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        脂肪酶對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

        2014-10-25 05:42:40趙必遷李學(xué)海
        中國飼料 2014年1期
        關(guān)鍵詞:代謝能產(chǎn)蛋率脂肪酶

        趙必遷,李學(xué)海

        (1.雅安市農(nóng)業(yè)局,四川雅安 625000;2.攀枝花市行遠(yuǎn)牧業(yè)有限公司,四川攀枝花 617061)

        蛋雞生產(chǎn)中采用高能日糧設(shè)計(jì),需額外添加油脂,但是由于蛋雞產(chǎn)蛋期長,機(jī)體分泌的脂肪酶可能存在不足,日糧總體的脂肪消化利用率可能較低,加重消化道負(fù)擔(dān),使日糧能量的利用率受限,影響蛋雞的生產(chǎn)性能(郭小權(quán)等,2010)。脂肪酶在脂質(zhì)代謝中發(fā)揮重要作用,是脂肪消化利用最基本的酶,能將脂肪水解為游離脂肪酸、甘油和甘油單酯供動(dòng)物吸收利用(王海燕等,2007)。在肉雞、豬等畜禽上的試驗(yàn)表明,添加脂肪酶可一定程度降低日糧能量水平,相應(yīng)降低油脂添加量,通過添加脂肪酶不但對生產(chǎn)性能無降低作用,還能改善飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益(馬卿山等,2013;劉桂武,2012)。本試驗(yàn)考察在蛋雞產(chǎn)蛋中后期降低日糧能量水平添加脂肪酶對產(chǎn)蛋性能的影響。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)材料 脂肪酶:由四川禾本生物工程有限公司提供,顆粒狀,酶活保證值5000 U/g;試驗(yàn)動(dòng)物:370日齡羅曼粉殼蛋雞,由攀枝花市行遠(yuǎn)牧業(yè)有限公司提供。

        1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選取370日齡健康、生產(chǎn)性能相近的羅曼粉殼蛋雞9600只,隨機(jī)分為2個(gè)組,對照組和試驗(yàn)組,每組8個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)600只雞。對照組為正常能量水平(代謝能11.09 MJ/kg),試驗(yàn)組在對照組基礎(chǔ)上通過減少油脂添加量降低0.13 MJ/kg的能量并添加200 mg/kg脂肪酶。

        1.3 基礎(chǔ)日糧 日糧配制參照NRC(1994)中的蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和中國NY/T 33-2004中的蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際情況,采用玉米-豆粕型日糧,粉料,日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

        1.4 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)于2013年8月20日到10月20日在攀枝花市行遠(yuǎn)牧業(yè)公司蛋雞場進(jìn)行,預(yù)試期1周,試驗(yàn)期6周,每籠飼喂6只雞,自由采食和飲水,雞舍溫濕度自動(dòng)控制,溫度穩(wěn)定在21~23℃,濕度穩(wěn)定在55%~65%。按常規(guī)飼養(yǎng)程序消毒防疫,免疫。

        1.5 指標(biāo)測定 試驗(yàn)期間每天記錄產(chǎn)蛋率、破蛋率、蛋重、采食量以及死亡數(shù),試驗(yàn)結(jié)束累計(jì)計(jì)算各處理組的平均產(chǎn)蛋率、平均破蛋率、平均蛋重、平均日采食量、平均料蛋比、平均周死亡率。

        1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2003進(jìn)行數(shù)據(jù)整理,采用SPSS 13.0的One-way ANOVA進(jìn)行方差分析,結(jié)合Duncan’s法進(jìn)行多重比較,P<0.05表示差異顯著,P<0.01表示差異極顯著,數(shù)據(jù)以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

        2 結(jié)果與分析

        由表2可見,試驗(yàn)組與對照組相比,平均產(chǎn)蛋率顯著提高3.00%(P<0.05);平均周死亡率極顯著降低39.4%(P<0.01);平均料蛋比降低2.7%(P>0.05)。平均破蛋率、平均蛋重和平均日采食量,試驗(yàn)組與對照組間差異均不顯著(P>0.05)。

