為意愿的路徑系數(shù)也通過5%的顯著性水平檢驗(yàn)，其觀測(cè)變量的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)值都在05以上，說明觀測(cè)變量對(duì)潛變量起著較大的作用，即家人、朋友、鄰居及政府對(duì)施用農(nóng)藥的態(tài)度能增強(qiáng)行為意愿。農(nóng)戶施用農(nóng)藥的知覺行為控制對(duì)行為意愿的路徑系數(shù)通過1%的顯著性水平檢驗(yàn)，其觀測(cè)變量的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)值也都在05以上，說明觀測(cè)變量對(duì)潛變量呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系，假設(shè)3成立，即農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中農(nóng)藥施用的知覺行為控制對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中采用安全的生產(chǎn)行為有顯著正相關(guān)關(guān)系。研究同樣發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中農(nóng)藥施用的行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制之間也都互為顯著的正相關(guān)關(guān)系，而值得強(qiáng)調(diào)的是，此三個(gè)潛變量之間的路徑系數(shù)相對(duì)較小，說明行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制兩兩之間雖然有一定的正向影響，但影響的程度卻相對(duì)較小。

4結(jié)論與建議

本文通過對(duì)全國(guó)五省986個(gè)農(nóng)戶的問卷調(diào)查，結(jié)合計(jì)劃行為理論，應(yīng)用因子分析和結(jié)構(gòu)方程模型研究農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥殘留的主觀認(rèn)知、態(tài)度及行為選擇的影響因素。實(shí)證結(jié)果表明：農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥殘留的認(rèn)知方面較為復(fù)雜，影響農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認(rèn)知的行為態(tài)度是多方面的，農(nóng)戶在出于自身的安全考量、追求經(jīng)濟(jì)利益以及實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值等三個(gè)方面所表現(xiàn)出的對(duì)農(nóng)藥殘留認(rèn)知的關(guān)切程度依次遞減；其中，追求經(jīng)濟(jì)利益和實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)相當(dāng)，說明兩者對(duì)農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認(rèn)知具有適當(dāng)?shù)牡匚弧榇?，主要提出以下政策建議：

41構(gòu)建安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的激勵(lì)機(jī)制

根據(jù)農(nóng)戶多元的行為態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺行為控制對(duì)行為意愿的影響，政府應(yīng)該加快農(nóng)業(yè)體制改革、完善市場(chǎng)體系，營(yíng)造良好的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)外部環(huán)境，真正確立農(nóng)戶安全經(jīng)營(yíng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)上的優(yōu)勢(shì)， 大幅度提高安全農(nóng)產(chǎn)品的附加價(jià)值，同時(shí)從內(nèi)在動(dòng)機(jī)上培養(yǎng)農(nóng)戶生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的個(gè)人成就感，提升農(nóng)戶生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的意愿。

42推進(jìn)農(nóng)村農(nóng)藥市場(chǎng)的規(guī)范管理

規(guī)范農(nóng)村農(nóng)藥市場(chǎng)的管理，遏制劇毒高殘留農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素市場(chǎng)上的流動(dòng)，杜絕劇毒高殘農(nóng)藥、假冒偽劣農(nóng)藥，認(rèn)真全面地做好農(nóng)藥市場(chǎng)信息、農(nóng)藥施用信息等內(nèi)容的培訓(xùn)和指導(dǎo)，以此來規(guī)范農(nóng)藥的施用行為。同時(shí)，基于家庭經(jīng)營(yíng)決策模式的轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶周邊人員的培訓(xùn)和教育，以此來影響種糧大戶行為選擇和農(nóng)藥施用行為。

43分類開展農(nóng)戶安全生產(chǎn)技能培訓(xùn)

農(nóng)戶農(nóng)藥施用相關(guān)行為受農(nóng)戶的受教育程度和農(nóng)戶家庭總收入的影響顯著，提升農(nóng)戶農(nóng)藥的認(rèn)知水平和收入狀況，對(duì)規(guī)范農(nóng)戶農(nóng)藥施用行為，降低農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)水平具有基礎(chǔ)性的作用。因此，應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行分類培訓(xùn)，提升農(nóng)戶的安全生產(chǎn)意識(shí)，把農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系構(gòu)建的最終落腳點(diǎn)鎖定在優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為上。

參考文獻(xiàn)：

[1]李紅梅，傅新紅，吳秀敏農(nóng)戶安全施用農(nóng)藥的意愿及其影響因素研究——四川省廣漢市214戶農(nóng)戶的調(diào)查與分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2007（5）：99-104.

