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        山慈菇佳品個(gè)大質(zhì)堅(jiān)半透明

        2014-11-05 09:11:56蘇桂云黃碩
        首都食品與醫(yī)藥 2014年21期
        關(guān)鍵詞:山慈菇圓錐形黃白色

        ■文 蘇桂云 黃碩

        北京市雙橋燕京中藥飲片廠

        ▲山慈菇

        山慈菇作為中藥來源,為蘭科植物杜鵑蘭、獨(dú)蒜蘭或云南獨(dú)蒜蘭的干燥假鱗莖。前者習(xí)稱毛慈菇,后二者習(xí)稱冰球子,別名還有金燈、朱姑等。主產(chǎn)于四川、貴州等地。夏、秋二季采挖,除去地上部分及泥沙,分開大小,置沸水鍋中蒸煮至透心,干燥。切片或搗碎用。

        山慈菇味甘、微辛,性涼,歸肝、脾經(jīng)。有清熱解毒、化痰散結(jié)的功效。用于治療癰疽疔腫,瘰疬,喉痹腫痛,蛇、蟲咬傷等癥。

        毛慈菇呈不規(guī)則扁球形或圓錐形,頂端漸突起,基部有須根痕。長(zhǎng)1.8~3cm,膨大部直徑1~2cm。表面黃棕色或棕褐色,有縱皺紋或縱溝,中部有2~3 條微突起的環(huán)節(jié),節(jié)上有鱗片葉干枯腐爛后留下的絲狀纖維。質(zhì)堅(jiān)硬,難折斷,斷面灰白色或黃白色,略呈角質(zhì)。氣微,味淡,帶黏性。

        冰球子呈圓錐形,瓶頸狀或不規(guī)則團(tuán)塊,直徑1~2cm,高1.5~2.5cm。頂端漸尖,尖端斷頭處呈盤狀,基部膨大且圓平,中央凹入,有1~2 條環(huán)節(jié),多偏向一側(cè)。撞去外皮者表面黃白色,帶表皮者淺棕色,光滑,有不規(guī)則皺紋。斷面淺黃色,角質(zhì)半透明。

        質(zhì)量以個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)、半透明者為佳。

        ▲山慈菇原植物

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