任文俊　高文彬　李龍

摘 要：在甘肅張掖引種枸杞，按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的相關(guān)要求，進(jìn)行了綠色食品枸杞生產(chǎn)技術(shù)的初步探索，旨在為張掖市進(jìn)行示范推廣綠色食品枸杞提供技術(shù)保障。

關(guān)鍵詞：甘肅；張掖；綠色食品；枸杞；生產(chǎn)技術(shù)

寧夏枸杞為茄科枸杞屬落葉灌木植物，是我國(guó)名貴的傳統(tǒng)中藥材，主產(chǎn)于寧夏、甘肅、青海、新疆、內(nèi)蒙古、河北等省區(qū)，栽培歷史悠久。它抗旱耐瘠薄、抗鹽堿能力強(qiáng)、生長(zhǎng)溫度范圍廣，因此成為鹽堿地改良、綠化的先行生態(tài)型樹種，又具有較好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，是干旱地區(qū)優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)林樹種。我們進(jìn)行了綠色食品枸杞生產(chǎn)技術(shù)的初步探索，旨在為張掖市進(jìn)行示范推廣綠色食品枸杞提供參考和技術(shù)保障。

1 品種選擇

枸杞目前主要栽培品種有大麻葉、寧杞1號(hào)、寧杞2號(hào)、寧杞3號(hào)、寧杞4號(hào)、寧杞5號(hào)等品種，根據(jù)各品種的生產(chǎn)表現(xiàn)和張掖市的具體氣候和土壤條件等條件，我們引種了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生長(zhǎng)旺盛、抗病性強(qiáng)的“寧杞1號(hào)”枸杞品種。

2 建園

2.1園地選擇

選擇排水良好，土壤深厚有良好通氣性輕壤、砂壤和壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量在1.0 %以上，土壤含鹽量0.5 %左右，pH值為8左右，地下水位1.2 m以下，有效活土層30 ㎝以下，不能忍受長(zhǎng)期積水的低洼地。并要求環(huán)境符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T391-2000的要求，大氣、灌溉水、土壤被污染的地區(qū)不能建園。

2.2 園地規(guī)劃

2.2.1排灌系統(tǒng)和道路設(shè)置 要合理規(guī)劃排灌系統(tǒng)，保證排水暢通，生產(chǎn)道路要方便運(yùn)送肥料和拉運(yùn)鮮果。

2.2.2防護(hù)林帶設(shè)置 在枸杞園四周應(yīng)設(shè)置防護(hù)林帶，既可防止本地區(qū)春季風(fēng)害對(duì)枸杞植株的危害，還可防止周圍農(nóng)田的農(nóng)藥漂移污染。

2.2.3.整地 秋季全面整地，適度深翻，建立20×50 m的標(biāo)準(zhǔn)地小區(qū)，建立隔水埂，灌水。

2.2.4定植 在早春清明前后，樹苗發(fā)芽之前，土壤解凍35㎝時(shí)即可栽植。栽植密度為株行距（1×3m），每畝栽植222株的長(zhǎng)方形配置。按選定的栽植密度定點(diǎn)挖坑，定植坑規(guī)格為30×30×40㎝（長(zhǎng)×寬×深），每坑內(nèi)先施入有機(jī)肥（可用腐熟的畜肥）5 kg，加N、P復(fù)合肥100 g混入表土后拌勻，取出一半，余土堆成小丘狀。對(duì)從苗圃起出的苗木要進(jìn)行修剪，將苗根莖蔭生的側(cè)枝和主干上著生的徒長(zhǎng)枝剪除。定干高度50～60㎝，對(duì)根系的挖斷部分剪平。放入苗木，根系自然向下垂直，根莖略高于穴面，填入混合土，再填底土，鎮(zhèn)壓，灌水澆透。

3 土壤管理

3.1春季淺耕

對(duì)園地表層（10～15㎝）進(jìn)行農(nóng)機(jī)旋耕或人工淺翻，目的是疏松土壤，提高地溫，蓄水保墑，清除雜草和殺滅在土內(nèi)越冬害蟲蟲蛹的作用，同時(shí)可促進(jìn)活土層根系活動(dòng)。

3.2 中耕除草

中耕時(shí)間在5～7月份，第一次中耕在5月份，中耕深度10㎝左右，清除雜草同時(shí)除去樹冠下的根蘗苗和樹干根莖附近的萌生的徒長(zhǎng)枝。第二次中耕在6月上旬，進(jìn)入果熟期及時(shí)中耕除草，保持園地表面清潔，便于采果期間揀拾落地的果實(shí)。第三次中耕在7月下旬，除去雜草，便于采果，增強(qiáng)防治病蟲害的噴藥效果。