[2]Rother H A. Perpception， Risk Communication and the Effectiveness of Pesticide Labels in Communicating Hazards to South African Farm Workers[D].A Thesis for the Degree of Doctor of Michigan State University， 2005.

[3]Zhou J H，Jin S S. Safety of Vegetables and the Use of Pesticides by Farmers in China：Evidencefrom Zhejiang Province[J].Food Control，2009，20（11）：1043-1048.

[4]Ewa Rembiai Kowska. Quality of Plant Products from Oganic Agriculture[J].Journal of the Science of Food and Agriculture，2007（87）：2757-2762.

[5]王建華，馬玉婷，王曉莉.農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)：農(nóng)戶農(nóng)藥施用知識(shí)與技能培訓(xùn)[J].中國(guó)人口·資源與環(huán)境，2014，24（4）：54-63.

[6]Obayelu A E，Awoyemi T T.ConsumersPerception on the Use of Agrochemical and Agrochemical Residues in Yams：An Empirical Study of Kabba-Bunu Local Government Area of Kogi State， Nigeria[J]. China Agricultural Economic Review，2006，4 （2）：239-249.

[7]Ntow W J， Huub J G. Farmer Perceptions and Pesticide Use Practices in Vegetable Production in Ghana[J].Pest Management Science， 2006，62（4）：356-365.

[8]吳林海，張秀玲，山麗杰，陽檢.農(nóng)藥施藥者經(jīng)濟(jì)與社會(huì)特征對(duì)施用行為的影響：河南省的案例[J].自然辯證法通訊，2011（3）：60-68.

[9]Rabinder S Aulakh， Jatinder Paul S Gill， Jasbir S bedi，et al. Organochlorine Pesticide Residues in Poultry feel，Chicken Muscle and Eggs at a Poultry Farm in Punjab， India[J].Sci Food Agric，2006，Vol.86：741-744.

[10]王建華.農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)改造的信息技術(shù)型人力資本研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué)博士學(xué)位論文，2012.

[11]楊萬江，李勇，李劍鋒，朱艷，李丹. 我國(guó)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益分析[J]. 中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2004（4）：17-23.

[12]關(guān)俊霞，陳玉萍，吳海濤，丁士軍.南方農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)需求研究——來自四省的農(nóng)戶調(diào)查[J].經(jīng)濟(jì)問題，2007（4）：84-86.

[13]郝利，任愛勝，馮忠澤，李慶江. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全農(nóng)戶認(rèn)知分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2008（6）：30-35.

[14]吳林海，侯博，高申榮.基于結(jié)構(gòu)方程模型的分散農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認(rèn)知與主要影響因素分析[J].中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2011（3）：35-48

[15]鄭風(fēng)田，趙陽. 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題與對(duì)策[J]. 中國(guó)軟科學(xué)，2003（2）：16-20.

[16]趙建欣，張忠根.農(nóng)戶安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)決策影響因素分析[J].統(tǒng)計(jì)研究， 2007（11）：90-92.

[17]馮忠澤，李慶江.農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)知及影響因素分析[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2007（4）：22-26.

[18]耿繼光， 沈維冰.農(nóng)藥安全使用中存在的問題及其對(duì)策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002（1）：139-141.

（責(zé)任編輯：楊銳）

在上述分析的基礎(chǔ)上，運(yùn)用AMOS7對(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行模型回歸， 對(duì)經(jīng)過載荷系數(shù)檢驗(yàn)過的模型進(jìn)行擬合評(píng)價(jià)，由表3可知，各指數(shù)指標(biāo)都能較好地滿足建議值的要求，模型擬合結(jié)果較好。

