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        多彩南瓜雜蔬燉字母意面

        2014-10-29 17:42:55胖達(dá)令
        飲食科學(xué) 2014年10期
        關(guān)鍵詞:意面口蘑小朵

        胖達(dá)令

        意大利面蛋白質(zhì)含量較高,筋度也相對(duì)比普通面條更強(qiáng)一些,很適合做給剛剛學(xué)習(xí)咀嚼的小寶寶吃。選用字母型意面,搭配顏色各異的蔬菜,多湯燉煮,讓濃濃的蔬菜味道包裹住意面,僅用一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味,原汁原味健康漂亮!

        用料:

        字母意大利面 100克

        南瓜 1/4個(gè)

        口蘑 4個(gè)

        洋蔥 1/4個(gè)

        蒜、西蘭花、鹽、食用油各少許。

        做法:

        1.南瓜洗凈,去皮去瓤,切丁;洋蔥去皮洗凈、切?。豢谀⑾磧?,切丁;西蘭花洗凈,切小朵;蒜去皮切碎末兒。

        2.鍋中倒入少許油,燒熱,放入蒜末兒、洋蔥丁爆香,加入南瓜丁、口蘑丁和西蘭花小朵,翻炒變色,倒入水。

        3.水開后,下入字母意大利面,不斷攪拌至意面變軟,撒入鹽,收干湯汁,即可出鍋。

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