        表2 脂肪酶對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

        3 討論

        李芳林等(2012)在玉米-豆粕型日糧中添加微生物脂肪酶可顯著提高肉雞的日增重 (P<0.05),降低料肉比(P < 0.05),提高表觀代謝能(P<0.05)。馬卿山等(2013)研究表明,在肉雞低能日糧中添加1000 U/kg脂肪酶能夠顯著降低肉雞后期及全期料重比,改善肉雞體重和日增重,代謝試驗(yàn)表明脂肪酶顯著提高了脂肪表觀利用率(P<0.05),對干物質(zhì)表觀利用率有提高的趨勢。本試驗(yàn)結(jié)果表明,在基礎(chǔ)日糧能量水平(11.09 MJ/kg)基礎(chǔ)上降低0.13 MJ/kg的能量并添加200 mg/kg脂肪酶,可顯著提高平均產(chǎn)蛋率(P<0.05),極顯著降低平均死亡率(P<0.01),有降低平均料重比的趨勢。原因可能是通過添加外源的脂肪酶提高了日糧中脂肪的消化利用率,促進(jìn)了能量的利用,從而改善了產(chǎn)蛋性能,并且降低油脂的添加,降低蛋雞消化道的負(fù)擔(dān),減少腸道疾病發(fā)生從而死亡率降低。劉桂武(2012)在哺乳母豬及斷奶仔豬日糧中分別添加0.02%、0.03%的微生物脂肪酶(活性為20000 U/g),結(jié)果也發(fā)現(xiàn)脂肪酶能顯著提高哺乳母豬及斷奶仔豬的總能消化率及脂肪消化率,并且0.03%脂肪酶組顯著提高了斷奶仔豬的干物質(zhì)消化率。而Lichovnikova等(2002)在21~72周齡褐殼蛋雞小麥型日糧 (粗蛋白質(zhì)含量為17.53%,代謝能為2.77 Mcal/kg,未添加外源油脂)中添加300 U/kg日糧的脂肪酶,結(jié)果發(fā)現(xiàn)其對21~72周齡褐殼蛋雞的產(chǎn)蛋率、蛋重、采食量、料蛋比影響均不顯著,原因可能是由于添加的脂肪酶劑量和酶活較低、日糧脂肪含量較低以及日糧設(shè)計(jì)能量較高等,使得添加外源脂肪酶效果不顯著。

        4 結(jié)論

        本試驗(yàn)結(jié)果表明,在產(chǎn)蛋中后期(370日齡)蛋雞日糧代謝能水平 (11.09 MJ/kg)基礎(chǔ)上降低0.13 MJ/kg的代謝能并添加200 mg/kg脂肪酶,可顯著提高平均產(chǎn)蛋率(P<0.05),極顯著降低平均死亡率(P<0.01),有降低平均料蛋比的趨勢。

        [1]郭小權(quán),胡國良,曹華斌,等.高能量低蛋白質(zhì)日糧對蛋雞載脂蛋白AⅠ和脂質(zhì)代謝的影響[J].動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào),2010,22(1):187 ~ 193.

        [2]李芳林,石寶明,單安山,等.脂肪酶對肉雞生長性能、表觀代謝能,血液生化指標(biāo)及腹脂率的影響[J].飼料博覽,2012,41(2):1 ~ 6.

        [3]劉桂武.脂肪酶、脂肪粉在母豬及斷奶仔豬日糧中的應(yīng)用研究:[碩士學(xué)位論文][D].南寧:廣西大學(xué),2012.

        [4]馬卿山,丁雪梅,白世平,等.日糧添加脂肪酶對肉雞生長性能及養(yǎng)分利用率的影響[J].動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào),2013,25(10):2447 ~ 2458.

        [5]王海燕,李富偉,高秀華.脂肪酶的研究進(jìn)展及其在飼料中的應(yīng)用[J].飼料工業(yè),2007,28(6):14 ~ 17.

        [6]Lichovnikova M,Zeman L,Klecker D,et al.The effects of the long-term feeding of dietary lipase on the performance of laying hens[J].Czech Journal of Animal Science,2002,47(4):141 ~ 145.■

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