施用行為的態(tài)度越積極，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)越在意。農(nóng)戶施用農(nóng)藥的主觀規(guī)范對(duì)行為意愿的路徑系數(shù)也通過5%的顯著性水平檢驗(yàn)，其觀測(cè)變量的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)值都在05以上，說明觀測(cè)變量對(duì)潛變量起著較大的作用，即家人、朋友、鄰居及政府對(duì)施用農(nóng)藥的態(tài)度能增強(qiáng)行為意愿。農(nóng)戶施用農(nóng)藥的知覺行為控制對(duì)行為意愿的路徑系數(shù)通過1%的顯著性水平檢驗(yàn)，其觀測(cè)變量的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)值也都在05以上，說明觀測(cè)變量對(duì)潛變量呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系，假設(shè)3成立，即農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中農(nóng)藥施用的知覺行為控制對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中采用安全的生產(chǎn)行為有顯著正相關(guān)關(guān)系。研究同樣發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中農(nóng)藥施用的行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制之間也都互為顯著的正相關(guān)關(guān)系，而值得強(qiáng)調(diào)的是，此三個(gè)潛變量之間的路徑系數(shù)相對(duì)較小，說明行為態(tài)度、主觀規(guī)范及知覺行為控制兩兩之間雖然有一定的正向影響，但影響的程度卻相對(duì)較小。

4結(jié)論與建議

本文通過對(duì)全國(guó)五省986個(gè)農(nóng)戶的問卷調(diào)查，結(jié)合計(jì)劃行為理論，應(yīng)用因子分析和結(jié)構(gòu)方程模型研究農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥殘留的主觀認(rèn)知、態(tài)度及行為選擇的影響因素。實(shí)證結(jié)果表明：農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥殘留的認(rèn)知方面較為復(fù)雜，影響農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認(rèn)知的行為態(tài)度是多方面的，農(nóng)戶在出于自身的安全考量、追求經(jīng)濟(jì)利益以及實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值等三個(gè)方面所表現(xiàn)出的對(duì)農(nóng)藥殘留認(rèn)知的關(guān)切程度依次遞減；其中，追求經(jīng)濟(jì)利益和實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷系數(shù)相當(dāng)，說明兩者對(duì)農(nóng)戶農(nóng)藥殘留認(rèn)知具有適當(dāng)?shù)牡匚?。為此，主要提出以下政策建議：

41構(gòu)建安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的激勵(lì)機(jī)制

根據(jù)農(nóng)戶多元的行為態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺行為控制對(duì)行為意愿的影響，政府應(yīng)該加快農(nóng)業(yè)體制改革、完善市場(chǎng)體系，營(yíng)造良好的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)外部環(huán)境，真正確立農(nóng)戶安全經(jīng)營(yíng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)上的優(yōu)勢(shì)， 大幅度提高安全農(nóng)產(chǎn)品的附加價(jià)值，同時(shí)從內(nèi)在動(dòng)機(jī)上培養(yǎng)農(nóng)戶生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的個(gè)人成就感，提升農(nóng)戶生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品的意愿。

42推進(jìn)農(nóng)村農(nóng)藥市場(chǎng)的規(guī)范管理

規(guī)范農(nóng)村農(nóng)藥市場(chǎng)的管理，遏制劇毒高殘留農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素市場(chǎng)上的流動(dòng)，杜絕劇毒高殘農(nóng)藥、假冒偽劣農(nóng)藥，認(rèn)真全面地做好農(nóng)藥市場(chǎng)信息、農(nóng)藥施用信息等內(nèi)容的培訓(xùn)和指導(dǎo)，以此來規(guī)范農(nóng)藥的施用行為。同時(shí)，基于家庭經(jīng)營(yíng)決策模式的轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶周邊人員的培訓(xùn)和教育，以此來影響種糧大戶行為選擇和農(nóng)藥施用行為。

43分類開展農(nóng)戶安全生產(chǎn)技能培訓(xùn)

農(nóng)戶農(nóng)藥施用相關(guān)行為受農(nóng)戶的受教育程度和農(nóng)戶家庭總收入的影響顯著，提升農(nóng)戶農(nóng)藥的認(rèn)知水平和收入狀況，對(duì)規(guī)范農(nóng)戶農(nóng)藥施用行為，降低農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)水平具有基礎(chǔ)性的作用。因此，應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行分類培訓(xùn)，提升農(nóng)戶的安全生產(chǎn)意識(shí)，把農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系構(gòu)建的最終落腳點(diǎn)鎖定在優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為上。

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（責(zé)任編輯：楊銳）