3.3 翻曬園地

經(jīng)過近半年的生產(chǎn)管理和采果期間人為的踩踏，致使活土層僵實(shí)，需要深翻園地曬土，時(shí)間為9月下旬到10上旬，翻曬深度為25㎝左右。

4 肥水管理

4.1 施肥

基肥每畝施腐熟羊糞1500 kg，于當(dāng)年秋季開溝深施，深度30 cm ，追肥結(jié)合枸杞樹生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律在5月中旬、6月中旬、8月下旬進(jìn)行根外追肥，每次施商品有機(jī)肥100 kg左右，葉面肥料根據(jù)枸杞樹生長(zhǎng)情況合理使用，但在枸杞鮮果采摘前20 d停止使用。

4.2 澆水

耗水量較大，基本上20 d左右灌1次水，進(jìn)入果實(shí)膨大期，15 d灌1次水。

5 樹體管理

5.1 定干剪頂

苗木栽植成活的第一年，于苗高40～60㎝處剪頂，剪口下10～15㎝范圍內(nèi)選留3～4個(gè)生長(zhǎng)于不同方向的健壯枝于15～20㎝處打頂，在當(dāng)年的生育期內(nèi)，分生側(cè)枝經(jīng)短截抽生的第二次枝為結(jié)果枝。

5.2 培育冠層

第一年選留的側(cè)枝經(jīng)1年的生長(zhǎng)到第二年發(fā)育為主枝，同時(shí)在主枝上萌發(fā)較多的側(cè)枝。修剪時(shí)在主枝上先留生長(zhǎng)于枝基中部的徒長(zhǎng)枝或直立中間枝著生于不同方向的2～3條，第枝間距10㎝左右，于枝長(zhǎng)20～30㎝處短截。進(jìn)入生長(zhǎng)斯后，對(duì)徒長(zhǎng)枝的分生側(cè)枝要及時(shí)于枝長(zhǎng)的20㎝年摘心，以促發(fā)中間枝；中間枝所分生的側(cè)枝即為結(jié)果枝，及時(shí)剪除植株基頸、主干和主枝上萌發(fā)的無用徒長(zhǎng)枝。第三年依照上一年的方法，只選留和短截中間枝促發(fā)結(jié)果枝，著重在側(cè)枝上培育結(jié)果枝組，充實(shí)樹冠。

6 病蟲害防治

6.1 枸杞蚜蟲和枸杞木虱

用清理園地、深翻改土等農(nóng)業(yè)措施，減少蟲源；秋末、春初采用石硫合劑封園；噴施植物殺蟲劑，如苦參堿、魚藤酮、除蟲菊素等。枸杞蚜蟲防治時(shí)間為4、5、6、7、8月下旬，枸杞木虱防治時(shí)間在3、4、5、月下旬。

6.2 枸杞癭螨和枸杞銹螨

用清理園地、深翻改土等農(nóng)業(yè)措施，減少蟲源；秋末、春初采用石硫合劑封園；噴施硫懸浮劑、生物殺螨劑（如：綠泰寶、春雷霉素、農(nóng)抗120、華光霉素等）。枸杞癭螨防治時(shí)間為4月下旬、6月中旬、8月下旬，枸杞銹螨防治期在5月下旬至6月下旬。

7 鮮果采收與制干

7.1 鮮果采收

春果采收從6月下旬開始到7月下旬，緊接著與夏果采收相連接，直到采到8月中旬，秋果在9月中旬到10月中旬下霜為止，采收標(biāo)準(zhǔn)是果色澤鮮紅，表面光亮，果肉質(zhì)地變軟，手捏富有彈性，果蒂松動(dòng)，果柄易脫落時(shí)為最適采收期，采收方法是“三輕、二凈、三不采”，即輕采、輕拿、輕放；果實(shí)成熟不足不采、早晨有露水不采、噴過農(nóng)藥不到安全期間不采，盛果筐以8～10 kg的容量為易，以防止鮮果被壓破。

7.2 鮮果制干

采用自然晾曬法，用竹簾制做1m×2m果棧來涼曬，采收的鮮果必須用配制的油脂冷浸液處理，將鮮果表皮層防止水分蒸發(fā)的蠟質(zhì)層溶解，造成皮層細(xì)胞間隙的氣孔暴露，果內(nèi)水分可迅速排出，同時(shí)也清除了鮮果表面的農(nóng)藥殘留和其他二次污染，將冷浸后的鮮果鋪在果棧上，厚度為2～3㎝放在通風(fēng)的陽(yáng)光下進(jìn)行涼曬。當(dāng)晾曬至果實(shí)含水量降至13%以下時(shí)，撿取雜質(zhì)，然后裝入塑料袋，等待揀選。endprint